"Bir ev salatası alacağım ve umuyorum ki , " garsonuma menüde rutabaga ve mercimek çorbasına bir nokta olarak söylüyorum.

Neyse ki bana nazik gözlerle baktı. Sanırım bir yemek siparişinin telaffuzunu tamamen kesip uyandıran utançtan kaçınmak için işaret eden oyunu oynayan ilk kişi ben değildim.

“İşler yazmak, onları yüksek sesle söylemek benim işim değil, ” diye açıklıyor bana, yüzünde biraz şaşkın bir ifadeyle bana bakan yemek arkadaşım. “Doğrusu, orada söylenecek yüzde yüz emin olmayan bir sürü gıda var.”

Biraz şaşırmış görünüyordu, ama beni rahatsız etmedi. Sağlık ve gıda sektöründe, yalnız olmadığımı bilecek kadar uzun süre çalışıyorum. Ayrıca, aslında çok yaygın bir sorun olduğunu bilecek kadar uzun yemek ve market alışverişi yapıyorum. Ve açık bir şekilde ilişki kurabilirsin ya da bu hikayeyi okuyamazsın! Bununla birlikte, bir yemeğin ya da yemek tarifi malzemesinin ismini uydurmakla öz-bilinçli bir duygudan kaçınmanıza yardımcı olmak için, en yaygın yanlış anlaşılmış yiyeceklerden bazılarını topladık ve onları doğru telaffuzlarıyla birleştirdik. Bir bonus olarak, ses kliplerine de bağlantılar sağladık, böylece her bir kelimeyi yüksek sesle duyabiliyorsunuz (bana çok yardımcı olan bir şey!). Son olarak, her yemek hakkında bilmesi gereken bazı beslenme gerçeklerine atıldık, çünkü biz de, Bunları Yiyiyoruz, Not That! Herkesin bilmesi gereken bilgileri bilmesi, özel raporumuzu, 40'a kadar bilmeniz gereken 40 Düz-Oryantal Gerçeği kaçırmayın.

Skyr

Doğru telaffuz: skee-er (burada duymak)

İzlanda'nın geleneksel yoğurdu olan Skyr, canlı aktif kültürlerle sütü inkübe ederek, ardından üstte yüzen sulu peynir suyunu süzerek yapılır. Ortaya çıkan yemek, diğer yoğurtlardan çok daha çekicidir. Siggi'nin% 4 süt yağı çeşidi (Kilo Kaybı için en iyi 25 Kilo Kaybından biri), 8 gramlık bir şeker için 10 gram protein üretir ve bu sayede piyasadaki en sağlıklılar arasındadır.

Acai

Doğru telaffuz: ah-sah-EE (işitme duymak)

Eğlenceli gerçek: Acai, yaban mersininden daha fazla antioksidan içeren bir Amazon meyvesidir. Diyet yapanlar arasında favori bir süper besindir, çünkü diğer meyvelerden daha doğal olarak şekerde daha düşüktür ve çikolatanın notalarıyla karıştırılmış kırmızı şarabı anımsatan bir tada sahiptir. Yine de, süper tatlı hakkında bilmen gereken bir şey var. Satın alınan bir mağazaya veya restorandaki smoothie kasesine harmanlandığında, muhtemelen iyi olandan daha fazla zarar verir. Bu yüzden dükkanlar tipik olarak tatlandırılmış acai kullanır ve kaloriyi ve şekerle yüklü tortuları atarak kabı aşırı yükler. Resmi tavsiye? Evde porsiyon kontrollü acai smoothie veya kase yapın. Taze meyve bulmak için mücadele ederken, diğer tüm go-smoothie malzemelerinizle birlikte blender'da kolayca açılabilen ve fırlatabilen küçük, önceden paketlenmiş paketlerde satılan dondurulmuş bölümde kolayca bulunabilir.

Kinoa

Doğru telaffuz: keen-wah (burada duymak)

Beslenme ve Diyetetik Akademisi Sözcüsü RDE Lori Zanini, "Quinoa doğal olarak glütensizdir ve katı bir lif ve magnezyum, birkaç Amerikalının yeterli miktarda beslenememesi anlamına gelir, " diyor. "Bu besinler, şeker hastaları ve kilo vermeye çalışanlar için yararlı olan kan şekerini düzenler." Bir dahaki sefere bir şeyler topluyorsanız, bu 15 Nefis Kinoa için Lezzetli Fikirlerden bazılarını yapmaya çalışın. Yoğurtlu pilavlardan tavuk nuggetlerine kadar, süper yiyeceklerden daha fazla yemek için yaratıcı yollar ton var.

Poke

Doğru telaffuz: po-kay (audio available available)

Poké, 1970'lerin sonunda Hawai balıkçıları tarafından yaratılan cesur ve tuzlu bir çiğ balık salatasıdır. İşçiler hala teknelerinde iken, başlangıçta hızlı bir atıştırma olarak yenirdi. Hızlı bir mini yemek için yeni bir Asya çeşnileri ile son yakalamayı yaptılar ve üstüne bir şeyler eklediler, New York City merkezli PokéSpot restoranından Jack Liang bize anlattı. O zamandan beri, kuru tarlada servis edilen ve kavrulmuş deniz yosunu, pirinç, mango ve sebze gibi şeylerle dolu Hawai poké kaseleri, ABD çapında popüler ve modaya uygun bir yemek haline geldi. Şimdi yemeği nasıl telaffuz edeceğinizi biliyorsunuz. Bölgenizdeki yemeği servis eden bir eatery'yi takip etmek çok daha kolay.

olgunlaşmamış soya fasülyesi

Doğru telaffuz: ed-a-ma-may (burada duymak)

Suşi eklemindeyken sadece edamame yerseniz, bunu haftalık alışveriş listenize eklemeyi düşünebilirsiniz. Yüksek lif içeriğinin yanı sıra, edamame vücudunuzu canlandırdığı besin takviyesi B vitaminleri, esansiyel amino asitler ve protein açısından zengindir. Uzmanlar, hafifçe tuzlanmış edamame'le uğraşmak için en iyi zamanın zorlu bir antrenmandan sonra olduğunu söylüyor. Eşsiz besin profili enerji depolarının yenilenmesine yardımcı olur ve sodyum kayıp elektrolitlerin yerini almasına yardımcı olur. Daha fazla ter sonrası seans atıştırmalık fikirleri için, bu 20 Eğiticiden Bir Egzersizden Sonra Ne Yediklerine Bakın.

Kakao

Doğru telaffuz: ka-cow (işitme)

Çikolatanın yapıldığı flavonol dolgulu tohumlar olan kakao, sadece harika lezzetler (merhaba, çikolatalı süt!) Değil, aynı zamanda stres seviyelerini düşüren ve odağı arttıran, duygudurum arttırıcı hormon serotonin düzeylerini de arttırır. Bir çalışmada, bilim adamları katılımcılara kakao bazlı bir içecek verdi ve ardından kan akışını nogginslerine kadar izledi. Sonuç: İnsanlar içeceklerini parlattıktan sadece iki saat sonra, beyin ve akıllarından sorumlu beyin bölgelerine kan akışı yüzde 50'den fazla arttı! Bu 20 Gizlice Sağlıklı Çikolata Tarifler denemek için mükemmel bir bahane gibi geliyor!

Rooibos

Doğru telaffuz: roy-biss (işitme)

Buharlı bir fincan çay, boğazını yatıştırmak veya soğuk bir kış gecesinde ısınmak için mükemmel bir içecektir. Ama rooibos gibi bazı çaylar da başka şeyler yapmak için mükemmeldir: kilo vermenize yardımcı olur. "Kırmızı çalı" bitkisinin yapraklarından yapılmış olan rooibos çayı, sadece Güney Afrika'nın küçük Cederberg bölgesinde yetişir. Güçlü bel-whittler yapan nedir? Açlık ve yağ depolamasını tetikleyen stres hormonlarını azalttığı gösterilen bir flavonoid olan aspalatin denilen bir şeyin güçlü bir kaynağıdır. Evet, bazen su ısıtıcısı kettlebell kadar etkili olabilir.

Humus

Doğru telaffuz: hum-us (burada duymak)

İster sebzelere daldırın, isterse mayo yerine bir sandviç üzerine sürün, bir şey kesin: bu Akdeniz yayılımı beliniz için iyidir. Çünkü çalışmalar, haftada dört kez nohut gibi baklagil yemenin artan yağ kaybıyla ilişkili olduğunu gösteriyor. Sadece günde iki çorba kaşığı yapıştığından emin olun; Aksi takdirde, dalmanın kalori tarafındaki olma eğiliminde olması nedeniyle bunun tersi bir etkisi olabilir.

İLGİLİ: 22 En İyi ve En Kötü Popüler Humus Seçenekleri

Kefir

Doğru telaffuz: keh-fear (burada duymak)

Kefir, AKA "sütlü şampanya", bir tart ve keskin kültürlü süt içeceği. Bu smoothie-like concoction, laktozu parçalayan bir enzim, sütte şeker, bazı insanlar için mide sorunlarına neden olur. Bu nedenle, Ohio State University uzmanlarına göre içme kefir, laktoz tüketiminin getirdiği şişkinlik ve gazdan kurtulmanın en iyi yollarından biridir. Bu zorlu bakkal ürününü denemek ister misiniz? Lifeway'in Veggie Kefir serisini seviyoruz. Her şişede 110 kalori, 15 gram şeker (bir kısmı doğal olarak oluşan tür) ve sebzelerin tam bir porsiyonu vardır.

Kombucha

Doğru telaffuz: com-boo-cha (işitme duymak)

Kombucha, çay, şeker, bakteri ve maya ile yapılan ve köftelerden elde edilen gazlı pastörize edilmemiş bir içecek. Bu popüler meşrubatın artıları ve eksileri hakkında daha fazla bilgi edinin. Bizim parçamızdaki cevaplar Kombucha Gerçekten sizin için iyi mi?

Bánh Mì

Doğru telaffuz: banh-mee (işitme)

Bu popüler Vietnam sandviçini (ekmek, chilies, kişniş, sebzeler, turşu, et ve çeşitli çeşniler ve soslarla yapılan) bir dil twister olarak telaffuz ederseniz, yalnız değilsiniz. Ben, biri için, sadece birkaç insanın tatlı ve tuzlu sandviç hakkında rahatça konuştuklarını duydum.

Pho

Uygun telaffuz: fuh — eğlenceli, "n" olmadan (işitme)

Dilinizi yuvarlarken kelime bitmemiş gibi görünebilirken, size denemeye değer bir yemek olduğunu garanti ediyoruz. Pho, et suyu, pirinç noodle ve etten yapılan geleneksel Vietnam sokak yemekleri. Popülerliği, kısmen bu bileşenlerin birbiriyle değiştirilebilirliğine bağlıdır. Chipotle ve fro-yo eklemleri gibi, Pho restoranları da müşterilerinin yemeklerini zevkle ve uygun et suyu, erişte, et, sebzeler, baharatlar ve garnitürlerle kendi zevklerine göre uyarlamalarını sağlıyor. İstediğin şey konusunda dikkatli değilseniz, yine de, diyet çabalarınızı rayından çıkaracak bir yemek yiyebilirsiniz. Sağlıklı bir yemek sağlamak için, bir Düz Göbek için bu 15 Pho İpuçları izleyin.

Gyro

Doğru telaffuz: yeer-o (işit)

Bu Yunan yemeğinin sadece söylemesi zor değil, belinizin de bir doozy'si. Bu sığır eti, kuzu ya da tavuklu sandviçler bir ton karbonhidratın yanı sıra humus ya da tahin gibi önemli miktarda sos içerir. Aynı malzemeyi içeren bir tabağı sipariş etmekten daha iyidir, ama ne kadar yediğinizi kontrol etmenizi sağlar. Yemeklerden kalorileri azaltmanın daha kolay yolları için, bu 50 Kolay Kalıcılığı 50+ Kalori Kes'e göz atın.

Somon

Doğru telaffuz: sam-uhn (burada duymak)

Evet, doğru, 'L' sessizdir! Bu sefer somonun yanlış olduğunu söylerken endişelenmeyin; 2016'da yayınlanan bir rapora göre, İngilizce konuşanlar arasında en sık yanlış yazılmış 30 kelimeden biri.

Lychee

Proper telaffuz: lee-chee (burada duymak)

Bu hafif tatlı Çin meyvesini bir kokteyl menüsünün (lychee martini, kimsenin ?!) dışında bulmak için zorlanırsınız, ama eğer yaparsanız, bir tat vermenizi öneririz. Sadece lezzetli ve üzümsüz değil, tek bir lychee sadece 6 kalori ve günlük C vitamininin yüzde 11'ini, stresle ilgili göbek yağ depolamasını kaldırabilen bir besin maddesi.

bir tür şalgam

Doğru telaffuz: roo-ta-bay-ga (işitme duymak)

Rutabagas, şalgam ailesinin bir parçası olan tatlı tadı olan kök sebzelerdir. Bir orta sebzede 145 kalori, 9 gram lif ve% 160 oranında C vitamini bulunur! Şimdi bu etkileyici!

Roka

Düzgün telaffuz: ah-roo-gu-la (işitme duymak)

Yapraklı yeşilin adını söylerken sorun yaşıyorsanız, terlemeyin bile. Mükemmelleştirmek için zaman ayırmaya değmez. RHN'den Peggy Kotsopoulos, “Günlük değerlerin yüzdesi söz konusu olduğunda, roka, kilit vitamin ve minerallerle ilgili olarak neredeyse hiç diş çekmiyor” diyor. Bir fincan roka, tavsiye edilen günlük C Vitamini değerinin sadece yaklaşık yüzde 4'üne sahiptir. Tavsiye edilen günlük değerin% 134'ünü tek bir bardağa alan daha besleyici, yoğun bir yeşil olan lahanada değiştirin. Kotsopoulos, "Kale, A vitamini, K vitamini, magnezyum ve emilebilir kalsiyumun mükemmel bir kaynağı olup, bunların hepsi de rokayı önemli ölçüde bozmaktadır" diyor.

Bruschetta

Doğru telaffuz: broo-sket-a veya broo-sheh-ta (burada duymak)

Bruschetta (belki onun garip telaffuz hariç) hakkında sevmek için bir şey yok. Zeytinyağlı, sarımsaklı ve domatesli tost İtalyan ekmeği, sevgiyi bile kutlayan klasik bir kalabalık İtalyan yemeğidir. Örneğin Maria Menounos, malzemeyi her zaman mutfağında saklanan çanağın özel Yunan esintili versiyonunu kırbaçlamak için saklıyor; sadece ünlü bir arkadaşın bir mırıldanma mide ile düşmesi durumunda. Yunanca bruschetta tariflerini şöyle anlatıyor: “Çok hızlı ve insanlar onlara standart yongalar ve dipler yerine taze, sağlıklı malzemeler verdiğinizde gerçekten minnettarlar.

Yıldız anason

Doğru telaffuz: yıldız an-iss (burada duymak)

Yıldız anason. Hepimiz bunu duyduk — ve doğru bir şekilde söylemek için elimizden gelenin en iyisini yapın - ancak birkaç kişi tam olarak ne olduğunu bilir. Bu size benziyorsa, bilmeniz gerekenler: Bu, Illicium verum adı verilen herdem yeşil bir bitkiden oluşan bir meyvedir ve Asya mutfağında, şekerlerde ve alkollü içeceklerde lezzet verici bir madde olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Sadece ihtiyacınız olan şeyi satın alabilmeniz için Whole Foods gibi mağazaların toplu yemek bölümlerine bakın. Eşyaların bir kapını almak oldukça pahalı olabilir. Daha fazla para tasarrufu sağlayan market kesmek için, bakkaldan tasarruf eden bu 17 Basit Swapı inceleyin.

Bouillon Küp

Düzgün telaffuz: boo-yawn cube (burada duymak)

Monosodyum glutamat (MSG olarak daha iyi bilinir), Sarı 5 ve Sarı 6 tipik bir bulyon küpünde bulunan rahatsız edici terkip maddelerinden sadece üç tanesidir. Birincisi, iştahı uyaracak şekilde gösterilmişken, ikinci ikisi de yapay renklendirici ajanlar olumsuz olabilir. Çocuklarda aktivite ve dikkat üzerindeki etkileri. Bunun yerine organik, düşük sodyumlu et suyu kullanmaktan daha iyidir. Sadece daha sağlıklı olmakla kalmayıp, telaffuz edilmesi de çok daha kolay.

Zerdeçal

Doğru telaffuz: too-mer-ic (burada duymak)

Zerdeçal - doğanın cephaneliğindeki en güçlü anti-enflamatuar gıdalardan biri - kastın en sık rastlanan yanlış listeye eklenmiş bir kelimesi. Yani, dilinizi tamamen yuvarlamazsa, endişelenmeyin. Zerdeçalı bu kadar sağlıklı yapan nedir? Bu, anti-inflamatuar, antioksidan ve antikanserojenik özelliklere sahip olduğu gösterilmiş olan bitki bazlı bir kimyasal olan curcumin'in tek yenilebilir kaynağıdır. Faydaları kazanmak için bu 21 Kazanma Zerdeçal Tariflerinden bazılarını deneyin.

Kereviz

Doğru telaffuz: sel-air-ee-ack (işitme duymak)

Estetikten yoksun olan bu topaklı kış kökü sebzesi hoş, kereviz benzeri bir lezzet ile telafi ediyor. Kemik yapımı K vitamini ile yüklüdür ve aynı zamanda iyi bir C vitamini ve potasyum kaynağıdır. Bu çorba ve güveç diğer kök sebzeler ile iyi gider ve ayrıca coleslaws içine ham parçalanmış olabilir.