II. Dünya Savaşı'ndan önce, yiyecekler toplandı, avlandı, avlandı, ya da doğanın ödülünden toplandı. Başka bir ülkeden dondurulmuş ve sevk edilmemiş ya da genetik olarak değiştirilmiş ve zararlı kimyasallarla püskürtüldü. Sadece doğanın bizi koruyabileceğini anladık.

Ama sonra bir şey değişti. Mikrodalgalar değiştirilen fırınlar, fast food zincirleri “anne ve pop” restoranlarının yerini aldı, fabrika çiftlikleri yerel çiftliklerin yerini aldı ve artık yemek uzun bir günün ardından oturmak ve aileniz ya da topluluğunuzla yakın zaman geçirmek anlamına gelmiyordu.

Ne yazık ki, neredeyse her yemeğinizde ısırdığınız veya bir bardaktan yudumlarken toksin biriktirdiğiniz bir dünyada yaşıyoruz. Bu toksinler sadece sağlığınıza zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda onları yememek sizi hasta ve şişman hale getirebilecek en yaygın alışkanlıklardan biridir. Neyse ki, çiftlikten masaya restoranlar yardım çağrımızı yanıtladı ve onlar yıllardır en büyük gıda trendlerinden biri. Bu düşünceyle, en sevdiğimiz çiftlik-çatal restoranlarından bazılarını, her eyalette bir kaçış noktasıyla küratörlüğünü yaptık. Her biri, tarihimizi modern dünyaya, yerel ve organik içeriklerin ve toplumun kullanımıyla getirmeye çalışmaktadır. Size en yakın olanı görmek için tıklayın ve onları Amerika'daki en sıcak restoranlardan hangileri yaptığını öğrenin!

Alabama

Bahar Evi

Alexander City

Alabama'nın Spring House'da yemekler sade ve dürüst. Salata, kanat ve güveçten ton balığı ve domuz pirzolasına kadar, Şef McDaniel geleneksel Güney yemeklerinde taze ve mevsimsel bir dönüş alır. Arkanıza yaslanın ve Martin Gölü'ne bakan ahırların, meraların ve ormanların nefes kesici manzarasının tadını çıkarın. Tek ve doğal bir ısırmayı unutmayacağınıza söz veriyoruz.

Alaska

Orso

demirleme

Asla Alaska'ya seyahat ettiniz mi? Orso sana bir sebep gösterebilir. İç eyaletlerin çoğunun aksine, Alaska'nın bahçesi Pasifik okyanusudur - bu yüzden Orso'nun deniz ürünleri seçimi bir çeşittir. İster somon, pisi balığı, isterse morina olsun, akşam yemeğinizin zararlı kimyasallar ve boyalarla pompalanmadığını bilerek, rahatlıkla beslenebilirsiniz. Aslında, vahşi Alaska somonu bir omega-3 altın madeni; Sadece 3 ons, 1, 253 mg malzeme ve sadece 114 mg omega-6 sağlar.

Arizona

Quiessence Restoranı

Anka kuşu

Quiessence bir wino ve sağlık foodie vahasıdır. South Mountain'daki Farm, çok çeşitli peynir çeşitleri, esnaf ekmekleri ve el yapımı makarnaların yanı sıra yerel ürünler, et ve şaraptan oluşan rustik bir menüye ev sahipliği yapmaktadır. Eğer belgeniz bu kadar enfes bir menü düşüncesiyle genişliyorsa, Journal of Biological Chemistry'de yayınlanan bir çalışmanın, kırmızı şarapta bulunan bir bileşiğin aslında yağ hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini bilmekten mutluluk duyacaksınız. Evet, bazen alkolün bazı şaşırtıcı sağlık yararları vardır!

Arkansas

Dört Köşe Mutfak

Fayetteville

Sadece bir yıl süren utangaç bir mekân olan Four Corners Kitchen, “herkesin zevk alabileceği sıcak ve rahat bir ortam yaratırken, topluma en kaliteli malzemeler ve lezzetle el yapımı yiyecekler getirmeyi” hedefliyor. Menüden geliyor ve doğrudan bir yanıt alacaksınız. Burada kabataslak yer yok!

Kaliforniya

Ladin

San Francisco

Her topluluğun bir toplanma yeri vardır - çoğu zaman yiyecek içerir. San Francisco'daki Presidio Heights için, orası Spruce. Her ne kadar tamamen çiftliğe çatallı bir menüye bağlı olmasalar da, restoranın yüzde seksen bir çoğunluğu bir restoran ailesi için (Spruce bunlardan biri olan) ürünler üreten bir SMIP çiftliğinden geliyor. Bu nedenle davet atmosferi yeterli değilse, Spruce çiftçiler ve çiftçilerle kurulan yakın ilişki, yemeğinizin mümkün olan en iyi malzemelerle yapılmasını sağlar.

Kolorado

Bistroyu Tuzla

aşınmış kaya parçası

Tuz şu anda kirli bir kelime olabilir, ama Salt the Bistro'nun menüsünü gördüğümüzde, aşık olduk. Vahşi Alaska somonu ve organik mavi mısır tacoslarına, doğal olarak yağsız sığır eti ve pancar salatasıyla, herkes için biraz şey var. Salt'ın mutfağının yüzde 99 GDO'suz olduğunu belirtmemek.

Connecticut

Altın Kuzu Buttery

Brooklyn

Unutulmaz bir yemek deneyimi arıyorsanız, daha fazla kendinizi yormayın. Altın Kuzu Buttery 1963 yılında kuruldu ve şu anda orjinal sahibinin torunu tarafından işletiliyor. Konuklar göletin önündeki bir öğleden sonra ya da tesisin etrafındaki bir samanlıkta kendilerini ödüllendirmeye ve arkanıza yaslanıp "mum yakana kadar" taze hazırlanmış bir yemeğin tadını çıkarmaya davetlidir. .

Delaware

Arka brülör

Hockessin

Back Burner 1980'de açıldığında, haftada iki gün sadece öğle yemeği servis etti. İki yer ve otuz yıl sonra, Back Burner bundan daha fazlasını sunuyor. Onların menüsü, Kabak Mantar Çorbası ve Seared Natural Lancaster Ördek Göğsü gibi mezeler de dahil olmak üzere, Amerikan mutfağı üzerinde eşsiz bir dönüş sunuyor. Eğlenceli gerçek: 1990 yılında Back Burner, Delaware'deki ilk restoranın dumansız olmasıydı. Kabak Mantarı Çorbası fikrini sevin, ama Delaware'den bir uçak yolculuğu mı yaşadın? Kilo Kaybı için bu 20 Sağlıklı Kabak Tarifler göz atın!

Columbia Bölgesi

Mavi Ördek Tavernası

DC

Blue Duck Tavern'in davetkar rustik ortamı ve açık mutfağı modern yemeklerde ön plana çıkmasını sağlıyor. Tüm etlerin, deniz ürünlerinin ve ürünlerin kökeni, bulundukları antre yanında listelenen menüde bulunabilir. Tavernadaki Elysian Fields Rack of Lamb gibi yağsız proteinler de dengeli bir diyetin parçasıdır ve vücut hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur. . Ancak, bunlar sadece zayıf protein kaynağı değildir. Bir Düz Göbek için En İyi 20 Proteins göz atın.

Florida

Çiftçi masa

Boca Raton

Yerel çiftliklerin desteklenmesi ve kimyasal, hormon, böcek ilacı ve antibiyotik içermeyen proteinin kullanılması dışında, Çiftçi Tablosu bu listede bir yer edinmiştir çünkü “gezegenimizin sunabileceği en iyisi” yediğinizden emin olmak için fazladan bir yere gitmektedirler. Krem veya tereyağı, derin kızartma veya mikrodalga ile pişirmezler ve diğer restoranlardan üçte iki oranında daha az tuz kullanırlar! Avustralya'daki Deakin Üniversitesi tarafından yapılan iki araştırmaya göre, çok fazla sodyum tüketmek, yağlı yiyeceklere ve aşırı kilo almaya neden olabilecek yağlı yiyeceklere ve tıkanıklıklara yol açabilir.

Gürcistan

Ayran Mutfak

Atlanta

Şef Suzanne Vizethann felsefesini hiç bir zaman israfa bırakma felsefesini seviyoruz, bu da mutfağın ilk kısmına ilham verdi - “ayran” ya da tereyağından sonra kalan sıvı. BK'da, yerel, sürdürülebilir malzemelerle sıfırdan yapılmış bir menü bulacaksınız. Restoranın web sitesi Vizethann'ın çalıştığı firmaların listesini sunuyor, böylece tabağınızdaki yiyeceklerin nereden geldiğini tam olarak biliyorsunuz.

Hawaii

Mill House Maui

Waikapu

Amerika'nın her yerinde çiftlikten masaya yemek yemek yerken, “malama aina” ya da “toprağı önemsemek” nesiller için Hawai inancıydı. Bu nedenle, adadaki yemek deneyimlerinin çoğunun bu beslenme yemeğini “fenomen” olarak desteklediğini göreceksiniz. Maui Değirmen Evi, özellikle yıldızların altındaki Maui Tropik Plantasyon sahasını keşfetme fırsatı sunan olağanüstü bir durumdur. Eşiniz ile romantik bir akşam ya da kültürel olarak eşsiz bir aile yemeği arıyorsanız, gözünüzün önünde hazırlanan yedi sağlıklı dersin her birini izleme fırsatı bulacaksınız. Tropik vahada tatil mi planlıyorsunuz? İnsanity Trainer Shaun T'nin bu 20 kilo kaybı sırrı ile hazırlanın

Idaho

Çatal

Boise

Bu listede yer alan diğer tüm yarışmacılar gibi, Çatal-Cameron ve Amanda Lumsden'in sahipleri de, ana bileşenlerini komşu çiftçiler, çiftçiler, fırıncılar, bira üreticileri, peynir üreticileri vb. Kaynaklara bağlama konusunda bir taahhütte bulundular. Ancak, Cameron ve Amanda gerçek bir “ Yerel sadık ”sözü. Ekmek pudingi ve ayakkabıcıdan halibut'a ve bölgesel şaraplara kadar, menü gerçekten “bilindiği kadar şaşırtıcı”. Ayrıca, tahıllarda bulunan depolama proteinlerini parçalayamayanlar için geniş bir yelpazede glutensiz seçenekler sunuyor.

Illinois

Prasino

La Grange

Yemeklerden mutfak tesislerine kadar, Prasino'daki her şey yeşil renkte ve sadece Prasino'nun Yunanca "yeşil" anlamına gelmesiyle uyumludur. Göğüs bloğunu durdurmak mı istiyorsun? Akdeniz salatası tavukla sipariş edin.

Indiana

Joseph Decuis

Roanoke

Atalarımızın geleneklerine baktığımızda, onlar, Joseph Decuis gibi, çiftliklerden, su kütlelerinden ve ormanlardan masalara giden yiyecekler yediler. Yemekler birkaç saat içinde iyi bir şirket ile tüketildi. Birçok nesil sonra, Joseph Decuis 'restoranı bu geleneği onurlandırdı. Hızlı tempolu modern dünyadan bir mola verin, çatalınızı gerçek yiyeceklere batırın ve mirasınızla yeniden bağlantı kurun.

Iowa

Kafe

Ames

Menüde her zaman en eşsiz şeyi emreden insanlardan iseniz, The Cafe'nin davetkar plakaları temelden egzotike kadar değişir. Ama daha önce hiç sahip olmadığın bir şeyi istiyorsan, Sloppy RAJ'ı sipariş et. Körili karnabahar, bezelye ve patates, soğan, yeşil biber, kişniş, ve bir haşhaş tohumu çörek arasına sıkıştırılmış tatlı ve baharatlı ketçap servis edildiğinden şüpheliyiz. Bunu Chipotle'da bulamazsın.

Kansas

Kentsel Tablo

Prairie Köyü

Truffle aioli ve salamuralı domatesli bu birayla dövülmüş enginarlar ağız sularımıza sahiptir ve ilahi yaratılış kokusunu bile alamıyoruz. Muslukta uzun bir bardak Farmhouse Ale ile eşleştirin. Her gün yemeklerden ve mutlu saatlerden bugüne kadar, Urban Table sizi kaptırdı.

Kentucky

Red River RockHouse

Campton

Appalachian Bölgesel Konseyi tarafından 2014 yılında Appalachia bölgelerindeki en iyi çiftlikten masaya kafelerden biri olarak kabul edilen Red River Rockhouse, Kentucky'deki yerel yemeklerin kremasıdır. Kahvaltıda durun ve çiftlik taze yumurta, soğan, lahana ve avokado ile doldurulmuş kahvaltı tacolarını sipariş edin. Bina armatürleri, trim ve masalardan tezgahlara kadar geri dönüştürülmüş ve yeniden kullanılmış malzemelerden yapılmıştır.

Louisiana

Sivrisinek Supper Club

New Orleans

En sevdiğimiz çiftlikten sofraya kadar uzanan noktalardan biri olan Mosquito Supper Club, günlerini Mosquito Supper Club'ın tekne evindeki Chef Melissa ile geçirmek için harika bir fırsat sunuyor. Yerel malzemelerle sıfırdan bir cajun yemeği pişirin ve daha sonra aile tarzının tadını çıkarın, balık, kayık veya kuş seyretmek için zaman ayırın ve dans ayakkabılarınızı getirin. Bu gerçekten dikkate değer bir deneyim.

Maine

Aragosta

Sedgwick

Maine'deyken ıstakozu sipariş et. Aragosta'da ıstakozlu ravioliyi (şefin imza yemeği) sipariş edin. Kuzey Amerika'daki soğuk su ıstakozunun yaklaşık yarısı Maine'den geliyor. Ve 3 oz porsiyon ve 14 gram doyurucu protein başına sadece 65 kalori ile, balık herhangi bir kilo kaybı ile kusursuz bir şekilde uyuyor.
plan. Mantı hakkında yorum yapamayız, ama biz bahis oynarız.

Maryland

Söylentiye

Tarihi Ellicott Şehri

Rumour Mill'in tapas tarzı menüsü, tek bir ziyarette çeşitli lezzetleri ve dokuları örneklemenizi sağlar. Menü mevsime göre değişir, damaklarınızı mutlu tutar, yemeğiniz taze ve ilginiz doruğa ulaşır.

Massachusetts

On Tablo

Jamaika Ovası

On Tablo, kokteyllerinde mevsimlik malzemeler kullanır. Şarap ve bira listelerinin her ikisi de sürekli olarak gelişerek, küçük organik üzüm bağlarından ve menü ile kusursuz bir şekilde biraraya gelen bira fabrikalarından çeşitler paylaşmayı hedefliyor.

Michigan

Graydon geçişi

Büyük Rapids

Çoğu pubdan farklı olarak Graydon's Crossing, geleneksel pub malzemelerinin yanı sıra dünya mutfağından ilham verici lezzetler sunmaktadır. Her yemek, en taze malzemelerle hazırlanır ve eşsiz envanterinden bir bira ile eşleştirilir. Ve New York'taki Cafe D'Alsace'de bir sirke (bir bira gibi) olan Aviram Turgeman'ın dediği gibi, “iyi yemekler iyi bir bira tadı daha iyi yapabilir, ve tam tersi.”

Minnesota

kâlbi

Aziz Paul

Heartland'den çok daha fazla çiftlik-çatal almaz. 2010 yılında, şef ve sahibi, Lenny Russo, restoranın yerini çiftçi pazarına ulaştırmak için restoranın parmak uçlarında “yerli ve ekili” malzemeler bulundurması gerektiğine karar verdi. Heartland'ın menüleri, sadece geceleri ve mevsimlerle değişiyor. Russo's gibi çiftçi pazarları, vücudumuza sunacak en iyi doğaya ev sahipliği yapıyor. Yemeğiniz Olmayan 20 Kilo Kaybı Süper Gıdalarına Bakın!

Mississipi

Neon Domuz

Tupelo

Neon Pig'u ziyaret edene kadar eski okul kasap dükkanlarının günleri geçti. Bu Mississippi zımba dükkanında yerel hayvanları parçalara ayırıyor. Etleri ve deniz ürünleri asla dondurulmamış ve menüleri yerel malzemeler içermektedir. Yiyecek barında bir tabure çekin, el yapımı bir birayı yudumlayın ve olması gerektiği gibi etin tadını çıkarın.

Missouri

Farmhaus

Saint Louis

Farmhaus'ta mola verin ve Maple Leaf Duck veya Cherrywood Füme Bacon Sarılı Meatloaf'ı deneyin. Birden çok mezeler denemek ister misiniz? Şefin tadım menüsü, Farmhaus'un en değerli yemeklerini denemenize ve kusursuz şarap eşleştirmelerine olanak tanır. Bu listede çorba ve salata bulamazsınız.

Montana

Sola Café

** Bozeman

Restoran Kampanyası'na üye olan Sola Café, müşterilerin yerel ve sürdürülebilir gıdalar satın almasını ve çevreye duyarlı bir şekilde yaşamasını teşvik ederek “zamanlarımızın değişen ihtiyaçlarını yansıtmayı” hedefliyor. Cuma günü Mini Egg Slider veya Chicken and Goat Cheese Enchiladas için mola verin.

Nebraska

Prairie Tabağı Restoranı

Waverly

Prairie Plate çevre ile bitkiler ve orada gelişen hayvanlar arasındaki doğrudan ilişkiyi vurgular. Nebraska'nın aşırı hava şartları ve kuru toprağı, çok spesifik canlı hayvan ve ürün ırklarına yol açar. Böylece, mutfağı “üretici ve mevsimlerle yakın bir uyum içinde” ve haftalık değişen menüleri bunu yansıtıyor. Her hafta iki tatlı ile birlikte dört ilk ve ikinci kurs seçeneği sunuyor. PS Bu 8 Tatlı Sağkalım Stratejisi ile kilo verebilirsiniz ve ara sıra şımartılabilir!

Nevada

Campo Reno

Reno

Campo Reno, sahibi ve baş aşçısı Mark Estee'nin insanları bir araya getirme arzusundan doğmuştur. El yapımı makarnadan çiftlik taze ürünlere kadar hepsi Campo Reno'da topluluğa ait. Belki de en özgün olanı, Campo Reno'nun pizza menüsüdür. Karnabahar, limon, mozzarella, al arılar bal ve roka veya yerel jambon ve yumurta bezelye, ricotta, şili pul ve bezelye sürgünleri ile yapılan Skinny Nikki Pizza sipariş.

New Hampshire

Siyah trompet

Portsmouth

Her yıl Siyah Trompet, Heirloom Hasat Projesi kapsamında iki etkinliğe ev sahipliği yapıyor. Amaç, toplumu yerel olarak yetiştirilen ürünler, etler ve deniz ürünleri ile tanıştırmak ve çiftçileri, şefleri ve tüketicileri birbirine bağlamaktır. İster Farm-aQ, The Barn Dinner'a katılabilir, ister Black Trumpet'e uğrayın ve enfes menüyü keşfedin, sürdürülebilir mirasınızdaki yiyecekler için yeni bir takdirle yola çıkacağınızdan emin olabilirsiniz.

New Jersey

Büyük Sömürge'deki Çiftlik Evi

Hampton

Çiftlik evi menüsü tamamen "Back Forty" yadigarı bahçeleri etrafında tasarlanmıştır. GDO'lu olmayan domates ve kabaklardan ot ve fasulyeye kadar, birinci sınıf lezzet ile eşsiz çeşitleri hasat ederler. Ancak, en çok, Farmhouse'un yerel okullarla ortaklıklar, devam eden etkinlikler ve yemek fırsatları aracılığıyla topluluktaki varlığından çok etkilendik. PS Onların bahar menüsü, Marine Izgara Ahtapot Salatası, Steak Torta ve Susam Crusted Ahi Tuna gibi eşyalara yeni geldi! Size hayal kırıklığına uğramayacağınıza söz veriyoruz.

Editörün notu: Bir önceki versiyonda, restoran adı ve yeri yanlışlıkla Cresskill'de Çiftlik Evi ve Eatery olarak listelendi. Hata için özür dileriz. Ama iyi haber! Bu Creskill restoran da bazı lezzetli görünümlü yemekler ve güzel bir açık alan vardır.

Yeni Meksika

Çiftlik ve Masa

Albuquerque

Yerel yemekleri, saygı, misafirperverliği ve topluma değer veren Farm & Table sizi "masanızda yerinizi bulmaya" teşvik eder. Üç renkli bebek havuçları ve Paskalya yumurtası turplarından sunchokes'a kadar, New Mexico'nun ilkbahar hasatı sağlık gıda cenneti ve aynı zamanda Farm & Table'un menüsü.

New York

Blue Hill

New York City

Blue Hill'in menüsü sadece iki seçenek sunuyor: haftada bir harmanla beslenen dört ders "Tadım Menüsü" veya altı kuruş "Çiftçi Şölen" - hem hile olarak sayılıyor hem de seçtikleri yemeğin tadını çıkarmayı tercih ediyorlar. Ana yemek odası ya da bahçede oturmak ve New York City'den sadece kırk beş dakika mesafede seyahat etmek için değer bir deneyim.

kuzey Carolina

Yayla Bulvarı

Kuzey Amerika cevizi

Onların sözleri, “herhangi bir günde, çiftçiler ve tedarikçilerin arka kapıdan, Kuzey Carolina çiftliklerinden elde edilen ürünler, peynir ve etlerle doldurulmuş kollarından geçiyor olmaları” sözündedir. ”Daha fazla çiftlikten daha fazla çatalacak mı?

Kuzey Dakota

Pirogue Grille

Bismarck

Pirogue Grille'in şefleri, ana mezeler ve çökmüş tatlılarının yanı sıra kendi dondurmalarını, stoklarını, soslarını ve ekmeklerini sıfırdan yaparlar. Mutfak personelinin büyük bir kemerin içinden geçtiğini, kalabalık bir mutfağın sesini duyduğunu, iştah açıcı yiyeceklerin kokusunu aldığını, zengin lezzetleri tattığını ve yiyeceklerin dilinizde eridiğini hissettiğinizde duyularınızın beşi de sizi uyaracaktır. Çiftlikten mutfağa çatallıya kadar Pirogue Grille olağanüstü bir şey değildir. Ve eğer ilham alırsanız, mutfağında her zaman sahip olduğunuz 40 adet Sağlıklı Aşçıya göz atın!

Ohio

The Greenhouse Tavern

Cleveland

Ciddi bir tatlı dişin varsa, Greenhouse Tavern senin oyun alanın. Apple Chai Kek ve Çilekli Daifuku'dan Tereyağlı Patlamış Mısırlı Pot Du Creme'e kadar taverna, şekerci dükkanında denetlenmemiş bir çocuğa tekrar sahip olacak - özellikle de malzemelerin katkı maddeleri, koruyucular ve yüksek fruktozlu mısır şurubu ile dolu olduğunu düşündüğünüzde. Amerika'da bu 23 Worst Food Additives göz atın.

Oklahoma

Ludivine

Oklahoma şehri

Ludivine sahipleri ve şefleri, Jonathon Stranger ve Russ Johnson, bir numaralı önceliği lezzetlendiriyorlar. Onların günlük değiştirici menüsü, komşu çiftliklerin ve çiftliklerin en olgun hasatını yansıtır. Ludivine, açlığınızı tatmin etmek ve vücudunuzu beslemek için her zaman yeni bir yemek bulabileceğiniz bir evdir.

Oregon

canavar

Portland

Her hafta, kendisine sahip olan iki kadın, pazarda buldukları şeyden esinlenerek altı kursta bir menü oluştururlar. Menü, isminden de anlaşılacağı gibi, etli ağır olsa da, Beast arada vejetaryen bir menü sunuyor. Vejetaryen dünyasına yeni mi? Şaşırtıcı olmayan 12 Bu 12 Gıda Gıda göz atın.

Pensilvanya

Bolete Restaurant

Bethlehem

Karı koca, Erin ve Lee, gündelik hayatın koşuşturmasından kaçmak için Bolete'yi yarattılar, “ne yaptığımıza acele etmiyoruz ve bizimle yemek deneyiminizden geçmenizi istemiyoruz” diyor. Bolete, tarladan hazırlığa ve son ürüne kadar kısayollar olmadığı için.

Rhode Adası

Thames üzerinde Tallulah

Newport

New England'daki güzel bir sahil kasabasında yer alan Tallulah on Thames, sınıftaki bir dokunuşla çiftlik odaklı yemekler sunmaktadır. Ve eğer taco için bir şeyiniz varsa, Tallulah'ın Taco Cart'ını kaçırmak istemezsiniz.

Güney Carolina

Kabuğu

Charleston

Kesme tahtasından tavaya, tabağına kadar, hepsini Husk'ta görüyorsun. Şefler, Güney yemeklerini olgunlaşan malzemelerle yansıtan günlük bir menü oluşturmak için çok çalışıyorlar. Ve onlar kişisel olarak mükemmellik buharlama plakalarını masanıza gönderiyorlar. Cornbread Purée ve Yağlı Fasulye'den Fried Chicken Skins'e kadar, Husk Güney'in yenilikçi bir tadıdır.

Güney Dakota

Parker's Bistro

Sioux Şelaleleri

Haftanın yedi günü akşam yemeği için açık olan Parker's Bistro, Sioux Falls'ta saygın bir yemek şöhretini kazanmıştır. Yerel ve organik malzemelerle, Bison Meatloaf, Bacon Jam ve Chili Kalettes gibi lezzetler hazırlıyorlar. Bir tonda vücut için bizim 25 en iyi gıdalardan biri olduğunu söyledi mi?

Tennessee

Çiftlik Evi

Nashville

Çiftlik Evinde, hayattaki gibi, her şey tuttuğunuz şirket hakkında. Bu nedenle Şef ve girişimci Trey Cioccia, Wedge Oak Çiftlikleri, Triple L Ranch, Gammon Family Dairy ve Bear Creek Farm gibi çiftçilik değerlerini paylaşan çiftçilere, çiftçilere ve balıkçılara yöneliyor. Ve elbette, kendi bahçesini gerçek çiftlikten masaya kadar geçiriyor.

Teksas

Valeria Çiftlik Masası

Boerne

Valeria'da “hayat kötü yiyecekler yemek ya da kötü şarap içmek için çok kısa.” Yüksek kaliteli malzemelerin (GDO, trans yağ, katkı maddesi ve koruyucu madde içermeyen) ve vino'nun nereden geldiklerini tam olarak bilmeleri büyük zevk alıyor. Buna kadeh kaldıracağız.

Utah

Pago

Tuz Gölü şehri

Pago olağanüstü bir üzüm bağı olmasa da, olağanüstü bir restorandır. Sadece kendi üzümlerini kullanan İspanyol üzüm bağı Vino de Pago gibi (VP) Pago, yerel tedarikçilerin en kaliteli gıdalarını sunmaya çalışmaktadır. Olması gerektiği gibi samimi ve büyüleyici yemek deneyimi.

Vermont

Plaka

Stowe

Yeni sufle bakınız …… Ispanak ve güneşte kurutulmuş domates.

Plaka, “California'nın sağlıklı yemek tarzı ile yerel Vermont lezzetleri” ile evlenir. İster glütensiz, ister gevrek, ister etli olsun, herkes için bir yemek var. Atmosfer karşılıyor ve hayat dolu. Ve eğer dört kişiden oluşan bir partiniz varsa, Levha, şefin masasındaki menünün arkasındaki yüzlerle samimi bir deneyim sunar. Şimdi koltuklarınızı rezerve edin!

Virjinya

otlak

Richmond

Bir radar olan foodie cenneti, Richmond'un büyüyen restoran sahnesinde yerlilerin ciddiye aldığı bir yer - ve gösteriyor. Ama bir kez Pasture'nin menüsüne bakarsak ve bir kelime akla geliyor: basit. Sürekli olarak duyularımızı alt etmeye çalışan bir dünyada, onların minimalist yaklaşımı hem benzersiz hem de canlandırıcıdır.

Washington

Kafes

Kirkland

18 dönümlük çiftlik, Trellis menüsünü dikkate alarak dikilmiş ve en sonunda Executive Chef Brian Scheehser'in restoranında rustik-zarif yemeklerle sona ermiştir. Ayrıca brunch'tan öğleden sonra çayına tatlı saatten tatlıya, mevsimlik menüde ise gün içinde herhangi bir noktada ağız suyunu hazırlayabilirsiniz.

Batı Virginia

yerli

Shepherdstown

Yurtiçi, misafirlerin “olduğun gibi geldiğini” söyleriz. Yerli sözcüğü düşündüğümüzde, bir ev ya da ev ya da aile düşünürüz. Başka bir deyişle, her zaman hoş karşılandığınız bir yer. Mevsimi ve iklimi yansıtan haftalık eşyalar ile birlikte, menü sizi çocukluğa geri götürecek olan rahat yemek yemeklerine sahiptir.

Wisconsin

otlatmak

* Madison

Graze'ye geldiğinizde, sadece bunu yapmanız bekleniyor: otlatmak. Menüler, onu yetiştiren üreticilerden ve geldikleri topraklardan ilham alan çeşitli küçük yemekler sunmaktadır. Pickle Board'u veya Bibimbap'ı deneyiniz, Graze sizi merak ve memnun edecek.

Wyoming

Merry Piglets

Jacksonhole

1969 yılında kurulan Merry Piglets, yerel olarak yetiştirilen malzemelerin yanı sıra daha fazlasını sunmak için var. Köklerinizle yeniden bağlantı kurmanın ve daha sonra bir ödüllü Tex Mex yemeğinin ve 30'dan fazla özel tequilasın tadını çıkarmanın daha iyi bir yolu nedir? Annnnnd, aslında belini yaparken belini de yapabilirsin. Bu doğru, araştırma, bu Meksika liköründe bulunan agavinlerin veya doğal şekerin, glukoz seviyelerini düşürerek ve daha uzun süre doldurarak kilo kaybına yol açabileceğini göstermektedir. Şerefe!