İnsanlar Neden Kahvelerini Tereyağlarıyla Harmanlıyor?



Kafan karışırsa, seni suçlamıyoruz! Sağlık toplumu yıllardır tereyağı kötü olduğunu söylüyor ve şimdi aniden sıvı altın ince ve trim kilo kaybı için yemin ediyor. Tereyağlı kahve olarak da bilinen kurşun geçirmez kahve, güneşte ciddi (tartışmalı) bir an geçiriyor, bu yüzden iki sağlık uzmanına en yeni beslenme fad'ını götürmeleri için vuruyoruz.

Kahvede tereyağı yeni bir şey değil, New York'taki Foodtrainers'deki MS, RD, Carolyn Brown, aslında Afrika ve Tibet kültürlerinde köklü bir tarihe sahip. Günümüzün Kurşun geçirmez hareketinin kurucusu, Nepal'de bir macerada sunulduğu yak tereyağı çayı ile kendi günlük içeceği yaratmak için ilham aldı. Yak tereyağlı çay, Tibet'te yoğunluğu ve aromayı artırmanın yanı sıra sert iklimlerde sıcak tutmak için gerekli kaloriyi de ekleyen Tibet'teki bir gelenek. Ama muhtemelen büyük bir dağda ya da aşırı bir iklimde yaşamıyorsunuz, bu yüzden sizin için satış nedir?

Anarka ait kanıtlara inanırsanız, büyük bir şey ortaya çıkar. Harmanlanmış sabah içeceği, açlıktan uzak durmaya, istekleri kesmeye, kan şekerini stabilize etmeye ve hatta vücudunuzun bu inatçı göbek yağını yakmasına yardımcı olduğu söylenir. Bu çok söz - ama bu hareket hakkında konuştuğumuz beslenme uzmanlarından biri olarak uyardı - aynı zamanda çok fazla tereyağı.

Lisa Moskovitz, RD CDN'ye göre, “Tereyağı her zaman, doymuş bir yağdır ve bu noktada, genel sağlık ve kilo yönetimi için bir profesyonelden ziyade daha fazla bir con olduğu kanıtlanmıştır. Kurşun geçirmez de tereyağı üzerinde kolay gitmiyor. Reçete 1-2 yemek kaşığı otla beslenmiş tereyağı, 1-2 yemek kaşığı MCT (orta zincirli trigliserit) yağı ve bir fincan kahve, bir kapuçino gibi üstte köpük oluşana kadar birlikte karıştırılır. Ama daha iyi bir tereyağı alsanız iyi olur, yoksa tüm bahisler kapalıdır. Brown, “Otlanmış tereyağı, tereyağlı linoleik asit veya CLA'larda normal tereyağından çok daha fazla” diyor Brown. “CLA, vücut yağını ve özellikle karın yağını azaltmaya yardımcı olur.”

Harmanlanmış sabah içeceği, açlıktan uzak durmaya, istekleri kesmeye, kan şekerini stabilize etmeye ve hatta vücudunuzun bu inatçı göbek yağını yakmasına yardımcı olduğu söylenir.

Hem Brown hem de Moskovitz bu karışımın diğer bileşenlerinin ana faydaları konusunda hemfikir. “Düzenli kahve tüketimi (günde 1 ila 3 bardak) sürekli olarak daha düşük bir diyabet, Alzheimer Hastalığı ve Parkinson riski ve genel mortalite ile ilişkilidir” diyor Brown. Yakın zamanda yapılan çalışmalar, insanlarda kahve tüketimini azaltarak, demans riskini azaltmış ve uzun süreli anıların dayanıklılığı ve uzun ömürlü olmasını sağlamıştır. MCT'ler, sağlıklı bir diyet ve egzersiz planı ile birlikte kullanıldığında aşırı kilolu kişilerde hem genel vücut yağ kütlesi hem de abdominal yağda azalma da dahil olmak üzere uzun bir sağlık faydaları listesine sahiptir. Moskovitz şöyle diyor: “Araştırma, MCT'lerin bastırmaya, enerji artırmaya, yağ yakımına ve bağışıklığın artmasına neden oldu. Hücresel enerjiye hızlı dönüşüm oranları nedeniyle, MCT'ler fiziksel eforu beslemek için iyidir. ”Ve MCT'leri kahve ile birleştirirken, faydaları artırılabilir. “Kahve içindeki kafein, muhtemelen MCT'lerin sağladığının gösterdiği tüm etkilerin artmasına yardımcı olacaktır.”

Bu zaten doğru olamayacak kadar iyi geliyorsa, bir şeylere bağlı olabilirsiniz. Moskovitz, “Genel olarak yağ, midede parçalanması daha zor olan bir yapıya sahip olduğu için iştahı tatmin etmesine yardımcı olurken, kilo kaybı hedeflerine ulaşmak için herkese tavsiye edeceğim bir eğilim değil” diyor. “Eğer varsa, etkileri göz ardı edilemeyecek kadar küçük olacaktır - denemeye değer bir şey değildir.” Sonuçta, Kurşun geçirmezlik konusunda ikna edici olmayan Brown bile sizin için kötüdür - bu kahvenin fincan başına 400 artı kalori olduğunu uyarır. .

Sabahın bu kadar erken saatlerinde bu yoğun kalori miktarının sizin için olduğunu düşünmüyor musunuz? Moskovitz, bu olumlu etkileri elde etmek için MCT'lerin tamamen gerekli olmadığını savunuyor. “İnsanlar, MCT'leri eklemek yerine, sadece kahveden aynı enerji artırıcı, iştah bastırıcı ve yağ yakıcı yararların çoğunu alabilirler. Bu yaklaşım, özellikle hassas mide sahip olanlar için daha iyidir; MCTS, eğer daha büyük miktarlarda yenildiyse, midenizi mide bulantısına ve gastritine neden olarak üzebilir. ”Ve bu, çaydan esinlenen bu trend üzerinde kibarca mahrum kalmak için bir sebepten (kitabımızda) fazlasıyla yeterli.

Tavsiye