SSS: En Sağlıklı Sebze Nedir?

Nitekim, Kalorisi Kontrol Merkezi tarafından yayınlanan ve “kalori başına 17 besin yoğunluğuna” dayalı 47 “güç meyve ve sebze” sıralamasında yayınlanan bir rapor, sualtını koltuk numero uno'ya koymuştur.

Gram için gram, çiçekli turpgiller bitkisel bir elma olarak dört kat daha fazla beta karoten içerir - araştırma, cildin cildini geliştirme yeteneğinde kendi kendine tabaklayıcı rakipleri göstermektedir bir bileşik. Ve 100 gram (ya da yaklaşık 3 bardak doğranmış) yapraklı yeşili tavsiye edilen C vitamini alımının yüzde 75'inden daha fazla, yağ yakmayı hızlandıran bir besin.

Sebzede gezegendeki en iyi egzersiz takviyesi de olabilir; Sadece dört avuç dolusu, bir yumurta beyazında, daha sonra 30 mg quercetin'de - egzersiz dayanıklılığını arttırmak için gösterilen bir antioksidan- bulacağınızdan daha fazla kas oluşturma proteini üretir. Dahası, son zamanlarda yapılan bir çalışmaya göre, bir egzersiz öncesi bir kase yemek, yoğun egzersiz sonrası DNA hasarını azaltarak daha hızlı iyileşmeyi destekleyebilir.

Su teresi de ciddi hastalıklarla mücadele pirzolaları var. British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırmaya göre, 80 gram yeşilliklerle takviye etmek, meme kanseri tümörlerini besleyen ve büyümelerini etkili bir şekilde durduran genleri etkin bir şekilde “kapatmak” için yeterliydi.

Araştırmacılar, sebzenin etkileyici sağlık yararlarının çoğunu, su terbiyesinin en iyi besin kaynağı olduğu PEITC'ye (feniletil izotiyosiyanat) atfetmektedir. Isı, PEITC'yi etkisiz hale getirebileceğinden, salatalar, meyve suları ve zayıflama smoothies'lerinde, sandviçlerde - ve her şeyde güzel bir garnitür olarak - su terbiyesinin tadını çıkarmak en iyisidir.