Ya parmaklarınızın ucunda her zaman düz göbek zımbaları olmanın bir yolu olduğunu söyleseydik? Ve ihtiyacın olan tek şey, sahip olduğun bir şey miydi? Bize inanır mısın?

Ya sana bir şeyin dondurucu olduğunu söyleseydik? Görüyorsunuz, bu kilo kaybı aracı, tazelik doruğunda ürün bir ödül koruyarak kilo döken yardımcı olabilir. Böylelikle, zayıf bir şekilde beslenen besin maddelerini daha da iyi bir şekilde toplayabiliriz.

Çalışmayı yaptık ve tüm ipuçlarını, depolama sürelerini ve dondurucu gıda fikirlerini topladık ve hepsini bu nihai kılavuza koyduk. Yemek hazırlayın ve pazar günleri hazırlanırken zirveye çıkın ve ETNT'nin güveçte dondurmayı kandırdığını hatırlamaya çalışın. Ve biz zayıflama öğünlerinde stoklama konusuna geldiğimizde, bu 30 Zımba Kilo Kaybı Malzemelerinizi Kazalarınızda Stoka Devam Ettirdiğinizden emin olun.

TEMEL DONDURMA İPUÇLARI

1

Dondurucu sıcaklığı

Belli gözükebilir, ancak dondurucunuzun, yiyeceğin lezzetini, dokusunu, rengini ve mikro besin içeriğini en iyi şekilde tutabilmesi için 0 ° Fahrenheit'e ayarlandığından emin olun. Gücünüz kısa süre önce söndüğünde, buzdolabının yanlışlıkla uzun bir süre açık kalması veya sıcak yiyecekleri sık sık depolamanız durumunda bu sıcaklık kapalı olabilir.

İhtiyacınız Olan Araçlar

Yemeğinizi saklamak için kullandığınız kap, dondurmaya hazır olduğunuz gıdaya bağlıdır. Sandviçler ve sarımlar alüminyum folyo ve plastik sargı içinde yuvarlatılabilir, plastik fermuarlı torbalarda çilek tutulabilir, plastik bardaklarda pesto, buz küpü tepsilerinde stoklanabilir, plastik çıkış kaplarında öğün hazırlık yemekleri, ve folyo pişirme kaplarında güveç. Buzdolabına gerçekten atlamak istiyorsan, bir vakum mühürleyicisine yatırım yap. Yiyeceklerinizden olabildiğince fazla havayı donmadan önce çıkarmak, yiyecekleri dondurucu yanıklardan ve lezzet bozulmasından korur.

Dondurmadan Önce Soğuk

İşlerin zorlaştığı yerler: En iyi kaliteyi korumak için mümkün olduğunca yemek pişirmekten sonra yemeklerinizi çabucak soğutmak istersiniz - ama aynı zamanda, dondurucuya hemen ateş edemezsiniz çünkü yiyeceklerden gelen ısı yükselebilir. Dondurucunun sıcaklığı ve diğer gıdaların buzunun çözülmesine neden olur. Bunu yapmanın en iyi yolu, sıcak yiyeceklerinizi sığ, geniş bir kaba yerleştirmek ve ardından soğutuluncaya kadar buzdolabına koymak ve sonunda dondurucunuza aktarmaktır. Bu çorba tariflerinden birinin büyük bir partisini çırparken aklınızda bulundurun!

Yiyecekleri Sıkıca Sarın

Dondurucu yanıklarından sakınmanın en kolay yolu, yiyeceklerinizin mümkün olduğunca sıkı bir şekilde sarılmasını sağlayarak ve ambalajdan mümkün olduğunca fazla hava çıkarılmasını sağlamaktır. Kapları gerektiği gibi ayarlayın. Sadece bir fincan çorbanız varsa, bunu çeyrek plastik bir kaba yerleştirmeye çalışmayın. Bunun yerine, bir fermuarlı torbaya dökün ve düzleştirin.

Porsiyon Kontrolü Hakkında Düşünmek

Bu en önemli ipuçlarından biridir: Yiyeceklerinizi gerçekçi boyutlarda porsiyonlarda dondurun! Çözdüğünüzde, bir kez refre edemeyeceğiniz için üç gün içinde 5 pound biftek yemeye ya da harcayacaksınız. Porsiyon kontrolü sadece harika bir dondurucu değil, aynı zamanda Moderation'da Daha İyi Yiyebileceğiniz Daha Sağlıklı Besinler!

Tarihe Emin Olun!

Etiket, etiket, etiket! Dondurucunuzu daha düzenli hale getirecek ve bir yiyeceğin ne zaman dolduğunu bildiğiniz zaman kendiniz için daha kolay hale getireceksiniz. En azından yemek yaptığınız tarihi işaretleyin ve gerçekten kendiniz için kolaylık sağlamak istiyorsanız, son kullanma tarihini aşağıda listeleyeceğimiz depolama sürelerini kullanarak da belirtin.

Peak Tazelikte Dondurulmuş Gıda

Kalan tavuğu pişirmeye karar vermek için haftanın sonuna kadar beklemeyin! Donduruculardan en iyi şekilde yararlanacaklarından emin olmak için gıdalar kalitelerinin zirvesinde dondurulmalıdır.

Yeniden Isıtmadan Önce Düzgün Defrost

USDA, bozulabilir gıdaların asla tezgahta veya sıcak suda çözülmemesi gerektiği konusunda uyarıyor. Ayrıca iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakılmamalıdırlar. Sorun, gıda iç kısımda donmuş olmasına rağmen, dış tabakanın, oda sıcaklığına, yani bakterinin hızla çoğaldığı sıcaklığa maruz kalmasıdır. Buzdolabında dondurulmuş yiyeceklerin çözülmesini tavsiye ederler, burada 40 derece Fahrenheit veya altındaki sabit bir sıcaklıkta kalacaktır. Her pound yiyecek için beş saat buz çözme süresine izin verin. Yiyecekler ayrıca soğuk suda (her 30 dakikada bir değiştirilmelidir) veya mikrodalgada çözülebilir; Her iki yöntem de, buz çözme üzerine yiyeceklerin derhal pişirilmesini gerektirir. Mikrodalgalardan bahsetmişken, bu 17 Sağlıklı Mikrodalga Tarifini Yalın Mutfağından Daha İyi Biliyor musunuz?

Cam Kavanoz Tamamen Off-Limit Değil

Konteynırlar dondurucudan fırına alındığında patlayan cam korkularından dolayı, donma sırasında birçok kişi konteynırdan tamamen kaçınıyor. Endişelenme! Dikkatli adımlar atıyorsanız, favori yiyeceklerinizi dondurmak için cam kullanılabilir. Sadece sıvıların donmuş olduklarında genişlediğini unutmayın, bu nedenle kırık camı önlemek için aşağıdaki adımları kullanarak donduracağınızdan emin olun: çorba, biber veya et suyu bir kavanozun içine dökün. genişleme). Buzdolabında bir gecede serinleyin, ardından buzdolabının içine koyunuz (düz bir şekilde döşediğinizden emin olun). Sıvı katı olduğunda, tarih ile kapak ve etiket ekleyebilirsiniz.

Çözülmüş Gıdaları Tazelemek İçin Denemeyin

Bu kurala bağlı kalmak genellikle en iyi yoldur. Her ne kadar donmuş ve çözdürülmüş yiyecekler bakteriyel kontaminasyondan korkmadan yeniden canlanabilirse de, bu genellikle en iyisi değildir. Çünkü donma, çözülme ve yeniden dondurma işlemi birçok gıda maddesinin dokusunu, rengini ve tadını daha az iştahsız hale getirebilir. Tıpkı bu 18 yiyeceğin yanlış yemek yediği gibi!

DNF — Donma Yapmaz — Liste

Bu yiyecekler, dondurucu templar için soğutulduğunda iyi kalmaz: ham ve sert haşlanmış yumurtalar, yüksek su içerikli ürünler - marul, patates, elma, salatalık, filiz, turp, narenciye ve karpuz gibi - yumuşak otlar, süt ürünleri (yoğurt, krem ​​peynir, süzme peynir ve süt gibi) birbirinden ayrılabilir ve karbonatlı bir şey olabilir.

Güç Kesintisi Sonrası Ne Yapmalı?

Kapıyı açma! Bunu yapmak, depolanan tüm soğuk havanın kaçmasına izin verecektir. Bu hava, dondurucuda yiyecekleri 24 saat boyunca güvenli tutabilir. Artık ve yiyecekleri boşaltmanız gerekecek. Ya da ye!

ÖNERİLEN SAKLAMA SÜRELERİ

13

Et

Önerilen Depolama Süresi: kuzu, 9 ay; domuz / sığır pirzola, 4-6 ay; domuz / sığır rosto, 4-12 ay; bütün tavuk / hindi, 12 ay; öğütülmüş türkiye / domuz eti / sığır eti, 3-4 ay; tavuk / hindi göğsü, 9 ay; herhangi bir pişmiş et, 2-3 ay

Pronto protein hakkında konuşun! Buzdolabınızda bir kaç pirzola, kızartma ve bonfile bulundurun, böylece düz-karın öğünlerine her zaman yağsız bir kas oluşturma kaynağı ekleyebilirsiniz. Buzdolabındaki eti iyice çözmek için bir gün sürdüğünü unutmayın, bu nedenle önceden planlamayı unutmayın.

Meyve

Önerilen Depolama Süresi: 9-12 ay

Dondurulmuş meyveler sadece cüzdanınız için değil, sağlığınız için de iyidir! Pahalı taze meyveler donmuş meyveden daha hızlı bir şekilde küflenmeye eğilimli olsa da, daha az besleyici olurlar. Çünkü donmuş meyveler olgunlaştıklarında toplanır ve hemen dondurulur ve saklanır. Öte yandan, taze meyvelerin besin maddeleri nakliye süresinin haftaları boyunca bozulacaktır. Ayrıca, bazı çalışmalar, dondurma işleminin, buz kristallerinin hücre duvarları içinden geçerek biyoaktif bileşikleri serbest bırakmasına izin vererek, meyve içindeki serbest radikal-mücadele antioksidanlarının miktarının artmasına yardımcı olduğunu bulmuştur. Çoğu meyve saklamak için tamam, sadece donma karpuz, turunçgiller, elma ve üzümlerden kaçının (eğer üzerinde donmuş onları atıştırmak sürece!).

Sebzeler

Önerilen Depolama Süresi: 8-12 ay

Havuç, brokoli, mısır ve bezelye gibi düşük nem tüketen sebzelerden bahsediyoruz. Marul, salatalık, lahanası, kereviz, biber, soğan ve patates gibi ürünler dondurucuda tutulmamalıdır çünkü su içeriği çok yüksektir. Dondurucumuzda dondurulmuş ıspanaklı bir torba bulundurmayı seviyoruz. Omletlerden veggie lazanyaya kadar her şeyde kullanmak için dondurucumuzda! Bu yapraklı yeşili yemeklere eklemek, tokluğu artırmak ve kilo vermek için düşük kalorili, besleyici-yoğun bir yoldur.

Deniz ürünleri

Önerilen Depolama Süresi: 6 ay yağsız balık; yağlı balık, 2-3 ay; pişmiş balık, 4-6 ay; füme balık, 2 ay; karides, 3-6 ay; kabuklu deniz hayvanları, 2-3 ay

Evet, hatta balık bile donabilir! Her Popüler Balık için münhasır kılavuzumuza bir göz atın; dondurucunuzda neleri yakalayıp nelerin saklanacağını görmek için Beslenme Faydaları'na bakınız.

Yemekler

Önerilen Depolama Süresi: Pişmiş güveç, 3 ay; yumurtalı güveç, 1-2 ay; pizza, 1-2 ay; TV yemekleri, 3-4 ay

Yemek hazırlama ve dondurucu, el ele gider. Bir Pazar günü bir kaç yemek yiyin, dondurucuda saklayın ve hafta sonlarında, ofisin geç saatlerinde o gece sağlıklıyken sağlıklı yiyebileceğinizi aklınıza getirin.

Ekmek

Önerilen Depolama Süresi: pişmiş, 2-3 ay; pişmemiş, 1 ay; kekler, 6-12 ay

Ekmeğinizi diyetinizden karalama. Tamamen veya filizlenmiş tahıllardan elde edilen sağlıklı versiyonlar, öğünlerinizi tamamlamanıza ve açlık keselerini geciktirmenize yardımcı olmak için lifle doldurulur (dilime en az 3 gram almanız için) ve protein ile doldurulur.

Fındık

Önerilen Depolama Süresi: 3 ay

Fındık aslında dondurucuda saklanan daha iyi! Çünkü yağda çok yüksekler (ışıktan ve ısıya maruz kalmaktan kolayca kurtulan sağlıklı yağlar).

Süt ve Yumurta

Önerilen Depolama Süresi: tereyağı, 6-9 ay; sert ve yumuşak peynir, 6 ay; dondurma, 2 ay; yoğurt 1-2 ay; çiğ yumurtalar, 1 ay; süt 3-6 ay

Yoğurt, ekşi krema, süt ve açık krem ​​gibi bazı süt ürünleri dondurulduğunda ayrılacaktır. Çiğ yumurtaların saklanması, kabuklarında olmadığı sürece tamamdır. (USDA yumurtayı kırmayı, çırpmayı ve sonra donmayı öneriyor.) Sert kaynamış yumurtaları dondurmayın. Ayrıca DNF (do-donma) listesinde? Ayran, ekşi krema, mayonez ve krem ​​peynir.

Tahıllar ve Tahıllar

Önerilen Depolama Süresi: yulaf, kinoa ve diğer tam tahıllar, hava geçirmez kaplarda 2 ila 6 ay; pişmiş pirinç, 3 ay; Pişmiş makarna, 3 ay

Tam tahıllar besin ve yağlarda yüksek olduğundan, havaya maruz kaldıklarında daha çok bozulmaya eğilimlidirler. Bozulma zamanlarını yavaşlatmak ve daha fazla besinin korunmasına yardımcı olmak için tahıllarınızı dondurun - B6 vitaminini canlandırmak gibi!

Waffle ve Krep

Önerilen Depolama Süresi: gofretler, 1 ay; krep, 3 ay

Bekleyin! Bu sabah ev yapımı waffle'ları ve bütün sabah harcadığınız krepleri kalçanıza çarptıktan atmayın. Bir fırın tepsisine koyun ve dondurucuya atın. Kısmen soğutulduktan sonra, daha büyük bir plastik torbada biriktirebilirsiniz.

İçecekler ve Sıvılar

Önerilen Depolama Süresi: meyve suyu, 6 ay; çorba, 2-3 ay

Dondurulduktan sonra sıvıların genişlediğini unutmayın, bu yüzden donmayı planlıyorsanız, herhangi bir sıvıyı cama dökmeyin.

Otlar

Önerilen Depolama Süresi: 12 ay

Taze otlar gibi bir yemeğin tadına varamazsınız ama taze fesleta ihtiyacınız olduğunda her defasında mağazaya çıkmak sıkıcı ve pahalı olabilir. Kendi bitkilerinizi büyütme adımını atmışsanız, ancak kış donları yavaşça yaklaşıyorsa, bitkilerin boşa gitmesine izin vermeyin - onları dondurun! En sevdiğimiz yolu aşağıda anlattık!

DONDURUCU FİKİRLERİ

25

Smoothie Poşetleri

Kilo kaybı smoothies seviyorum ama her zaman böyle bir acele sabah? Senin için bir çözümümüz var! İhtiyacınız olan tüm malzemeleri içeren kendi smoothie zip çantalarınızı oluşturun. Her şey ölçülür ve mükemmel oranlarda yapılır, böylece yapmanız gereken tek şey sıvı eklemek ve karıştırmaktır!

Yulaf ezmesi bardak

Bir kez pişirin ve bu dondurulmuş yulaf ezmeli bardaklarla bütün hafta boyunca yemek yiyin. Bazı sabahları yulaf ezmesi için 45 dakikanızı ayırmanız makul değildir, çünkü bu teknik, günlük dozu çözülmeyen lif dozumuzu almaktan hoşlananlar için faydalıdır. Denemek ister misin? Dondurulmuş yulaf ezmesi bardak yapmak için bu 18 ipucu göz atın.

Buz küpü tepsisinde pesto ve doğranmış otlar ve yağ depolamak

Taze otlar, dondurucuda doğru saklama ile 12 aya kadar saklanabilir! Ya otlar pestoya karıştırın ya da doğrayın ve yağla karıştırın. Hem pesto hem de otlar, dondurmaya izin vermek için bir buz küpü tepsisine dökülebilir. (Dondurulduktan sonra bir plastik poşete transfer edebilirsiniz.) Bu şekilde, otlar kolayca alınabilir ve ihtiyacınız olan herhangi bir tarifte kullanılabilir! Sadece otlar saklamak onların kahverengi olmasına neden olur, bu yüzden onları biraz yağ tutmanızı öneririz.

Dondurmadan Önce Et Çıkarma

Eğer tek bir parça tavuk göğsü paketini yanlışlıkla tek bir parça halinde dondurursanız, tek parça almak için tüm tavuk buz küpünü eritmeniz gerekecek, porsiyonlar tarafından donmanın ne kadar önemli olduğunu bilirsiniz. Tavuklar için, göğüsler yarım dilimlenebilir ve tek bir fermuarlı torbaya yerleştirilmeden önce bir fırın tepsisine ayrı ayrı dondurulabilir. Aynı şey biftek ya da domuz pirzolası için de geçerli. Kıyma, fermuarlı bir torbaya eklenebilir ve daha sonra bir çubuk veya tahta kaşıkla preslenerek kısımlara bölünebilir. Etleri her zaman buzdolabında bir gün defrost ediniz - bakterilerin yetişebileceği oda sıcaklığında değil.

Ice Cube Tepsisinde Ev Yapımı Stoku

Restoratif faydalarından kurtulmak için kendi ev yapımı kemik suyunu hazırlayın. Hayvan kemikleri büyük bir kollajen kaynağıdır ve bunları broth'da kaynatmak, bu bileşiğin anti-enflamatuar jelatin içine alınmasına ve parçalanmasına yardımcı olur. “Sindirdiğimiz zaman, bağırsaklarda Yaralanma Yardımı olarak işlev görüyor, sindirime yardımcı olan ve sindirime yardımcı olan ve yediğimiz besinlerden ekstra besinleri emmemize yardımcı olan sindirim kanalının kaplamasını iyileştiriyor” diyor MS, RD. Birkaç saatliğine suda yetişen sığır bonfile sularını yakarak evde kendi yapmak. Biraz elma sirkesi ekleyip buz küpü tepsisine dökün. Ne zaman sıcak bir bardak arıyorsan, bir bardakta bir çift al ve mikrodalgada ısıt!

Unbaked Hamurunu Chill

Phyllo ya da pasta hamuru, puf böreği ya da artık kurabiye hamuru olsun, bu çiğ çiğ hamurlar çiğ yumurtaya ya da yumurtasız ise üç aylığına dondurulabilir. Pizza hamuru bile soğutulabilir! Sadece hamuru biraz yağla püskürtün, plastik bir torbada kapatın ve dondurun (önceden havaya sıkarak çıkardığınızdan emin olun). Pişirmek istediğinizde, bir gecede buzdolabında çözünmesine izin verin ve daha sonra oda sıcaklığına gelmesini sağlamak için fırınlamayı planlamanızdan 30 dakika önce çekin.

Kahvaltı Sandviçleri Kırbaç

Sağlıklı kahvaltı fikirlerine mi ihtiyacınız var? Neden dondurucuda saklamak için biraz yumurtalı sandviç ya da yumurta ve fasülyeli burrito yapmıyorsunuz? Pişmiş yumurta yemekleri bir iki ay dondurucuda saklanabilir ve telaşlı sabahlar için en iyi kahvaltıları hazırlayabilir.

Bir Bileşik Tereyağı Karıştırma

Dondurucunuzdaki bir çift farklı butör tutmak, yemek hazırlama zamanını azaltmanın harika bir yoludur. Yapmanız gereken tek şey, en sevdiğiniz bitkilerle (kekik, biberiye ve frenk soğanı, biberiyle mükemmel bir şekilde uyum sağlaması; maydanoz, kekik ve sarımsak, lezzetli sarımsaklı ekmek yapmak ve limon kabuğu rendesiyle, bir mutfak robotunda tuzsuz, yumuşatılmış bir tereyağı atmaktır. maydanoz ve sarımsak, karides için harika), tuz ve karabiber ile mevsim ve dondurulabilir bir günlük oluşturmak için plastik sarın rulo. Omega-3s ve CLA gibi anti-inflamatuar sağlıklı yağlarla dolduğundan çim beslenen tereyağı kullanmanızı öneririz.

Bazı Güveçleri Koru

İşte başka bir yemek hazırlık kurtarıcısı. Pazar günü lazanya, güveç ve diğer dondurucu yemekleri yapmayı ve hafta sonlarında onları ısıtmaya hazır olana kadar dondurmayı seviyoruz. Sadece üç ay pişen tabaklar pişmemiş bulaşıkların dondurucuda yaklaşık bir ay süreceğini bilin. İşte Kitchn'den öğrendiğimiz bir ipucu: Güveç veya lazanyayı alüminyum folyo kaplı bir pişirme tabağında toplayın ve dondurucuya yerleştirin. Dondurulan bir katı olduğunda, yiyecekleri çanaktan kolayca kaydırabilirsiniz, bu sayede büyük çanakları saklamak zorunda kalmadan yerden tasarruf edebilirsiniz. Pişirmeye hazır olduğunuzda, bir gün önceden buzunu eritmek için buzdolabına (ve fırın tepsisine geri koyup) aktarın, ardından istediğiniz şekilde pişirin.

Köfte Bir Zorunluluktur

Köfteleri çok seviyoruz, ayrıca Sağlıklı Bir Hafta için Düz Göbek Yemek Planımıza dahil ettik. Bir Pazar günü yağsız hindi köftesini toplayın, soğuyana kadar soğutun, bir fırın tepsisinde dondurarak saklayın (torbaya yapışmasını önlemek için) ve soğutulduktan sonra bir plastik fermuarlı torbaya aktarın. Kuzeninizde kalan tek şey, bir kutu makarna olduğu zaman, yemeğinize protein katmak için onları dışarı çekin.