Ilık, hafif sıcak. Yatıştırıcı. Lezzetli. Bir kase ev yapımı çorba düşündüğünüzde, bunlar aklınıza gelen kelimelerin birkaçıdır. Bize? Biz daha sinikiz. Klasik kış yemeğini düşündüğümüzde, MSG, doymuş yağ ve sodyum gibi korkutucu terimler başımızdan geçer.

Her ne kadar birçok insan evde bir kâse çorbası içmenin sağlık ve kilo verme hedefleriniz için daha iyi bir seçenek olduğunu varsayarsak, bu durum her zaman geçerli değildir. Aslına bakarsanız, o kadar çok sayıda icky malzemeden dolayı, ev yapımı bir çorba, zayıflamanın tam tersi olabilir ve sağlığınız için kötüdür.

Lezzetli ve düz bir göbek çorbasını gerçek yapmak için, çorbana koymak için en kötü içerikler listesini inceleyin ve ardından bunları isteyen herhangi bir tarifi engellemeye özen gösterin. Hala hoşgörülü hissettiren daha sağlıklı bir seçim için, Yavaş Tencereniz İçin En İyi 20 Çorba!

Sıvılar

1

Yoğun krema

Shutterstock

Krem bazlı çorbalardan kaçının ve bunun yerine, kalori ve yağın kesilmesine yardımcı olacak bir temel olarak püresi, sebze ya da tavuk suyu için yemek tariflerini seçin, kayıtlı diyetisyen Isabel Smith, MS, RD, CDN.

Tam Sodyum Broth

Shutterstock

Bir fincan Kruson'un tavuk suyu sadece 10 kalori içerir. Sadece olumsuz mu? 860 miligramlık bir kan basıncı arttırıcı tuza sahiptir. Bazı bağlamlar için, bu bir değil, iki değil, ama McDonalds gelen büyük patates kızartması neredeyse üç sipariş sodyum eşdeğeri! Su tutmayı önlemek ve karın şişmesini durdurmak istiyorsanız, düşük sodyumlu ve tuzsuz et suyu gider.

Bulyon küpleri

Shutterstock

Daha iyi MSG olarak bilinen Monosodyum glutamat, Sarı 5 ve Sarı 6 tipik bir bulyon küpünde bulunan rahatsız edici bileşenlerin sadece üç tanesidir. Birincisi iştahı uyandırdığı, ikinci ikisi de yapay renklendirme ajanlarının çocuklarda aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz etkileri olabileceği gösterilmiştir. Reg üzerinde yemek yediğiniz daha fazla kaba şeyler keşfetmek için, Gıda bulunan bu 40 En Korkutucu Şeyler kontrol edin.

Et suyu

Shutterstock

Kola ve sığır et suyunun ortak noktası nedir? İkisi de karamelli renklendirilmiş, Fransız soğan çorbası veren karsinojenik bir bileşiktir. Katkınızı çorba kasenizin dışına çıkarmak ve ağzınızdan çıkarmak için organik çeşitli broth alın.

Meyve suyu

Shutterstock

Garip ama gerçek: Çorba tariflerinin adil bir payı, lezzet profillerini yükseltmek için şekerli meyve suları çağırıyor. Her ne pahasına olursa olsun bu yemeklerden kaçınarak fazla şeker ve kaloriden uzak durun.

Etler ve Proteinler

6

Yağlı Kıyma Sığır

Shutterstock

Çalışmalar, bifteklerin doğru kesilmesinin ortada kalmanıza yardımcı olabileceğini gösteriyor. Ancak yağlı kesim zıt etkiye sahip olabilir. Aslında, laboratuar çalışmalarında göbek yağı ve daha büyük bel çevresi ile pozitif ilişkilidirler. Metabolizmanızın ve kalbinizin sağlıklı kalmasını sağlamak için% 80 yağsız et veya daha iyi kullanın.

Hindistancevizi

Shutterstock

Bunu inkar etmek yok: Pastırma, çorba tadımını on kat daha iyi yapabilir. Ama eğer domuz eti üzerinde hindi çeşitliliğini seçerek sağlıklı bir seçim yaptığınızı düşünüyorsanız, her şey yanlıştır. Hindi domuz pastırması, dilim başına yaklaşık 13 kaloriye sahip olsa da, sodyumda daha yüksektir - yüksek tansiyonunuz varsa harika bir haber değildir. Ayrıca, domuz eti, kümes hayvanı bazlı muadillerinden daha fazla protein ve kalp-sağlıklı mono-doymamış yağ asitleri (MUFAS) sunmaktadır. Unutmayın ki, hangi eteğin çorba kasesine eklediğinize bakılırsa, büyüklükleri olan porsiyonlar, bu yüzden dışarı atmayın.

Sosis

Shutterstock

Mmm, mmm, mmm! İtalyan sosis çorbası! Süper lezzetli, ama ne yazık ki, çoğu sosis bağlantıları diyet dostu tersi. Nedeni: Kalorilerinin çoğu yağdan gelir ve daha da kötüleşir, pek çok bağlantı iştah artırıcı MSG ile bağlanır - kilo vermeye çalışıyorsanız, ne istediğinizi değil.

Peynir

Shutterstock

Bir kasenin tepesine serpilmiş veya serpiştirilmiş bir peynir, büyük bir diyet felaketi gibi görünmese de, ek olarak birçok çorba kasesinde fazladan bulunan yağ ve tuz yüklüdür. Ve ne yaparsanız yapın, sadece peynir bazlı çorbalara hayır deyin (üzgün cheddar ve brokoli fanlar)! Küçük bir kasede 350 kalori ve 20 gram yağ toplayabilirler! Eek!

Fıstık ezmesi

Shutterstock

Eğer Tay fıstık çorbası sizin gideceğiniz yer ise, tüm doğal fındık yağını kullandığınızdan emin olun. Konvansiyonel fıstık ezmesi yayıkları, hamura zarar verebilecek ve belinizi genişletebilecek fazla şeker ve trans yağ içerir.

Nişasta

11

Un

Shutterstock

Beyaz un, gıda dünyasının ıslak örtüsüdür. Kaseinize hacim ve kalınlık ekleyebilir, ancak beslenmede tabağa hiçbir şey getirmez ama kalori alır.

Tortilla Şeritleri

Shutterstock

Gevrek ve eğlenceli olabileceği gibi, tortilla çubukları da boş bir kalori ve karbonhidrat kaynağıdır. Onları kasanızdan uzak tutun ve çorbanızı bunun yerine 25 En İyi Karbonhidrat Kaybından biriyle birleştirin.

Geleneksel Makarna

Shutterstock

Üzgünüz tavuk şehriye hayranları, kasenizin büyük bir kısmı muhtemelen tamamen lif ve protein boşluğu olan, iki önemli kilo kaybı besin maddesi olan rafine buğdayla doludur. Neyse ki, size baş ağrısı vermeyecek bazı sağlıklı alternatifler vardır. Besin öğütülmüş erişte, tam tahıllı makarna, Banza nohut erişte ve kabak erişte (AKA zoodles), vücudunuzun sürekli enerji için kullanabileceği lif, protein ve kepekli tahıllar ile dolu sağlıklı seçeneklerdir. Beyaz şeyleri atın ve sağlıklı alternatiflerimizden birini kullanın - beliniz size teşekkür edecektir.

Beyaz pirinç

Shutterstock

Tavuk ve pirinç çorbası klasik tavuk noodle çeşitlerinden daha sağlıklı olabilir ancak beyaz karbonhidratlar aynıdır. Amacınız düz bir göbek almaksa, hepsini beyaz pirinç de dahil olmak üzere atlayın. Arpa, kinoa ve kahverengi pirinç, beliniz ve sağlığınız için daha iyi bahisler yapar ve hepsine kolay bir şekilde tüm yemek tariflerine girebilirsiniz.

Kızarmış ekmek

Shutterstock

Çıtır çıtır, havadar, lezzetli ve daha sık, hiçbir lif veya tam tahıl iyiliği yoksun, croutons çorba kasesine boş kalori eklemek için kolay bir yoldur. Sadece altı küçük küp, yaklaşık 30 kalori ve 75 miligram sodyum içerir. Ve kim sadece altı var? Biraz daha 80 gibi, hangi 80 kalori ve 200 miligram sodyum geri. Bizim tavsiyemiz? Atla onları! Çorba, yeterince tuzlu.

Mısır ekmeği

Shutterstock

Biliyoruz ki, bildiğimiz kadarıyla, herhangi bir kepekli çörek, mısır ekmeği olmadan tamamlanır - ama sadece bir dilim yemek, sonuçsuz değildir. Bir porsiyon çeyrek günden fazla yağ ve yaklaşık 300 kalori taşır! Çorbanızı düz bir karnı yan salata ile eşleştirin ve bir gün arayın. Hiçbir chili arkadaşı bu kadar kalori değmez.

Sebzeler

17

Konserve sebzeler

Shutterstock

Sağlıklı bir yeşil fasülyeyi sağlıklı olmayan bir şeyden ayıran nedir? Marketteki üç koridor hakkında! Konserve sebzeler, tipik olarak, küçük dozlarda bile, mide ağrılarına ve hazımsızlığa neden olabilen, MSG gibi fazla tuz ve “lezzet arttırıcılar” ile yüklenir. Sadece yarım fincan konserve yeşil fasulye, 380-390 mg sodyum içerir - bu, bir atıştırmalık büyüklüğünde Doritos çantasından daha fazla tuz! Tencereye sağlıklı bir makyaj yapmak için dondurulmuş veya taze hale getirin.

Domates sosu

Shutterstock

Bazı ev yapımı domates çorbaları, imza dokularını ve lezzetlerini elde etmek için kavanozlu domates sosuna güvenirler. Belgeniz için üzücü olan sarsılmış sarsıntı, eklenen şekerle taşan bir şeydir. Ragu'nun No Şeker Ekmeği Domates Fesleğen gibi şekersiz bir sos için taze domates veya yemek tarifleri için tarifleri arayın. Ve daha sağlıklı süpermarket seçtikleri ve pişirme araçları için, Mutfakta Her Zaman Var Bu 40 Things Sağlıklı Aşçılar göz atın.

Baharat

19

Tuz

Shutterstock

Et suyu ve tuzla kaplı konserve sebzeler arasında, kabuğunuzda muhtemelen Ölü Deniz'de bulacağınızdan daha fazla sodyum var demektir - daha fazla malzemeyi tencereye eklemenize gerek yoktur.

Şeker

Shutterstock

İster inanın ister inanmayın, Fransız soğan ve domates çorbası tarifleri için bir miktar şeker eklemek için oldukça yaygındır — ki, eğer diğer vatandaşlarınız gibi bir şey ise vücudunuzun ihtiyacı olan şeydir. CDC'ye göre Amerikalılar günde en az 82 gram şeker ekiyorlar - bu da tavsiye edilen miktarın 37 gram üzerindeydi! Ekstra şekeri çorba kasesinden uzak tutun ve günlük tatlılığınızı tatlı bir tadı olan bir karamel çikolata veya ev yapımı kurabiye gibi bir şey için saklayın.