Bir elma üzerine atıştırdığın son zamana kadar geriye dönmüş olmalısın - meyveyi parmakla kesilmiş dilimler halinde soyup kestirdin mi yoksa bütün olarak ısırdın mı? Eğer eskiden suçlu olursanız, işte bir kaç şey var: Elmayı yediniz! Meyvenin besleyici cildine bir bıçak alıyorsanız, elmanın sunması gereken birçok inanılmaz sağlık yararını kaçırıyorsunuz.

Dünyada yapılan epidemiyolojik çalışmalara göre, elmalar obezite, kanser ve kardiyovasküler hastalıklar da dahil olmak üzere günümüzde dünyayı rahatsız eden birçok kronik hastalığı önleme kabiliyetine sahiptir. Ve bu radikal-dövüşen iyiliğin çoğu? Cildinde bulunur!

Ne yazık ki, tipik olarak elma püresi gibi soyulmuş elmalar ile yapılan atıştırmalıklar, sadece kendilerini sağlık gıdaları olarak maskeleyen, şeker dolu bel genişliğidir. Ve McDonald's'taki elma dilimleri, patates kızartması daha iyi bir seçenek olsa da, onlar da, tüm elmaları sunmak zorunda olduğu birçok besin eksik.

Sadece deriden alabileceğiniz faydalar nelerdir?

Birçok çalışma, elmanın beyin sağlığını iyileştirdiğini, bunama ve Alzheimer gibi hastalıkları önlediğini, inme ve diyabet riskini azalttığını, kolesterolü düşürdüğünü, göğüs kanserini önlediğini ve obeziteyi önlediğini göstermektedir. Bunlar lifle dolu, B9 ve C vitaminleri (sırasıyla kırmızı kan hücrelerini oluşturmaya ve hastalıkları bloke etmeye yardımcı olur) ve kalsiyum ve potasyum gibi enerji arttırıcı mineraller. Bir elma üzerinde munch yaparken, meyve aynı zamanda dişlerdeki gıda partiküllerini temizlemenize, diş etlerinizi güçlendirmenize ve nefesini ferahlamanıza yardımcı olabilir - doğanın diş ipi gibi davranır. Günde bir elmanın diş hekimini de uzak tutabileceğini söyler!

Ne tür bir elma en iyisidir?

Ürün bölümündeki birçok farklı çeşitle, renk ve tat dışındaki herhangi bir şey hakkında yargılamak zor olabilir. Anlaşıldığı üzere, kırmızı ırklar sizi inciten ve açlıktan koruyan en anti-enflamatuar besinlere sahiptir.

Yine de en iyisi, beslenme söz konusu olduğunda grafiklerin üst sıralarında yer alan Pink Lady elmaları. Tarım ve Gıda Bakanlığı ve Batı Avustralya Üniversitesi araştırmacıları tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Pink Lady elmaları bakkallarda sunulan diğer çeşitlere kıyasla en çok antioksidan ve flavonoidlere sahiptir. Aynı zamanda, meyvenin çeşit ismi yerine, markayla korunan bir marka altında satılan ilk elmalı elmalardır. Pembe Lady olarak nitelendirmek için, elmalar tatlılık, gevreklik ve renkte belirli bir kritere uymak zorundadır.

Kabuğun yemesi de pestisit tüketmek anlamına mı geliyor?

Elyaf ve antioksidanların çoğu peelendeyken, meyvelerin tüm faydalarını elde etmek için bir elma bütününü tüketmek istersiniz; Bununla birlikte, alışveriş yapanların çoğu, meyve ve sebzelerin derilerinin genellikle böcek ilacı kalıntılarına sahip olduğunu bilirler. Neyse ki, tüketiciler emrinde güvenilir bir kaynak var. Her yıl, Çevresel Çalışma Grubu (EWG) bir rapor ile üretilir: Shopper'ın Pestisitlerin Üretimde Rehberi.

Kâr amacı gütmeyen kuruluş USDA Pestisit Test Programı ve Gıda ve İlaç İdaresi tarafından laboratuvar testlerinden elde edilen verileri kullanır ve daha sonra pestisit kalıntısı konsantrasyonu ile meyve ve sebzeleri sıralar. İki parçadan birindeki bir parça toprak parçası: “Kirli Düzine” veya “Temiz On beş.” Ne yazık ki, geleneksel elmalar Kirli Düzine listesinde sürekli olarak yer alıyor ve 2017'de 48 maddeden pestisit kalıntıları için en kötü dördüncü sırada yer aldılar.

Zirai ilaçlara maruz kalma olasılığınızı azaltmak için, EWG, elmalı da dahil olmak üzere bu Kirli Düzine gıdalar için mümkün olan her zaman organik ürün seçilmesini önerir. Çevre Sağlığı Perspektifleri dergisinde yayınlanan 2015 araştırmasına göre, “sık sık veya her zaman” organik ürünleri satın alan tüketicilerin idrar örneklerinde önemli ölçüde daha az organofosfat insektisitleri vardır.

Organik satın almanın yanında, bakteri ve böcek ilacı kalıntılarından hala endişe ediyorsanız, kazma işleminden önce bir elmayı yıkamanın en iyi yolunu kontrol edin.

Sonuç olarak, elmalar sundukları sağlık yararları bolluğu sayesinde herhangi bir bakkal listesinde mutlaka bulunmalıdır. Şu andan itibaren, Pink Lady elmalarını paketleyin ve onları yediğinizde cildinizin üzerinde kaymadığınızdan emin olun — sonuçta, 100 En İyi Kilo Verme İpuçları'mızdan biridir.