Yıllarca tıp eğitimi aldıklarında, doktorların daha mutlu ve sağlıklı bir yaşam için ne yiyeceğini tam olarak bileceğini düşünürdünüz. Yine de pek çok kişi, Star Trek'ten Bones'u açıklayabilir: “Lanet olsun, Jim, ben bir doktorum, bir beslenme uzmanı değil!”
Çoğu doktor yiyeceklerin vücutta nasıl çalıştığını öğrenmez. Yanlış yiyecekleri yediğinizde bedenin nasıl düzeltileceğini öğrenirler.
Neyse ki, Bu Yiyin, O Değil! neyin en iyi olduğunu bilenleri bulmuşlar ve araştırmacıları, 40 Yemek Doktoru Her Zaman Yemenin bu kapsamlı listesini tamamladılar. Seni bir yemeğe davet ettiyseler, tabağında bulabileceğiniz şeyler. Okumaya devam edin ve her zaman istediğin bedeni elde etmek için, 30 yaşından sonra asla yememeniz gereken 30 yemeği atlayın.
Yumurtalar
“Kendimi 'vejetaryan' ya da 'fleksıyancı' olarak görüyorum ki bu da esasen bitki bazlı gıdalar yediğimi ifade ediyor, ” diyor FTOS, Lisanslı Psikolog ve Klinik Yardımcı Doçent, Psikiyatri NYÜ Tıp Fakültesi. Ama o da hayvan yan ürünlerini yer. Gitmesi gereken protein kaynaklarından biri: Yumurtalar.
soya peyniri
Goldman zaman zaman hindi eti ve tavuk da dahil olmak üzere yağsız et temelli proteinler yiyecek olsa da, genellikle besin alımını arttırmak için tofu gibi bitki bazlı alternatifler bulmak için kendini bulacak. Protein çoğu zaman kas gelişimini teşvik etmek için kredilendirilirken, beyin sağlığı ve işleyişi için de önemlidir.
Balık
Balık Goldman's diyetinde düzenli bir rotasyona sahiptir ve iyi bir sebepten dolayı. Yabani somon balığı gibi balıklar, beyninizi ve kalbinizi sağlıklı omega-3 yağ asitleri ile besler.
elma
Günde bir elma doktoru uzak tutabilir, ancak uzmanların kendilerini portatif meyvelere ulaşmasını engelleyemezsiniz. Goldman genellikle gün boyunca açlık keselerini bastırmak için elmaları sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak seçer.
Yaban mersini
Yaban mersini gibi antioksidan açısından zengin meyveler genellikle diyette Dr. Goldman'ın bir dayanağıdır. Sağlıklı ve canlı bir cildi desteklerler ve ayrıca bazı kanserler için riskinizi azaltabilirler çünkü serbest radikallerle savaşmaya çalışırlar.
Ahududu
Şeker hastası, işlenmiş bir tatlıyla günün zirvesinden ziyade, Dr Goldman ara sıra bir akşam yemeği olarak ahududu gibi meyvelere sahiptir. Ahududular, her bir fincan için 8 gramlık bir lif içerir ve bu da, daha fazla dolgunluk hissi uyandırarak tatlı istekleri ve gereksiz atıştırmaları engellemeye yardımcı olabilir.
Avokado
Goldman, izin verecek hemen hemen her şeye sebzeler ve avokado eklemeyi kabul ediyor. Avokadolar, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek sağlıklı tekli doymamış yağlar bakımından zengindir, ancak faydaları elde etmek için yağlı meyveyi (evet, bir meyve!) Tüketmek önemlidir.
ıspanak
Ispanak kalorileri düşüktür ve sağlıklı saçları ve cildi destekleyen iyi bir A vitamini kaynağıdır. Goldman, doyurucu, besleyici yoğun bir akşam yemeği için yağsız proteinli vejetar dolgulu bir tavada ıspanak atmayı sever.
Mantarlar
Mantarlar ayrıca Dr. Goldman'ın sebze-yığılı öğle ve akşam yemeklerinde sık sık bir görünüme kavuşuyorlar. Mantarlar, vücudun besinlerden enerji almasını sağlayan ve aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eden B vitaminleri açısından zengindir.
Soğanlar
Soğanlar genellikle bir aroma güçlendirici olarak bakılsa da, aslında C vitamini içerirler. Bu hayati vitamin, serbest radikalleri önlemeye yardımcı olur ve sonuç olarak kanser riskinizi azaltabilir. Goldman, sebze-merkezli karıştırmalı güllere katmak için genellikle birkaç soğan tutar.
Brokoli
“Bütün tahıllar, yağsız proteinler, sebzeler ve meyvelerin yanı sıra gün boyunca içme suyundan oluşan dengeli bir yemek yedikten sonra, vücutlarının (ve beyninin) düzgün çalışması için ihtiyaç duydukları uygun besinleri almaları gerekiyor” diyor. Goldman. Brokoli, vücudunu gerekli besin maddeleri ile beslemeye yardımcı olacak başka bir sebzedir.
Karides
Goldman, karideslerini tavada kızartmak için protein kaynaklarını değiştirmeyi seviyor. Karides kalori (orta karides başına yaklaşık 7 kalori) daha düşüktür ve temel olarak protein, 3-ons porsiyon başına vücut yaklaşık 20 gram sunan, yapılır!
Karnıbahar
Onu buharla, pişirin, ya da Dr Goldman gibi “pirinci” içine püre edin, karnabahar, sindirim sağlığını arttıran zengin lif içeriğinden dolayı öğünlerinize sağlıklı bir ektir. Sebzede ayrıca sağlıklı beyin gelişimini teşvik eden bir tür B vitamini olan kolin de bulunur.
Badem
“Su tutan sağlıklı yağlar olan besinler özellikle saçlar için iyidir. Bir örnek badem gibi tuzsuz fındık olacaktır ”diyor Yale Tıp Okulu Dermatoloji Bölümünde Doçent Klinik Profesörü Dr. Tatlandırılmamış bademler, yemekler arasında ulaşabilecekleri sağlıklı atıştırmalık yiyecekler listesinde yer almaktadır.
Izgara Tavuk Salatası
“[Kendimi bir fast food türü yerinde bulursam, glisemik indeksimi arttıracak şeylerden kaçınmak için ızgara tavuk salatası gibi bir şey arıyorum” diyor Dr. Gohara. Izgara tavuk salatası tercih etmek vücudunuza yağsız protein sağlar ve düşük kalorili, yüksek hacimli yapraklı yeşillikleri doldurmanıza yardımcı olur.
Yumurta beyazı
Bütün yumurtayı yemekten korkmasa da, Dr. Gohara sabahları işleri karıştırmayı sever. Dr. Gohara, “Kahvaltıda, içinde sebzeli yumurta ya da yumurta beyazım var.” Diyor.
Multigrain Sarar
Gohara, kahvaltısını dengelemek için genellikle vejetaryen omletlerini doyurucu bir multigrain sargıyla eşleştirecek. Sabahları tam bir tahıl dahil olmak, vücudunuza enerji kazandırmanıza yardımcı olabilir ve eklenen lif içeriği sayesinde düzenliliğinizi destekleyebilir.
Suşi rulosu
“Öğle yemeğinde suşi roll'um olabilir, ancak gizli şeker kaynaklarından haberdar olmanız gerekiyor ve beyaz suşi pirinci genelde onun içinde çok fazla şeker var, bu yüzden bazen pirinç olmadan bunları yapacağım” diyor Dr. Gohara. Eğer pirinç ve yüksek kalorili soslarla dolu özel rulolardan uzak durursanız ve porsiyonları kontrol altında tutarsanız, suşi ruloları, balıkların sağladığı sağlıklı yağlar ve protein sayesinde yemek yerken daha sağlıklı bir seçenek olabilir.
Havuçlar
Havuç ve humus, öğleden sonra Dr. Gohara'nın atıştırmalıklarından biridir. Havuçlar sadece kırılma ihtiyacını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda vücudun sağlıklı görmeyi ve güçlü bir bağışıklık sistemini teşvik eden A vitaminine dönüşen iyi bir beta-karoten kaynağıdır.
Humus
Ana bileşen olarak nohutla birlikte humus, bitki bazlı bir protein kaynağıdır ve tokluk ve sabit kan şekeri seviyelerini artırmaya yardımcı olabilir. Dr. Gohara sağlıklı bir öğleden sonraları ısırmak için sebzelerle daldı.
Peynir çubuk
Dr. Gohara, “Her zaman bir peynirli çubuk ve bir elma gibi bir çeşit aperatif yemeyi severim” diyor. Peynir çubukları mükemmel şekilde önceden ayrılmıştır ve gün boyunca toplam protein alımınızı artırabilir.
Zerdeçal
Varsa, Dr. Gohara baharat zerdeçalını içeren bir köri gibi yemeklere ulaşacak. Dr. Gohara, “Zerdeçalın tüm vücutta cilde ve antienflamatuarlara gerçekten faydalı olması gerekiyor” diyor.
süs lahanası
Ünlü kilo kaybı doktoru Joel Fuhrman, MD, yönetim kurulu sertifikalı aile hekimi ve altı kez New York Times'ın en çok satan yazarı, hastaların beslenme yöntemleriyle kendilerini iyileştirmelerine yardımcı olan 25 yılı aşkın tecrübeye sahiptir. Mükemmel smoothie için bir formül geliştirdi ve lahana genellikle yıldız malzemelerinden biri.
Keten tohumu
Filalman'ın smoothie'lerinde keten tohumu başka bir ilaveler. Küçük tohumlar, kalp sağlıklı omega-3 yağ asitleri içerir ve aynı zamanda kanser riskini azaltabilecek bir tür antioksidan olan iyi bir lignanlar kaynağıdır.
Mango
Lahana ve keten tohumu ile birlikte, genellikle mango, Dr. Fuhrman'ın sağlıklı sarsıntılarından birinde bir görünüme kavuşursunuz. Mango uygun miktarda lif ve su içerir, düzenliliği arttırmaya yardımcı olur. Bir fincan ayrıca günlük C vitamini dozunun% 100'ünü sağlar!
Marul
Yapraklı yeşillikler çoğu sağlık uzmanının diyetlerinde temeldir ve smoothie'lerine romaine marul ekleyerek, Dr. Fuhrman C vitamini, K vitamini ve yeşil bulunan folat sayesinde içkisinin vitamin profilini arttırabilir. vejetaryen.
Bütün Yunan Yoğurt
“Neredeyse her zaman her zaman tatlı bir şeylerim var ve son zamanlarda bir muz, bal ve tarçın serpiştirilmiş bütün Yunan yoğurdun üstüne serpilmiştim. Bu şekilde tatlıda proteini al! ”Diyor Dr. Gohara. Yunan yoğurdu aynı zamanda iyi bir sindirim sistemi olan ve bağışıklığı artıran iyi niyetli bir probiyotik kaynağıdır.
Bal
Tatlılar için özlemini iyileştirmek için Dr. Gohara, yoğurdun zengin mineralli balı ile başında. Doğal şeker kaynağı, genel sağlığı artırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko gibi mineraller içerir.
Tarçın
Bu tatlı baharat genellikle Dr. Gohara'nın tatlılarına eklenir. ABD Tarım Bakanlığı tarafından yürütülen araştırmalar tarçın tüketmenin kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini ve bunun sonucunda diyabet ve kalp hastalığınız için riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini ortaya koydu.
Kaynak: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2129164/
Larabars
Larabars ile ilgili en iyi bölüm, beslenme etiketinde listelenen içerikleri gerçekten anlayabilmenizdir, bu yüzden Dr. Gohara her seferinde bir tanesine ulaşacak. Dr. Gohara, “Ben larabarları severim çünkü tarihleri ve hindistancevizi gibi tüm malzemeleri içerebiliyorlar” diyor.
Guacamole
Ana madde - avokado sayesinde - guacamole, sağlıklı yağlarla doludur ve şaşırtıcı derecede lif açısından zengin olup açlığı tatmin edebilir ve daha uzun süre daha dolgun hissetmenize yardımcı olabilir. Öyleyse, Dr. Gohara'nın küçük bir miktar guac'ın iyi bir atıştırmalık tercihi olduğunu düşünüyor.
Zeytin yağı
Sık sık dile getirilen akdeniz diyetinin zımbalarından biri olan zeytinyağı, sağlıklı tekli doymamış yağların büyük bir kaynağıdır. Dr. Gohara'nın salatalarını salatalık soslu salata sosları için kalp-sağlıklı bir alternatif olarak biraz zeytinyağı ve sirke ile süslediğini göreceksiniz.
Balzamik sirke
“Bence balzamik sirke herhangi bir şeyi altınya çevirecek” diyor Dr. Gohara, bu yüzden diyetinde düzenli bir yer buldu. Balsamik sirkesi kalorilerde düşüktür ve glisemik indekse göre düşüktür, bu da onu korumak veya kilo vermek istiyorsanız akıllıca bir seçimdir.
Kirazlar
Genellikle Fuhrman gibi profesyoneller için haftalık rotasyonda kirazlar bulacaksınız. Doğal tatlılık eklediklerinden, kendi başlarına harikalar ve smoothie'lere hoş bir ek katıyorlar. Michigan Üniversitesi Sağlık Sisteminin yayınladığı araştırma, meyvenin karın yağlarının birikmesini engelleyerek kilo yönetimi konusunda yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur.
Karalahana
Yakalılar senin yeşil yapraklı yeşilin olmayabilir, ama Dr. Fuhrman gibi insanlar için liste yaparlar. Bir fincan yeşilbaş yeşillikleri, bir kişinin sağlıklı görme için önemli bir besin olan A vitamini için günlük ihtiyaçlarının yüzde 250'sinden fazlasını sunar.
Süzme peynir
Süzme peynir, Maria-Paula Carrillo's, MS, RDN, LD Kayıtlı Diyetisyen Beslenme Uzmanı'nın kahvaltılarından, öğle ve akşam yemeklerinden oluşan en sevilen yiyeceklerden biridir. Çoğunlukla yüksek proteinli yiyecekleri yumurta ve tam tahıl tostu ile eşleştirecek veya hatta salataların üstüne koymaya kadar gidecek.
Tam Tahıl İngilizce Muffin
“Kepekli tahıllar, bize sindirime ve tokluğa yardımcı olan lif verir. Daha uzun süre memnun kalmanızı sağlar. Tam tahıllar kan şekerindeki artışı da önler ve kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, kalpleri sağlıklı olan kolesterolü düşürmek için çalışıyorlar, ”diyor Carrillo. Sık sık kahvaltıda bir bütün tahıllı çörek içerecek.
üzüm
“Genellikle üzüm, portakal ya da çilek gibi kahvaltıda biraz meyve yerim. Ben bir annem ve iki kızım için bir örnek olmaktan çok büyüküm. Onlar da yiyebilecekleri yiyecekler yemeye çalışıyorum, ”diyor Carrillo.
Tuna
“Güne bağlı olarak öğle yemeği biraz daha telaşlı olabilir, ama genellikle ton balığı, tavuk göğsü ya da biraz dana et ile bütün tahıl ekmeğinden yapılmış bir sandviçim var. Bunu yaparsam da bir meyve alacağım ve lahana ya da ıspanaklı bir salata alacağım ”diyor Carrillo.
olgunlaşmamış soya fasülyesi
“Yaşlandıkça kas kütlesini kaybetmeye başlarız, ama hala inşa edip koruyabiliriz. Kuvvet egzersizleri ve kardiyo egzersizleri yapıyorum, ancak yeterli protein olmadan yararlı olmayacaklar, ”diyor Carrillo. Eklenmiş bir protein desteği için bazen yemeklerini edamame ile tamamlayacaktır.
