Yapraklı sebzenin hayranıysanız (ki bu mega sağlık ve kilo kaybı yararları için övgüyle karşılandı), muhtemelen McDonald's'tan Starbucks'a kadar her yerde mevcut olduğunu seveceksiniz. Ancak, yeşile meraklı değilseniz, her yönüyle sizi deli etmek için yeterli olabilir.

“Diğer yeşilliklerle kıyaslandığında, lahana daha cesur bir dokuya sahiptir ve daha sağlam bir dünya lezzetine sahiptir, bu yüzden bazı insanların bunu tolere edemeyeceği mantıklıdır, ” diye açıklıyor Neily, Nutrition Neily, RDN. Eğer bu kategoriye girerseniz, Neily daha fazla ihale ve hafif olma eğiliminde olan bir bebek ıspanakını tercih ediyor.

Ürün koridorunun gayri resmi kralı olan kale ile nasıl kıyaslandığını öğrenmek için okumaya devam edin.

BESLENME

Yeni bir William Paterson Üniversitesi çalışmasında, 47 üst süper besinleri besin maddesi hacmi ile kıyaslayarak, lahana 15'inci sırada, ıspanak ise 5'ini çaldı. Fakat Neily'e göre, bu bulgular bir tuz tohumu ile alınmalıdır. “Bir zamanlar benim bir meslektaşım, en sağlıklı marulun aslında yemekten zevk alacağınız bir şey olduğunu ve bu kesinlikle lahana ve ıspanak için geçerli olduğunu söyledi” diyor Neily. “Her iki yeşil de lutein ve zeaksantin açısından zengin, yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve kataraktları engelleyen fitokimyasallar. Ayrıca, her ikisi de A vitamini, fosfor ve folat gibi B vitaminleri gibi sağlık artırıcı besinler sunmaktadır. ”Kupa için fincan, ıspanak daha fazla yorulma-kırma demir, şişirme-potasyum ve folat paketleri, büyük olasılıkla neden daha iyi kral lahana yerine çalışma. Bununla birlikte, lahana hala C vitamini iki katına sahiptir. Neily toplanan, "Biri yemek yanlış gidemem." Hangisini tercih ederseniz seçin.

HAZIRLIK

Çok yönlü hem ıspanak hem de lahana tarif edebilen bir kelimedir. Her iki yeşillik de yumurta yemeklerinden tacoslara ve meyve suları ve smoothies gibi içeceklere kadar çok çeşitli yemeklere eklenebilir. Lahana çeşitlerini hazırlayacağınız şekilde çip yapmak için ıspanak bile kullanabilirsiniz. Yaprakları biraz tuz, karabiber, sarımsak tozu ve zeytinyağı ile süsleyin ve 12 dakika önceden ısıtılmış 325 derece F fırında haşlayın.

MALİYET

Her iki sebzeye de aynı miktarda yeşil mal olacak. Önceden yıkanmış bir bebek ıspanakının 5 onsluk bir torbası genellikle 3.29 $ ile 3.99 $ arasında değişir ve aynı büyüklükteki bir kutuda aynı miktarda yemek yiyebilirsiniz.