Tost makineniz primo tezgahı gayrimenkulünü kazandıran birkaç mutfak malzemesinden biri olmasına rağmen, bu mutfak cihazındaki sayıların tost büyüsüyle nasıl ilişkili olduğunu biliyor musunuz?

Bu durumu düşünün: Bir yabancı ekmek kızartma makinesine bir dilim taze pişmiş ekmek alıp, denenmiş ve test edilmiş 3 ve iki noktalı ayarınıza getirin ve kömürleşmiş ve parçalanabilen bir tost dilimiyle bitirin. Hiç başına geldin mi? Eğer öyleyse, ekmek kızartma makinesi kadranındaki sayıların nasıl kahverengi ile orantılı bir şekilde ilişkili olduğunu ilk elden deneyimlediniz.

Bu bizi merak etti. Kadranı “2” ye ayarladığınızda, ikisi tam olarak nedir? Kahverengi iki ton? Başlangıçta cevabın “dakika” olduğunu tahmin ederken, bu her zaman böyle bir durum değildir.

Olivia Tarantino / Yemek, Bu Değil!

Bu YouTube videosunda Tom Scott tarafından gösterildiği gibi, bir tost makinesi üzerindeki numaralar yalnızca test edilen dört adet tost makinesinden biri için “dakikalar” ile ilişkiliydi.

Çünkü bazı tost makineleri (tipik olarak daha pahalı markalar) bir zamanlayıcı mekanizması üzerinde çalışırken, diğerleri (daha ucuz markalar) ısıya bağlı olarak bir devre üzerinde çalışırlar.

Tost Çeşitleri

DualitVideos / YouTube

Zamanlayıcı Tost Makineleri

Dualit gibi bir 300 dolarlık tost makinesine yatırım yaptıysanız, en azından cihazınızdaki numaraların aslında dakika cinsinden söz ettiğini bileceksiniz. Bu gibi bir tost makinesinde kahverengileşme süresini kontrol eden bir mekanik zamanlayıcıdır.

Kapasitör Tost Makineleri

Çoğu modern tost makinesi bir zamanlayıcı olarak bir devre kullanır. Bir kondansatör şarj edilir ve belirli bir voltaja ulaşıldığında devre kesilir ve tost makinesi, tost makinesinin tepesinden dışarı çıkar ve How Stuff Works'e göre. Bu tost makinesinde kadran, kondansatörün yüklediği hızı değiştiren direnci değiştirir ve bu, zamanlayıcının ne kadar süre ayarlandığını kontrol eder.

Bimetalik Şerit Tost Makineleri

Eski tost makineleri henüz farklı bir kızartma yöntemine sahiptir. Bu modeller, ısındıkça bükülen bir bimetal şerit kullanır. (Bir bimetal şerit, farklı oranlarda genişleyen iki tip metalden oluşur, bu da şeridin ısıtıldığında bükülmesine neden olur.) Tost kolu aşağı itildiğinde bir devre bağlanır ve devreye girer. Devrede ısı oluşmaya başladıkça, metalin bimetal şeridi artık devreyi bağlayana kadar bükülmeye başlayacak, bu da gücü kesecek ve tostunuzu dışarı fırlatacaktır.

Bu tost makinesinde, kadran bu anahtarın ne kadar elektrik harcadığını kontrol eder. CNET'e göre kadrandaki daha düşük bir sayı daha yüksek bir akıma eşittir, devre boyunca daha fazla ısı akıtır, bu da kapatma anahtarını daha hızlı tetikler ve daha az tost ekmeğine neden olur.

Hangi tost makinesin var?

Tost el kitabını gerçekten okuyorsanız, tost renginizi kontrol eden gizemli kadranı daha iyi anlayabilirsiniz. Black + Decker, bu kadranı “Tost gölgesi seçici kadranı” olarak adlandırır ve bu nedenle kapasitöre dayalı ekmek kızartma makinesi olma olasılığı daha yüksektir. Dualit gibi daha pahalı markalar, “zamanlayıcı” dır, bu yüzden “2” nin iki dakika anlamına geldiğini kabul etmede güvende olabilirsiniz.

Yine de, kicker.

Tost makinenizde denenmiş ve test edilmiş bir ayar belirleseniz bile, ve zaman ayarlı bir tost makinesine sahip olsanız bile, her seferinde aynı istenen tost durumuyla sonuçlanmayacaktır. Niye ya?

Yeni başlayanlar için, tost ekmeğinizin nemine bağlıdır. Kızartma, ekmek pişirmek ve kurutmaktan ibaret olduğundan, standart ayarınızı dilimin nem bileşimine göre ayarlamanız gerekir (bu da ekmeğinizin ne kadar eskiden kullanıldığına bağlı olarak değişir) - rafine veya bütün buğday).

Ek olarak, üzerinde bulunduğunuz tost makinesine bağlı olarak, tost makinesinden gelen artık ısı, ayar normundan uzaklaşmaya neden olabilir. Zamanlayıcı tabanlı tost makineleri ile, bu artık ısı aynı zamanda ekmekinizin ekmeğe daha hızlı girmesine neden olur. Öte yandan, önceden ısıtılmış bir bimetal şeritli tost makinesi, amaçlanandan daha önce tetiklenecek ve bu da tost altından tolere edilecektir. (Ancak, birçok üretici artık bimetalik şeridi tost makinesinden ziyade ekmeğin ısısını ölçüyordu, bu yüzden bu modellerdeki tost tostunu azaltabilir.)

Götürmek?

Ekmek kızartma makineniz ister bir bimetal şerit, ister bir kondansatör veya bir zamanlayıcı ile çalışıyor olsun, bir “2” veya “4” tost seviyesini tercih edip etmediğinizi deneyimlemek zorundasınız.

Yanmış bir tost tutkunu ya da hafifçe ısıtılmış bir sevgilin olmasından bağımsız olarak, henüz favori bir dilim diliminiz yoksa, bu en sağlıklı mağaza satın alınan ekmekleri neden kontrol etmiyorsunuz?