1964'te, Chick-fil-A'nın en çok satan menü öğelerinden birini, orijinal Chicken Sandwich'i yaratmak için iki adet porsiyonlu tereyağlı çörekler arasında mükemmel bir şekilde kümelenmiş kümes hayvanları yer aldı. Bazı insanlar, kaplama karışımında kullanılan MSG gibi bazı terkip maddelerine tantallaştırıcı tadı atfederken, Chick-fil-A'nın tavuğunun bazı akıllı kaynaklama teknikleri ve bir aşk emeği nedeniyle çok iyi yediği yemin zinciri.

Orijinal Chick-Fil-A Tavuk Sandviç Çok İyi Neler Yapar?

Şirket daha sulu et veren küçük kuşları seçerek başlıyor. “Sektör daha büyük bir kuşa gitti çünkü bir tavuk üreticisiyseniz daha büyük bir kuş yetiştirmek daha verimli oluyor” diyor şirketin menü strateji ve geliştirme başkan yardımcısı David Farmer. “Ama daha büyük kuşları sevmiyoruz. Küçük kuştan gelen dokuyu seviyoruz. Bu etin hassasiyetini istiyoruz. ”

Doğru tavuğun vişne çekilmesinden sonra, göze çarpan gevrekliğin elde edilmesi, tümüyle kırma tekniğine kadar kaynar. “Tavuk göğsünü düzgün bir şekilde ekmek etmek için, un uncu üzerinde tüm vücudu öne doğru eğmek, topukları kaldırmak ve bir sporcunun göğsünü aşağı itmek, unun en yoğun ve tutarlı bir şekilde uygulanmasını sağlayabilir”, Alexa Griffith, kurumsal mutfağın en üst düzeylerinden birinde çalışan mutfak sanatları mezunu, Atlantic57'ye anlattı. Meme mükemmelliğe kadar kızartıldıktan sonra, istifleme zamanı! Griffith, sandviçte iki turşuyla örtüşmekten kaçınıyor, “tarihlendiklerini, çiftleşmediklerini” komik bir şekilde açıklıyor.

Gıda endüstrisi danışmanlığı Değişen Tavalar'ın kurucusu ve partneri olan Arlin Wasserman'a göre, çörekler ön-tereyağı ekmeği ekmeğe tazeleyici bir umami lezzetini verirken, alt kısımda turşuları yerleştirirken “tadın hemen öncesinde tadı aldığınız anlamına geliyor. -buttery kontrastı daha da uyarıcıdır. ”

Chick-fil-A Izgara Tavuk Sandviçini Nasıl Yapar?

Şimdi el emziren tavukların milyonlarca Amerikalı'nın kalbini nasıl kazandığını biliyoruz, ızgara menü seçeneklerini merak ettiğinizi biliyoruz. 2014 yılında, Chick-fil-A, kızartılmış selefine daha sağlıklı ve daha az kalorik bir alternatif sunan Izgara Tavuk Sandviçini yeniden piyasaya sürdü. Bununla birlikte, o zamanlar, tavuğun tadı (sadece Chick-fil-A'nın istediği gibi) tavuğunu yapmak için gerekli olan teknoloji yoktu. Uzun lafın kısası, Chick-fil-A'nın ekibi onu icat etti. Tavukta mükemmel miktarda basınç uygulayan patentli bir hidrolik sistem kullanarak, fast food eklemi hızlı ve lezzetli bir şekilde pişiren sulu ve yumuşak bir et parçası elde edebildi. Bu da, taze pişirilmiş etin belki de en belirgin göstergesi mark.

Çiftçi, "Restoranda yeni bir ızgaraya sahip olmanın bize farklı ve daha sağlıklı bir şey sunmamızı sağladı ve bu konuda gerçekten heyecanlıyız." Dedi. Şimdi neden popüler sandviçler için tavuk eklemine çarptığınızı biliyorsunuz, Chick-fil-A Hakkında Bilmediğiniz 15 Şeyde daha hızlı yiyecek trivia'larını tadın.