Sağlıklı yaşam dünyasında, bir şişe elma sirkesi (ACV), mutfak kilerinizde sahip olabileceğiniz en önemli içeriktir. Sindirmeyi iyileştirmekten tatlı istekleri parlak, daha sağlıklı saçlara kadar, ACV en yüksek sağlık tonikidir. Ama bir şişe satın aldığınızda, akılda tutulması gereken birkaç önemli nokta vardır, bu yüzden yanlış ACV türünü toplama hatasını yapmazsınız. Bu alışveriş ve yemek pişirme ipuçlarını okuyun ve Apple Cider Sirkesi hakkındaki bu 15 efsanenin gerçek olup olmadığını öğrenin.
Haze'ye bak
Shutterstock Şişede biraz puslanma gördüğünüzde, bağırsakları güçlendirici bakterilerle dolu olduğundan emin olun. Filtrelenmiş çeşitlerden farklı olarak, pastörize edilmemiş, filtrelenmemiş elma sirkesi, bağırsakları güçlendirici bakterilere sahip olduğunu gösterir. Pastörize edilmemiş, basit bir şekilde, iyi bakterileri öldürebilen, ısı ile muamele edilmediği anlamına gelir.
Kintsugi Wellness'in ünlü şefi ve yazarı olan Candice Kumai : Besleyici Zihin, Beden ve Ruhaniyetin Japon Sanatı, “Doğanın Niyetine Sahip Organik Elma Elma Sirkesi'ni seviyorum çünkü ham, filtre edilmemiş, pastörize edilmemiş ve“ anne ”yi içerir. proteinler, enzimler ve bağırsak dostu bakteriler açısından zengin iplik benzeri tortudur. ”
Organik'i Seç
Shutterstock Organik, çiğ elma sirkesi, büyük olasılıkla geleneksel olarak yetiştirilen elmalara sahip çiftliklerden kaynaklı yüksek kaliteli malzemeler kullanır. Filtresiz, pastörize edilmemiş ACV de büyük olasılıkla organiktir ve süzülmüş çeşitlerden daha cesur ve zengin bir elma aromasına sahip olma eğilimindedir. Kumai şöyle diyor: “Ben, sekiz nesil için sirke yapan bir aile şirketi olduğu için, Mizkan gibi markalara sirke ile güveniyorum. Önce kaliteli etiketlere ve işin içinde olan bir markana bakın ve önce kalite ve bütünlüğü artırın. ”
Son Kullanma Tarihine Dikkatli Olun
Shutterstock Dışarıdaki tüm kulaklara rağmen, aslında ACV'nizi soğutmak zorunda değilsiniz. Aslında, sirkenin asitliği diğer bakterilerin içinde büyümesini engeller. Yine de, elma sirkesinin “en iyi” ve son kullanma tarihlerini kontrol etmek önemlidir. Kumai şöyle diyor: “Doğru şekilde saklandığında, ACV'nizi iki yıla kadar tutabilirsiniz. En iyi lezzet için ve sirkenin kalitesini korumak için, şişenizi sıkıca kapatılmış olarak ve bir dolap veya kilerdeki gibi serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. ”
ACV'nin zevkine gelince, Kumai'nin en sevdiği yemek tarifi onun Kremalı Şeftali ve Berry Smoothies'idir. Tatlı patates, dondurulmuş organik şeftali, dondurulmuş muz, taze çekilmiş zencefil, tarçın, kolajen tozu, şekersiz badem sütü ve bir veya iki yemek kaşığı elma sirkesi ile yapar. Kumai, salata soslarında ACV kullanmayı ya da marinatları ve çorbaları bitirmeyi de sever. Kumai şöyle ekliyor: “Fırında vegan keklerimde her zaman ACV'yi mayalama maddesi olarak kullanıyorum! ACV çok yönlü, faydalıdır, sonsuza kadar sürer ve tüm yediğim yemeklere asitliğin mükemmel dengesini ekler! ”
