Fıstık ezmesi. Gezegendeki en leziz düz proteini kaynağı yoktur, çünkü en basit malzemelerle yapılır: yer fıstığı ve salt bir dokunuş. Ancak bazı kıtalarda büyük bir “ama” var: bazı markalar mısır şurubu içerir. Veya ferrik ortofosfat; veya çinko oksit — fıstık ezmesi ihtiyacı olmayan kimyasallar. Bu sadece deli. İşte bu yüzden yemeğimizdeki en iyi tadımız bu değil! Piyasadaki en popüler kremsi veya gevrek fıstık ezmesi markalarını test etmenin zor görevini üstlendi ve bunları dört standart temelinde derecelendirdi: Beslenme, Temiz Malzemeler, Görünüm ve Tutarlılık ve Tat.
On kaşıktan sonra - ve birçok bardak su - hangi PB'nin BF'nizden daha iyi olduğunu belirledik. Kesimi yapan ve uçan renklerle hangi flütünün aktığını öğrenmek için okumaya devam edin ve sonra Fıstık Ezmesini Yediğinizde Vücudunuza Ne Olduğunu Kontrol Etmek için buraya tıklayın.
Onları Nasıl Sınıflandırdık?
Her bir yayının final notunu belirlemek için kullandığımız dört ölçüm.
Beslenme
Nutty spread'iniz, rakiplerine göre önemli miktarda yağ, şeker veya tuza sahip olsun, ciddi bir belirleyici faktördür. Fıstık ezmesi yağda kızartılmış yüksek proteinli bir atıştırmalık olabilir, ancak makroları patlak vermezse.
Temiz Malzemeler
Fıstık ezmesinin fıstıklardan yapıldığını düşünürsünüz… değil mi? Ancak çoğu kavanoz, sevdiğiniz büyümüş tuzlu kabuklu mezelerden çok daha fazlasını içerir. Daha fazla katkı maddesinin yayılmanıza izin vermesi, düz karın hedefleriniz için daha kötüdür.
Görünüm ve tutarlılık
Eski atasözü, bir kitabın kapağına göre karar vermememizi hatırlatır, ama fıstık ezmesi durumunda - kesinlikle yapmalısınız. Seçtiğiniz forma o bütün tahıl tostunun üzerinde parlıyor mu, yoksa rahatsız edici görünüyor ve hissediyor mu? Beklenmeyen aftertaste senin şımartıcı deneyiminizi mahvetti mi? Bunlar çok önemli sorular.
Damak zevki
Bütün PB'ler eşit olarak yaratılmamıştır, bu yüzden yargılanmayı yapmak için nihai eleştirmene (tatbikatlarımıza) güveniyoruz.
En Kötüden… En İyiye
10
Jif Azaltılmış Yağ
Beslenme: 190 kalori, 12 gr yağ (2 gr doymuş), 200 mg sodyum, 15 gr karbonhidrat (2 gr fiber, 4 gr şeker) 7 gr protein
İçindekiler: Yerfıstığı, Mısır Şurubu Katıları, Şeker, Bezelye Proteini, % 2 veya daha azını içerir: Tuz, Tamamen Hidrojenlenmiş Bitkisel Yağlar (soya fasülyesi ve kolza tohumu), Mono ve Digliseritler, Pekmez, Magnezyum Oksit, Niasinamid, Ferrik Ortofosfat, Çinko Oksit, Bakır Sülfat, Folik Asit, Piridoksin Hidroklorür
Görünüm ve Tutarlılık: Jif'in azaltılmış yağ sürümü ultra-işlenmiş gibi görünüyor ve kremsi olduğunu iddia ediyor, ama beklediğiniz gibi ağzınızda eriyerek değil, ayrılıyor.
Tat: Sadece bir yalamak ve bu kavanozu çok tatlı ve tuzlu olduğu için sarar ve sadece yapay tadım.
Bunu Yiyin, O Değil! Karar:
Jif “fıstık yayılımı” içerik listesindeki bir bakışta, “Azaltılmış Yağ” etiketli bir şeyi hiçbir zaman seçmemelisiniz. Bunun nedeni, üreticilerin bir şeyleri çıkardıkları zaman, genellikle bir şeyleri geri almalarıdır. Bu durumda, Jif üç tip enjekte eder. şeker ve doymamış ve doğal olmayan tadına katkıda bulunan bir ton Frankenstein katkısı. Seçmeli anneler bu Jif'in bir kavanozunu seçmezler.
Toprak Dengesi Kremalı Hindistan Cevizi & Fıstık Yayılması
Beslenme: 190 kalori, 16 gr yağ (4, 5 gr doymuş yağ), 95 mg sodyum, 7 gr karbonhidrat (2 gr fiber, 2 gr şeker), 6 gr protein
Malzemeler: Fıstık, Organik Extra Virgin Hindistan Cevizi Yağı, Agave Şurubu, Palmiye Yağı Yağı, Doğal Lezzet, Tuz
Görünüm ve Tutarlılık: Bu Dünya Dengesi yayılımının bir kavanozunu açtığınızda, eşyaların ne kadar tuhaf derecede yoğun olduğunu fark edeceksiniz. Kaşığımın içine serpiştirilmesi, bunun kalın etiketi olmasına rağmen, bunun hafif, havadar veya “kremalı” sandviç olmadığını doğruladı.
Tat: İnce ama davet edici Hindistan cevizi kokusuna (şekerlemeyi biraz anımsatan) rağmen, bu yayılma şaşırtıcı bir şekilde tatlılıktan yoksun ve tropik yağın meyvenin kendisinden daha çok tadına varmıştı. Bahsetmemek gerekirse, tuz faktörü hindistan cevizi lezzet notlarını oldukça belirgin bir şekilde etkiledi.
Bunu Yiyin, O Değil! Karar:
Bu garip ama cazip lezzet combo bir kavanoz satın almak için teşvik edebilir, ancak kesinlikle hype değmez düşünüyorum. Ayrıca, tek bir doymamış yağ ile doldurulmuş fıstık ve aynı zamanda hindistan cevizi yağı eklenmiştir, bu yüzden dünyadaki Toprak Dengesi palmiye meyve yağı (en kötü yağ türlerinden biri de eklemek gerekir) neden hissettiriyor? raf.
Peter Pan Crunchy
Beslenme: 200 kalori, 16 gr yağ (3 g doymuş, 0 gr trans), 110 mg sodyum, 6 gr karbonhidrat (2 gr fiber, 3 gr şeker), 8 gr protein
Malzemeler: Kavrulmuş Yer Fıstığı, Şeker, % 2'den az: Hidrojenli Bitkisel Yağlar (Pamuk Tohumu ve Kolza), Tuz.
Görünüm ve Tutarlılık: Bunun çıtır çıtır olduğunun farkında olsak da, bu fıstık ezmesinin bu gevrek olmasını beklemiyorduk. Kavanozu açtığımızda, bu öğünde kaç tane ezilmiş fıstık bitinin bulunduğunu fark ettik, yani eğer jöle ile biraz daha fazla ısırık arıyorsanız, muhtemelen bir hayranı olacaksınız.
Tat: Peter Pan oldukça doyurucu tatlı tuzlu bir dengeye büründü.
Bunu Yiyin, O Değil! Karar:
Yoğun ve somun dolgulu kıvam, zavallı dilimi parçalara ayırmadan ekmek üzerine yayılmamayı çok zorlaştırır, ki bu, eski okuldaki tüm sammiesleri çabucak kırmayı planlıyorsanız iyi bir işaret değildir. Tabii ki, tadı olağanüstüydü, ama bizim için eklenen hidrojene yağlara ve şekere (göze çarpan bir şekilde yüksek fruktozlu mısır şurubunun etiketin üstüne atılmasının cesaretle açığa çıkmasına rağmen) gözlerini kör etmek için yeterli değildi.
Skippy Kremalı
Beslenme: 190 kalori, 16 gr yağ (3 gr doymuş yağ), 150 mg sodyum, 6 gr karbonhidrat (2 gr fiber, 3 gr şeker), 7 gr protein
Malzemeler: Kavrulmuş Yerfıstığı, Şeker, Hidrojene Bitkisel Yağ (Pamuk Yağı, Soya ve Kolza Yağı) Ayrışmayı Önlemek, Tuz.
Görünüm ve Tutarlılık: Bu ev favorisi mükemmel bir şekilde kremsidir ve tıpkı sürülüp yayıldığı gibi pürüzsüz görünümlüdür. Bu da neden çoklu hidrojenlenmiş yağların (ve muhtemelen kalp sağlığını bozan doymuş yağın) karışıma eklendiğini haklı çıkarır.
Tat: Nostaljik, ev gibi, tanıdık… ama olgun tatbud'larımız farklılık gösterdi ve bu sevilen PB'yi çok tuzlu ve sadece ortalama olarak çağırdı.
Bunu Yiyin, O Değil! Karar:
Bu klasik fıstık ezmesi birçoğumuzun evine benzese de, eklenen şeker ve hidrojene yağların hayranı değiliz. Bilim de kabul eder: Diabetes dergisinde yayınlanan bir çalışma, doymuş yağların (ahem, “hidrojenlenmiş yağlar” gibi kod isimleriyle maskelenen tür), karın yağlarının depolanmasını artırabildiğini buldu. Bu nedenle, düzenli olarak bir PB ve J'nin keyfini çıkarırsanız, bu ikonik parlak mavi kavanozdaki doymuş yağ miktarı, “Fun The Fun” yerine kalp hastalığını muhtemelen tutuşturur.
Skippy Natural
Beslenme: 190 kalori, 16 gr yağ (3, 5 doymuş), 150 mg sodyum, 6 gr karbonhidrat (2 gr fiber, 3 gr şeker), 7 gr protein
Malzemeler: Kavrulmuş Yer Fıstığı, Şeker, Palm Yağı, Tuz
Görünüm ve Tutarlılık: Skippy Natural'ın yağ ayrımı çok azdır, fakat kıvamında çok yapışkan, neredeyse yapışkan olan bir yoldu. Bu tereyağı oldukça havadardır, bu da kaşığımızın neden tepeden tırmandığını açıklar.
Tat: Garip yastıklı dokusu ve doğal olmayan, etiketlere meydan okuyan tatların üstesinden gelsek bile, 150 miligram sodyum süper fark edilir ve neredeyse dikkati dağıtır.
Bunu Yiyin, O Değil! Karar:
Ne yazık ki, bu PB çok tuzludur - hatta tuz çalkalayıcı ile yakın ilişkilerine değer veren bir kişi için bile.
Fıstık Ezmesi & Co Pürüzsüz Operatör
Beslenme: 180 kalori, 15 gr yağ (2, 5 gr doymuş yağ), 100 mg sodyum, 8 gr karbonhidrat, 2 gr fiber, 3 gr şeker, 7 gr protein
Malzemeler: Fıstık, Kurutulmuş Kamış Şurubu, Palmiye Yağı, Tuz. (Marka web sitesi, Kavanozun Kurutulmuş Şeker Kamışı Şurubu'nun listesi yerine Şeker Kamışı'nı listeler.)
Görünüm ve Tutarlılık: Tıpkı Skippy Natural gibi, Fıstık Ezmesi ve Co'nun tepesi yastık gibi, ama ironik olarak yeterli, bu yayılma genel olarak oldukça yoğun.
Tat: Tat? Daha çok eksikliği gibi. Tuzluluk kesinlikle merkezi sahne almak için yalvarıyor herhangi bir potansiyel fıstık lezzet notları overpowered.
Bunu Yiyin, O Değil! Karar:
Akıcı bir operatörü tekrarlamaktan ziyade, bu yayılmanın etkileyici olmayan lezzetleri beklentilerimizin çığlık atmasına neden oldu. Bir başka çorba kaşığı böğürtlen reçelini sammy'ye eklemeye ve bizim daha lezzetli (ve daha sağlıklı!) Spreadlerimizden birini seçmeye devam edin.
Justin'in Klasik Fıstık Ezmesi
Beslenme: 190 kalori, 16 gr yağ (3 gr doymuş yağ), 25 mg sodyum, 7 gr karbonhidrat (2 gr fiber, 2 gr şeker), 8 gr protein
Malzemeler: Kuru Kavrulmuş Fıstık, Hurma Yağı
Görünüm ve Tutarlılık: Justin'in Klasik Fıstık Ezmesi'nin akıcı kıvamı, ellerimizin biraz dağınık olmasına neden oldu; ama aksi halde kremsi faktör bir vuruştu.
Tat: Kesinlikle ezici bir lezzet. Justin'in bir çeşit tatlı ve tuzlu lezzet profiline sahip olmasını bekledik, ama ne yazık ki, ne de parlıyordu.
Bunu Yiyin, O Değil! Karar:
Bu fıstık ezmesi bir lekeyle işareti kaçırdı. Justin hurma yağını biraz daha tuzla değiştirmiş olsaydık çok isterdik.
ShopJustins.com adresinden şimdi $ 6.49 karşılığında satın alın
NuttZo Fıstık Pro Pürüzsüz
Beslenme: 190 kalori, 17 gr yağ (2.5 gr doymuş), 30 mg sodyum, 8 gr karbonhidrat (3 gr fiber, 1 gr şeker), 7 gr protein
Malzemeler: Fıstık, Kaju, Badem, Keten Tohumu, Brezilya Fındık, Fındık, Ay Çekirdeği, Kelt Deniz Tuzu (Tüm Kuruyemiş Ve Tohumlar Organik ve Kuru Kavrulmuş)
Görünüm ve Tutarlılık: Geleneksel fıstık ezmelerinden farklı olarak Nuttzo'nun kavanozu, kolay karıştırma ve süper pürüzsüz bir doku için baştan aşağıya yapılmıştır.
Tat: Bir ayçiçeği tohumu sevgilisiysen, bu tostun bir tokatını kesinlikle sabah kızartmasının tadını çıkaracaksın. Ama eğer perişan bir PB isteğiniz varsa, ayçiçeği tohumlarının lezzetinin baş rolünü üstlendiğini unutmayın.
Bunu Yiyin, O Değil! Karar:
Bu organik fındık yağının, diğer hidrojensiz yağsız markalara kıyasla en az karıştırma gerektirdiğini biliyoruz, ancak bu yayının kesinlikle sizin ortalama PB'nizden değil, aynı zamanda fiyatının da bire bir fiyatlandırıldığına dikkat edin. Ve ayçiçeği tohumu, en son ikinci bileşen olmakla birlikte, lezzetleri en çok dikkat çekicidir. Bir kavanoz için 20 dolarlık bir banknot dökmek istiyorsan onaylıyoruz.
Şimdi Amazon.com'da $ 19.76 için satın alın
Smucker'ın Doğal
Beslenme: 200 kalori, 16 gr yağ (2.5 gr doymuş), 105 mg sodyum, 6 gr karbonhidrat (2 gr fiber, 1 gr şeker), 8 gr protein
Malzemeler: Fıstık, % 1 veya daha az Tuz içerir
Görünüm ve Tutarlılık: Parlak, sıcak tonlu ve yer fıstığı lekeleriyle lekelenmiş, Smucker's Natural'ın gerçekten tadı almanızı istediği oldukça açık. Her ne kadar iyi bir karışıma (doğal yağ ayrımı sayesinde) vermek biraz zor olsa da, bu yayılma pürüzsüz olduğundan, bir şekilde hafif ve tatmin edici bir ısırık içinde toplanmayı başardığı için gerçekten şikayet etmiyoruz.
Tat: Smucker'ın tatlı tatlı PB paketleri, en lezzetli tatları bile zorlamadan hoş bir tuzlu tattalar.
Bunu Yiyin, O Değil! Karar:
Bu fıstık ezmesi kesinlikle çok tatlı ve daha da iyisi yağsız ve şekersiz eklenmiş, bu da katkısız temiz bir hile seçiyor. Dahası, çoğu süpermarkette bunu buluyorsunuz, özleminiz nerede olursa olsun!
Şimdi Amazon.com'da 2.99 USD karşılığında satın alın
MaraNatha Kremalı, Deniz Tuzu
Beslenme: 180 kalori, 15 gr yağ (2 gr doymuş yağ, 0 gr trans yağ), 60 mg sodyum, 6 gr karbonhidrat (2 gr fiber, 1 gr şeker), 8 gr protein
Malzemeler: Organik Kuru Kavrulmuş Fıstık ve Deniz Tuzu
Görünüş ve Tutarlılık: Şaşırtıcı bir şekilde, bu kavanozda çok fazla yağ ayrımı yoktur ve doku başlangıçta akıcı iken, karıştırma ile sıçramalar ve sınırlamalar gelişir - ideal kıvamı sağlar.
Tat: Mükemmel tuzlanmış. Doğal olarak tatlı. Bu parmak yalama PB tüm panolarda onlarca attı.
Bunu Yiyin, O Değil! Karar:
Hani, Seçilmiş Birimiz. Parmakların yepyeni BFF. Jelly en çok sevilen SO ve bariz daha iyi yarısı. MaraNatha'nın etkileyici iki bileşenli yayılışı, Smucker'ın doğal tadıyla daha çok benzerlik gösterir, ancak daha krem ve delicesine zekice gelir. Bu gemiden önce dokuz farklı kavanozun tadına baktıktan sonra, en iyisini en iyi şekilde sakladığımızı söyleyebiliriz.
Şimdi Amazon.com'da $ 5.99 için satın alın
