Amerikalılar her yıl yaklaşık 2, 8 milyar poundluk çikolatayı ısırıyor ve neden bir sır değil. Kim zengin bir çikolatayı sevmez ki? Ayrıca, karanlık türünü seçerseniz, kalp koruyucu flavonoidlerin ve antioksidanların bonusunu alırsınız.

Tatlı dişinizi tatmin edecek bir bar seçmenize yardımcı olmak için (ve bazı yıldız sağlığı yararlarına gizlice), en iyi olanı bulmak için beş popüler bitter çikolata çubuğunu test ettik. (Biliyoruz, bu zor iş, ama birileri yapmalı, değil mi?)

Onları Nasıl Sınıflandırdık?

Shutterstock

Her bir çubuğun final notunu belirlemek için kullandığımız üç ölçüm.

Beslenme

Beslenme konusunda fazla durmadık çünkü koyu çikolata çubukları tahtaya oldukça benziyor. Hepsinin kakao yağından gelen doymuş yağları vardır ve bunlar genellikle kakaonun doğal ekşimini dengelemek için eklenmiş şekerler içerirler. Bir çikolata çubuğunun rakiplerine kıyasla önemli ölçüde daha fazla yağ ve şeker içerip içermediğine bağlı olarak bize bağları kopardı.

Temiz Malzemeler

İdeal olarak, go-to barlarımız, daha yüksek bir antioksidan içeriğe sahip olan ve en az miktarda katkı maddesi içeren işlenmemiş kakao ile bazlarını oluşturur.

Doku ve Tat

Bitter çikolata zengin, kremsi ve kireçli bir şey olmalı. Kakaonun hoş olmayan doku ve tatlarının dışarıda şeker katmasına izin veren çikolatalara ekstra puan kazandırdık.

En Kötüden… En İyiye

5

Hershey'in Özel Karanlıkı

Beslenme: Bar başına (41 gr): 200 kalori, 13 gr yağ (8 gr doymuş yağ), 0 mg sodyum, 24 gr karbonhidrat (3 gr fiber, 20 gr şeker), 2 gr protein

İçindekiler: Şeker, Çikolata, Kakao Yağı, Süt Yağı, Alkali ile İşlenmiş Kakao, Soya Lesitini, Doğal Lezzet, Süt

Doku ve Tat: Hershey bar hem tutarlılık hem de lezzet bakımından daha azdı. Biz doku hayranları değildik ve ezici tatlılık arzulanan çok şey bıraktı.

Bunu Yiyin, O Değil! Karar:

Bu muamele çok tatlı ve balmumuydu - iki karakter kaliteli bir kara çikolatanın sahip olmaması gerekti. Bu marka, zamanın testine dayanabilir, ancak eğitimli tat tomurcuklarımız, bu özel koyu çikolata barı için daha kritikti.

Ghirardelli Yoğun Karanlık% 60 Cacao Akşam Rüyası

Beslenme: 3 kareye (38 gr): 190 kalori, 14 gr yağ (9 gr doymuş yağ), 0 mg sodyum, 20 gr karbonhidrat (3 gr fiber, 14 gr şeker), 2 gr protein

Malzemeler: Acı tatlı Çikolata (Şekersiz Çikolata, Şeker, Kakao Yağı, Süt Yağı, Soya Lesitini, Vanilya)

Texture & Taste: Ghirardelli'nin barı, hem sarsıcı hem de hoş olmayan yapay bir tat ve cesur bir doku ile bizi şaşırttı. Ağızlarımızda erimek yerine, kare grenli bir kıvama bıraktı.

Bunu Yiyin, O Değil! Karar:

Doğal olmayan tatların yanı sıra, bu koyu çikolatalı çubuk, tart altta yatan taşları maskelemeye çalışan rahatsız edici bir tatlılığa sahipti. Dilinizin üzerinde beklediğiniz gibi eritmek yerine, bu Ghirardelli Intense Dark çubuğu çöktü, çöktü ve yantı.

Cadbury Royal Dark

Beslenme: 7 blokta (39 g): 170 kalori, 12 gr yağ (8 gr doymuş yağ), 0 mg sodyum, 23 gr karbonhidrat (3 gr fiber, 20 gr şeker), 2 gr protein

Malzemeler: Yarı-Tatlı Çikolata (Şeker, Kakao Yağı, Çikolata, Süt Yağı, Doğal Tatlandırıcılar, Yapay Lezzet, Lesitin, Süt)

Doku ve Tat: Zengin ve ultra kremsi - tıpkı bir Cadbury yumurtası gibi. Kareler küçüktü ama test edilen diğer çubuklardan daha yoğun ve daha neşeliydi. Bizi en çok koruyan şey, çikolatanın hafif dumanlı tatlarıydı. Muhtemelen bunu doğal ve yapay lezzetlere kadar tebeşirleyebiliriz.

Bunu Yiyin, O Değil! Karar:

Kalın ve tıknaz kareler ısırmak zordu, ama gürültülü çıtır garip bir şekilde tatmin ediciydi. Bar, umursamaz olduğumuz, beklenmedik ama merak uyandırıcı bir sigarayla övünüyordu. Bu seçimin, tam gövdeli kırmızı bir şarabın yeryüzüyle eşleşeceğini düşünüyoruz.

Lindt Excellence% 70 Kakao Düzgün Karanlık

Beslenme: 4 kareye (40 gr): 250 kalori, 19 gr yağ (12 gr doymuş yağ), 10 mg sodyum, 17 gr karbonhidrat (3 gr fiber, 12 gr şeker), 3 gr protein

İçindekiler: Çikolata, Şeker, Kakao Yağı, Soya Lesitini (emülgatör), Bourbon Vanilyalı Fasulye

Doku ve Tat: Bourbon vanilya notasıyla mükemmel bir şekilde tatlandırılan bu atıştırmalık, sütlü bir kremaya ve zengin bir lezzete sahipti.

Bunu Yiyin, O Değil! Karar:

Lindt'ın usta çikolata ustaları, acı ya da tatlı olmayan dengeli bir tada sahipler. Koyu bir bardan daha yoğun bir sütlü çikolata bar gibi tadı, konsantre kakao tadına alışmak için ideal bir muamele haline geldi. Karanlık tarafa hoşgeldin!

Godiva 72% Kakaolu Koyu Çikolata

Beslenme: 6 kareye (45 gr): 230 kalori, 18 gr yağ (11 gr doymuş yağ), 0 mg sodyum, 23 gr karbonhidrat (6 gr fiber, 12 gr şeker), 4 gr protein

İçindekiler: Alkali, Şeker, Tereyağı Yağı (Süt), Soya Lesitini ile İşlenmemiş Şekersiz Çikolata

Texture & Taste: Bu tatlı bar, Godiva çikolatasından bekleyeceğiniz yumuşaklığı ve hoşgörüyü içeriyor. Dengeli lezzet ile birleşmiş ilahi kadifemsi doku, # 1imizi seçti.

Bunu Yiyin, O Değil! Karar:

Kağıt kabuğunun kenarını yırtmak, Godiva'nın altın folyo sargısını ortaya koydu - Charlie'nin yaldızlı biletini Wonka fabrikasına hatırlattıran bir armağan. Aslında, burada da çikolata ikramiyesini kazandık. Godiva'nın barı, ipek gibi dokusundan, her lokmada vurduğumuz tatlı, tam gövdeli iyiliğe gökseldi. Bizim için açık bir seçimdi.