Çay, düz bir göbek yumruğu hazırlar. Araştırma sürekli olarak bize karın yağını eritmenize, metabolizmanızı hızlandırmanıza, hastalıklarla mücadele etmenize ve hatta inme ve kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltmanıza yardımcı olabileceğini gösteriyor. İçecek, 7-Günlü Düz-Belly Tea Cleanse ile en çok satan planımız olan test panelistlerinin 10 pound'a kadar kaybettikleri belinizi değiştirecek kadar güçlü bir yeteneğe sahip! Tek sorun mu? Çayını düzgün bir şekilde hazırlamıyorsan, bu sihirli iksirlerin tüm faydalarını görmeyeceksin.

Gıda Bilimi Dergisi'nde Gıda Teknolojileri Enstitüsü'nün yayınladığı yeni bir araştırmaya göre, çayınızın su sıcaklığı ve demlenme süresi aslında ondan ne kadar antioksidan eylemde bulunduğunuzda önemli rol oynar. En sevdiğimiz demlenmiş içeceği hazırlama yöntemleri dünya çapında ve çay türlerine göre değiştiğinden, bu araştırmacılar çayın antioksidan özelliklerini korumanın en iyi yolunu bulmaya çalıştılar. Flavonoid, polifenol ve kateşin antioksidanlarının yanı sıra çayın serbest radikal-süpürücü aktivitesini ve gücünü ölçmek için, kısa ve uzun süreli, kısa ve uzun süreli olarak hazırlanan iki beyaz, siyah ve yeşil çay markasını test ettiler. - araştırmacıların içeceklerin sağlık yararlarına atfedildikleri her şey.

Ön antioksidan düzeyleri açısından, yeşil çay en çok sahiptir; Bu büyük olasılıkla çünkü grup en az işlenmiş. Bu arada, siyah çay en az sahiptir. Tahta boyunca, çaydan faydalanmanın en güçlü yolu beş dakika soğuk suda bekletmektir.

En sevdiğiniz bardakta olabildiğince çok sayıda antioksidanı korumak için, bu araştırmacıların en popüler üç çay türünü nasıl hazırladıklarını aşağıda bulabilirsiniz:

Yeşil Çay Nasıl En İyi Hazırlanır

Yeşil çayın antioksidan kapasitesi zamana ve sıcaklığa bağlıdır. Flavonoidler, beş dakika veya iki saat sıcak suya batırılmış olsa da aynıydı, ancak yeşil çayın uzun süreli soğuk su ekstraksiyonu, en yüksek serbest radikal temizleme aktivitesini üretti. Eğer aceleniz varsa ya da soğuk su sizin için bir şey değilse, endişelenmeyin, yeşil çayda sıcak suya beş dakika boyunca hala çok yüksek antioksidan seviyeleri vardı.

Bunu Yiyin, O Değil! İpucu: Soğuk demlenmiş kahveye benzer şekilde, iki saat boyunca soğuk suda dik yeşil çay yapabilirsiniz. Soğuk yeşil çay ile ne yapmalı? Bu yeşil çay smoothie ile yağ eritin!

Beyaz Çay En İyi Nasıl Hazırlanır

Beyaz çaya geldiğinde, antioksidan özellikler zamandan değil sıcaklıktan etkilendi. Antioksidanlarının çoğunun sıcak su veya soğuk su ekstraksiyonu ile kaplı olup olmadığını koruyabilmişti, ancak 2 saat demlenmiş çaylar sadece 5 dakika sürenlerden daha fazla antioksidan içeriyordu. Diğer bir deyişle, ne kadar uzun oturuyorsa, daha çok antioksidanlar yudumlayacaksınız.

Bunu Yiyin, O Değil! İpucu: Mutlak maksimum faydalar için sıcak veya soğuk suda iki saat boyunca dik beyaz çay.

Siyah Çay En İyi Nasıl Hazırlanır

Beyaz çayın aksine, siyah çay çok uzun süre dik olmaya bırakılmamalıdır. Siyah çay daha çok sıcak veya soğuk suda oturur, antioksidanları daha çok kaybeder. Siyah çay, 5 dakikalık sıcak su ekstraksiyonundan sonra en iyi antioksidan aktivitesini gösterdi.

Bunu Yiyin, O Değil! İpucu: Sıcak suda 5 dakikadan fazla olmayan dik siyah çay.