Mayon hakkında ne söyleyeceğinizi söyleyin - ve ofisimdeki tepkilerden yola çıkarak, nostaljik bir şefkatten, bir kaşıkla gagalığa kadar uzanan görüşler, kalbimde yeri doldurulamaz bir yer tutar. Bu pürüzsüz, hoşgörülü, çok yönlü ve doğru olanı seçerseniz, sandviç oyununuzu ortalamadan bu dünyaya fırlatabilir!

Peki, “doğru mayosu” tam olarak ne teşkil ediyor? En Beğenilen Lezzet Testçimiz Bu Yemekte Değil! (burada el emoji yetiştiren kişi ekleyin) beş popüler yumurta çeşidi markasını test etti.

Yazık bir partiyi planlayabilmeden önce, bir şeyleri açıklığa kavuşturalım: Spreadleri kendi başlarına test etmedim. Trader Joe'nun Yumuşak Tam Buğday Ekmeği'ndeki doyurucu bir somun kullandık. Ayrıca Beslenme, Temiz Malzemeler, Görünüm ve Doku ve Tat'a dayalı mayısları da yargıladım ve en iyisini belirledim. Primo mayonezini zaten merak ettiğiniz için, kilerinizin bu 25 En İyi ve En Kötü Baharat için herhangi birinde saklandığından emin olmak isteyebilirsiniz.

Onları Nasıl Sınıflandırdık?

Her bir mayunun final notunu belirlemek için kullandığımız dört ölçüm.

Beslenme

Daha hafif bir mayonun kapandığını, kalorileri ve yağları kurtaracağını düşünebilirsiniz, ama bu, ancak karnınızın masraflarını karşılar. Doğru mayonezin seçilmesi, kalorileri dikkate almamak ve en sağlıklı yağlara sahip olanı seçmek anlamına gelir.

Temiz Malzemeler

Normalde mayonezde bulunmayan maddeler içeren kavanozları atlayın - temelde bilimsel isimleri olan bir şey. Ve ahlakın pazarlamayı aştığı nadir durumlarda, bazı kavanozlar bu franken-gredientleri yıldız işaretleriyle süsleyerek işaret ediyorlar, bu yüzden bir göz atın!

Görünüm ve tutarlılık

Mayo'nuzun dokusundan farklılaşmaz mı, yoksa berrak rengi sizi atıyor mu? Eğer ipeksi ve ipeksi bir ipucu varsa, bu kavanozdan atmak için sadece bir ipucu (gerisini size yardımcı olacağız).

Damak zevki

Sonuçta, tat her zaman en üst belirleyici faktördür. Mayo, tüm bu rahatsızlık verici kremalı zaferinde, üzerinde çalıştığınız her şeyi yükseltmelisiniz. Evet, parmakların bile ... eğer böyle olursanız.

En Kötüden… En İyiye

5

Kraft Hafif Mayo

Beslenme: 1 çorba kaşığı (15 gr): 35 kalori, 3 gr yağ (0 gr doymuş yağ, 0 gr trans yağ), 95 mg sodyum, 2 gr karbonhidrat (0 gr fiber, <1 g şeker), 0 gr protein

İçindekiler: Su, Soya Yağı, Modifiye Gıda Nişastası, Sirke, Şeker, Maltodextrin, Tuz, Doğal Lezzet, Yumurta, Hardal Unu, Laktik Asit, Potasyum Sorbat (Tadı korumak için), Fosforik Asit, Kuru Soğan, Kurutulmuş Sarımsak, Kalsiyum Disodyum EDTA (tadı korumak için), Beta-Karoten (renk)

Görünüm ve Tutarlılık: Kraft Light Mayo'nun aşırı asidik kokusuyla başlayalım; pratikte “beni denemeyin” diye çığlık attı. Ama onun tavsiyesine kulak vermedim. Plastik bir bıçağı goopy karmaşasına batırdım ve neredeyse geri döndükten sonra bir parça kepekli tost parçasına kolaylıkla serpildi.

Tat: Bu hafif mayonez, tam olarak adlandırılan şey gibi tadı: ışık. Bir katman tatmin edici derecede zayıftır, zengin bir ağız hissi içermez ve tadı sadece çok keskin.

Bunu Yiyin, O Değil! Karar:

Kraft'ın düşük kalibreli yorumu, beni çıldırmış yumurtaları veya bir kase lâhana salatası yapmak istemiyor. Ve bileşen listesine baktığımızda, süpermarket raflarında, sepete atılmadan daha iyi olduğunu düşünüyoruz. Potasyum Sorbat, Fosforik Asit, Kalsiyum Disodyum EDTA ve Maltodextrin gibi yağsız yağın yerini alan şüpheli saldırganlar Kraft'ın kesimini yaptılar.

Şimdi 30 oz başına 12.90 dolara satın alın. Amazon.com'da kavanoz .

Hellmann'ın Mayonezli Zeytin Yağı

Beslenme: 1 çorba kaşığı (14 g): 60 kalori, 6 gr yağ (1 gr doymuş yağ, 0 gr trans yağ), 125 mg sodyum, <1 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 0 gr şeker), 0 gr protein

İçindekiler: Su, Soya Yağı, Zeytinyağı, Bütün Yumurtalar ve Yumurta Sarısı, Modifiye Patates Nişastası, Distile Sirke, Tuz, Şeker, Limon Suyu Konsantresi, Sorbik Asit ve Kalsiyum Disodyum EDTA (Kaliteyi Korumak İçin Kullanılır), Doğal Lezzet, Paprika Oleoresin

Görünüm ve Tutarlılık: Şaşırtıcı bir şekilde, Hellman'ın Zeytinyağlı Mayo'su doğal yerfıstığı ezmesi gibi bir parça yağ ayırma işlemine sahipti; Hellmann'ın, Kraft Light ve bir sürü creamier'den daha kalın olması.

Tat: Narin zeytinyağı lezzet notlarını tatmak yerine, pazarlık ettiğimden biraz daha fazla tuz aldım. Hafif yağlı ağız hissinden bağımsız olarak, bu turun lezzetinden şikâyet edemiyorum çünkü bu çok keskin ve keskin değil.

Bunu Yiyin, O Değil! Karar:

Popüler markanın akıllı pazarlama tarafından aldanmayın: Bu yayma zayıflama zeytinyağından daha fazla inflamatuar soya yağına sahiptir. Artı, hala en hafif olan, yani eksik yağların yerini almak için atılan çok sayıda istenmeyen malzemenin bulunduğu anlamına geliyor. Tadını çıkarırız, bunu bir yaşasın, ama çok hoş olmayan malzemeleri kesinlikle yıldızlığını durdurur.

Şimdi 30 oz başına 3.50 $ için satın alın. Amazon.com'da kavanoz .

Hellman'ın gerçek mayonez

Beslenme: 1 çorba kaşığı (14 g): 100 kalori, 11 gr yağ (1, 5 g doymuş, 0 gr trans yağ), 95 mg sodyum, 0 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 0 gr şeker), 0 gr protein

İçindekiler: Soya Yağı, Su, Bütün Yumurta ve Yumurta Sarısı, Sirke, Tuz, Şeker, Limon Suyu Konsantresi, Kalsiyum Disodyum EDTA (Kaliteyi Korumak için Kullanılır), Doğal Tatlar

Görünüm ve Tutarlılık: Olması gerektiği gibi, bu OG en çok satanının bir dolması süper kabarık ve carby gemisine iyi yayılır.

Tat: Sadece biraz keskin ve hoş yumuşak bir tada sahiptir. Eğer sadece koku o kadar kapalı değildi ki. Bu “gerçek” mayo, sirke kokuyor, bu yüzden tatmadan önce yemeğinizin kokusunu alma alışkanlığınız varsa, bundan kaçının.

Bunu Yiyin, O Değil! Karar:

Bu tam yağlı mayonuzu ketçapla karıştırmak (merhaba, son derece kızartılmış patates kızartması!) Sizi nostaljik olarak çocukluğunuza geri getirebilir, ancak Hellmann kesinlikle iddia ettiği gibi “en iyisini” ortaya çıkarmaz. Üzgünüm, ama gerçek mayo Calcium Disodium EDTA içermemelidir.

Şimdi 30 oz başına 3, 99 $ karşılığında satın alın. Amazon.com'da kavanoz .

Avokado Yağı ile Primal Mutfak Mayo

Beslenme: 1 çorba kaşığı (15 gr): 100 kalori, 12 gr yağ (1, 5 gr doymuş yağ, 0 gr trans yağ), 115 mg sodyum, 0 gr karbonhidrat (0 fiber, 0 şeker), 0 gr protein

Malzemeler: Avokado Yağı, Organik Kafessiz Yumurtalar, Organik Kafes İçermeyen Yumurta Sarısı, Organik Sirke, Deniz Tuzu, Organik Biberiye Özü

Görünüm ve Tutarlılık: Primal Kitchen'ın çeşnisi, parlak ve hafif balıklar arasında tadı çok farklı bir kokuya sahipti - tadı en iştah açıcı değil. Diğer mayosların herhangi birinden daha koyu bir krem ​​gölgesiydi, ama en dikkat çekici olanı, jelatinimsi dokusuydı. Bu mayonez Jell-O gibi tam anlamıyla jiggled ve çok kremsi olmasına rağmen, yayıldıklarında yayılma küçük globlere ayrıldı.

Tat: En uygun açıklama: ekşi. Bu ilk avokado yağı temelli mayonez (hiç!) Hiç bu kadar hafif tuzluydu ve belki de kalp-sağlıklı yağ nedeniyle kalıcı bir tada sahipti. Bunun bir kazanılmış tadı olduğunu tahmin ediyoruz.

Bunu Yiyin, O Değil! Karar:

Avokado yağının dahil olmasına rağmen, bu mayonez ne yeşil ne de guac gibi tadı (üzgünüm!). Ama iyi yayıldı ve aldatmakta olduğunuz kremsi faktörü ekleyin. En iyi kısım? Gıda Bilimi ve Beslenmesindeki Kritik İncelemelerde yer alan bir rapora göre , avokado yağı , sağlıklı kan lipit profillerinin geliştirilmesine yardımcı olur ve “doğal olarak yağda düşük olan, avokado veya diğer meyve ve sebzelerden yağda çözünen vitamin ve fitokimyasalların biyoyararlanımını artırabilir. Avokado ile. ”Bunun yerine, şişelenmiş bir çiftlik balıkçılığını tercih etmek yerine, salata yeşilliklerini birkaç sıkma limon suyuyla karıştırılan bu besleyici mayonezin bir çorba kaşığı ile giyin. Lezzetli.

Şimdi 16 ons başına 14, 95 $ için satın alın. Amazon.com'da kavanoz .

Sir Kensington'ın Organik Mayonez

Beslenme: 1 çorba kaşığı (14 gr): 100 kalori, 11 gr yağ (1 gr doymuş yağ, 0 gr trans yağ), 85 mg sodyum, 0 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 0 gr şeker), 0 gr protein

İçindekiler: Organik Ayçiçek Yağı, Organik Yumurta Sarısı, Su, Organik Distile Sirke, Organik Limon Suyu, Organik Şeker, Tuz, Organik Yer Hardal, Organik Karabiber

Görünüm ve Tutarlılık: İlk bakışta, bu çeşni yoğun görünüyor, ama içine bir alet aldırdıktan sonra, muhtemelen hoş bir kabalık olduğunu göreceksiniz. Çoğu mayos sadece krem ​​rengi iken, bu, organik karabiber lekeleri ile yetenek ekledi.

Tat: Bu seçim mayonez gibi tadılmaz ve bize diğerlerinin “mayonez” olarak adlandırılmasının bile haklı olup olmadığını sorgulatır. Sir K. ipeksi, mükemmel bir şekilde keskin, ve ekmeği aşmaz ama onunla uyumlu bir şekilde karışır. Son ama kesinlikle en az değil: yumurta salatası gibi kokuyor!

Bunu Yiyin, O Değil! Karar:

Üzgünüm bekar, Sir Kensington kalplerimizi çaldı. Bu, piknik tarihlerine gitmek ve sevgili burgerlerinize tanıtmak istediğiniz mayonez türüdür. Diğer seçeneklerden daha az doymuş yağ ve GDO onaylı olmayan USDA sertifikalı, sertifikalı insancıl, glutensiz ve koşer malzemeler gibi kazanan özellikleriyle, bu birçok diyette harika bir şekilde çalışacak olan “The One” dır. en çok damaklar lütfen.

Şimdi 16 oz 2 paket için 19.99 $ için satın alın. Amazon.com'da kavanozlar .