Geçtiğimiz 2 yıl boyunca, tortilla çorbası, tavuk çorbasını büyük restoran menülerinde rahatlatıcı bir dayanak noktası olarak karşıladı. Çekti tavuk, yatıştırıcı domates suyu ve demirbaşlar yığını arasında, ne sevmek değil? Gününüzün sodyum tahsisatının yüzde 86'sı ile bir çorba kasesine ne dersiniz? Evde keyif almayı öğrenmedikçe, bu muhtemelen elde edeceğiniz şeydir.

Neye ihtiyacın var

4 porsiyon yapar

1 yemek kaşığı kanola yağı
1 adet soğan doğranmış
2 diş sarımsak, doğranmış
1 kutu (14 oz) bütün soyulmuş domates
1 çorba kaşığı chipotle biber
6 su bardağı tavuk suyu
Bon lb kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Tatmak için tuz ve karabiber
Şeritler halinde kesilmiş 2 mısır ekmeği
2 Limes Suyu
Sıcak sos (isteğe bağlı)
½ avokado, çukur, soyulmuş ve küplere kesilmiş
Doğranmış soğan, dilimlenmiş jalapeños, dilimlenmiş turp, taze kişniş (isteğe bağlı)

Hizmet başına
300 kalori
11 gr yağ (1.5 g doymuş)
550 mg sodyum

Nasıl yapılır

Aşama 1

Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Yumuşak ve yarı saydam olana kadar soğan ve sarımsak pişirin. Bir karıştırıcıya aktarın ve domatesleri (meyve suyuyla) ve talaşı ekleyin; pürüzsüz kadar püresi.

Adım 2

Tencereye dön ve et suyu ekle. Bir kaynatıcıya getir. Tavuğu tuz ve karabiberle karıştırın. Göğüsleri sıvı bütününe bırakın. Onları yaklaşık 10 dakika boyunca pişirilene kadar çorbanın içine koyun. Servis yapmadan hemen önce çıkarın ve dilimleyin.

Aşama 3

Fırını önceden 450 ° F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine tortilla şeritler yerleştirin ve hafifçe kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin.

4. Adım

Çorbayı limon suyuyla karıştırın; Baharatı tuz, karabiber ve acı sos ile (eğer kullanıyorsanız) ayarlayın. 4 adet ılık kase arasında bölün. Kullanmak istediğiniz gibi tavuk, tortilla şeritler, avokado ve diğer garnitürlerin çoğu.

Beslenme Yükseltmesi

Ev yapımı stok
Tariflerin hiçbiri özellikle ev yapımı stoklar için arama yapmaz, ancak zamanınız ve bazı artık tavuk parçaları varsa, sodyum ile ıslatılmış mağaza satın alınan şeylerden daha iyi değildir. Bir soğan, bir kaç havuç ve birkaç kereviz sapı ile bir kaba veya iki ham tavuk parçasına (veya kızartılmış veya rotisserie tavuğundan kalan bir karkas) koyun. Su ile örtün ve 90 dakika pişirin. Buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.