Yunanca Daha Fazla Proteinli En İyi Skyr Yoğurdu



Son yıllarda yoğurt popülaritesinde dramatik bir artış görülmüştür, bu nedenle araştırmalar küresel yoğurt pazarının 2022 yılına kadar 9.8 milyar dolarlık şaşırtıcı bir seviyeye ulaştığını ortaya koymuştur. Yetişkin nüfusun yarısından fazlası bir 'gurt hayranı' olduğu için sürpriz değil. Yunanistan 'dan Avustralya' ya kadar süpermarket rafları kaplayan Fransa 'ya kadar bir küvet hapsi gördü. Bununla birlikte, haftalık bakkal çalışmamızda bombardımana tuttuğumuz birçok seçenek var, en fazla öne çıkan bir tür var: İzlandalı yoğurt veya skyr.

Skyr Nedir?

Skyr, sütü iyice süzerek ve daha sonra lüks bir kremilik veren skyr kültürlerine katılarak üretilen bir peynirdir. Bir bardak skyr üretmek için yaklaşık dört bardak yağsız süt içerdiğinden, filtreleyici, Yunanca ile rekabet edemeyen kadife kalınlığı ve gökyüzü yüksek protein içeriğini küvete yatırır . (Chobani'nin sade Yunan yoğurdu için 150 gramlık bir porsiyon 15 gram protein içerirken, İzlanda'daki Provisions 'düz skyr'ının aynı büyüklükteki porsiyonu 17 gram protein içeriyor.) “Ana fark [skyr ve diğer yoğurtlar arasında] filtrelememiz ya da ürünü süzgeçten geçirin, ”diyen İzlanda Hükümeti'ndeki inovasyon şefi John Heath bize anlatıyor. “Yunan yoğurdu tipik olarak ayırıcı adı verilen bir makine kullanıyor. Ultrafiltrasyon makinesini kullanıyoruz. İlkeler aynıdır, ancak sonuç çok farklıdır. İzlanda'daki ortağımız son 10 yılda ultrafiltrasyon kullanımını mükemmelleştirdi ve ticari sırları boyunca bize geçti. Böylece ABD'deki en iyi, en otantik skyr'ı yapabiliriz. Bir fincan skyr yaklaşık dört bardak süt gerektiriyor Yaklaşık üç fincan süt alır bir fincan yoğurt karşı yapmak. Bu yüzden Skyr çok kalın ve protein açısından zengin. ”

Ancak, süzme işlemi tek farklılaştırma faktörü değildir - özel skyr kültürleri de tedavinin aromasında önemli bir rol oynar. “Bazıları kullandığımız kültürlerin ürünümüze peynir benzeri bir kalite kazandırdığını söyleyebiliriz, bu yüzden genellikle yoğurtla karşılaştırıldığında yumuşak bir peynirle karşılaştırılır, ” diyor Heath.

Yoğurt, kahvaltıda ya da eyaletlerde atıştırmalık yapmaktan keyif alırken, Ateş ve Buz Aralarındaki zamanım, her yaştaki İzlandalıların gün boyu süt ürünlerini yediklerini doğruladı. Skyr yemenin geleneksel yolu, sade çeşitler üzerinde yoğun krem ​​dökmek ve İskandinav meyveleri gibi taze meyvelerle birlikte olmaktan ibarettir (tavsiye ederim!). Ancak yerel süpermarkette bulabileceğiniz çok sayıda ağ geçidi bulunmaktadır. Temel kireç ve yaban mersini bilberry gibi tatlardan, aşağıdaki go-to bardaklarımızı topladık.

İzlanda Hükümleri Blueberry Bilberry Skyr

Konteynır başına: 130 kalori, 2 gr yağ (1 gr doymuş yağ), 65 mg sodyum, 15 gr karbonhidrat (1 gr fiber, 11 gr şeker), 15 gr protein

İzlandalı Hükümetler'in (IP) Skyr'ın bin yıllık reçetesine otantik kaldığını biliyorsunuz, çünkü İzlandalı nesiller boyunca geçen Stilentococcus Thermophilus Islandicus ticari markası olan Heirloom kültürünü kullanıyor. Sadece bu değil, IP bir gökyüzü tatlısı ile sulu Nordic bilberries ile skyr sivri. Diğer denenmesi gereken tatlar arasında, henüz tartılmış olan Strawberry Lingonberry, tatlı rakibi Key Lime ve Michelin-chef tarafından yaratılan cesur Kiraz Siyah Frenk üzümü bulunur.

Smari New Orleans Kahve Tam Süt Skyr

konteyner başına: 150 kalori, 5 gr yağ (3, 5 g doymuş yağ), 20 mg sodyum, 14 gr karbonhidrat (1 g fiber, 12 g şeker), 13 g protein

Jersey ve Guernsey inekleri, çoğu süt ırkından daha küçüktür, ancak Smari'nin kendi gökyüzünde kullanılmaya çalıştığı zengin ve kalın sütleri ile bilinmektedir. Smari'nin eklektik New Orleans Kahve aroması, eklenmiş krema ve sağlıklı yağlar için bütün sütü kullanarak skyr'da geleneksel olmayan bir dönüş yapıyor. Daha az yağlı bir alternatif arıyorsanız, Smari'nin daha geleneksel yağsız süt lezzetlerini deneyin. Yağsız vanilya, 16 gramlık bir proteinde!

Lifeway Organik Antik Taneler Skyr

konteyner başına: 230 kalori, 11 gr yağ (6 gr doymuş yağ), 70 mg sodyum, 13 gr karbonhidrat (1 g fiber, 3 g şeker), 18 gr protein

Etkileyici bir şekilde düşük şekerli içerik ve yüksek protein sayımıyla, bu split-cup skyr, tam doyurma gücü için bütün süt yoğurdu ve organik ayçiçeği tohumu, altın keten tohumu yemeği, darı, quinoa, amaranth ve glütensiz yulaf karışımı içerir. Keyifli atıştırmalık ayrıca, sindirim sisteminizi sorunsuz bir şekilde sararken, yararlı bakterilerle bağırsaklarınızı doldurulan 14 canlı ve aktif kültüre sahiptir.

Yeşil Dağ Çılgınlığı Tam Yağlı Anahtar Kireç Skyr

konteyner başına: 160 kalori, 4 gr yağ (3 gr doymuş yağ), 30 mg sodyum, 17 gr karbonhidrat (0 g fiber, 13 g şeker), 13 g protein

Green Mountain Creamery'nin İzlandalı yoğurdun yeni çizgisi, karamel ve kireç gibi suçlu sonlu tatlar ile gelir, ancak skyr'dan beklediğiniz düşük şeker ve yüksek proteinli içeriği içerir. Kendi başına bir bardağa atıştırın veya smoothies, protein krep hamuru ve kas geliştirme makrosunun ekstra bir dozu için egzersiz sonrası sallamalara ekleyin.

Siggi'nin% 0'ı Vanilla Skyr

konteyner başına: 110 kalori, 0 gr yağ, 55 mg sodyum, 12 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 9 gr şeker), 15 gr protein

İzlandalı yoğurt pazarının Chobani'si olan Siggi, muhtemelen marketlerin süt kanallarını kaplayan en tanınmış ve her yerde bulunan skyr küvetlerinden biridir. En çok satılan lezzetlerden olan yağsız vanilya, beş farklı canlı ve aktif kültürün yanı sıra tatlı bir dokunuş için organik agave nektarı ve Madagascar bourbon vanilya ile hazırlanmıştır. Bardakta daha fazla krema ve sağlıklı yağlar istiyorsanız, Siggi, yüzde 2 yağ, yüzde 4 yağ ve üçlü krema ile skyrs yapar ve incir ve kakao hazretleri gibi şahane eklentilere yer veren Simple Sides adında yeni bir çizgi sunar.

Tavsiye
  • kilo kaybı: 7 Gün Sıfır Göbek Smoothies Challenge ile Sallayın

    7 Gün Sıfır Göbek Smoothies Challenge ile Sallayın

    ABC Breaking Haberler | Son Haberler Videolar Vücudunuzun dışındaki tüpleri gerektiren yeni bir hap veya korkutucu bariatrik prosedür değildir. Oldukça uzun süredir var olan bir fikir için bir kısaltma: Düşük Enerji Yoğunluğu Gıda. Enerji yoğunluğu, birim kütle başına bir gıdadaki kalori miktarıdır. Bu lise kimya sınıfında
  • kilo kaybı: Bu Protein Tozu, Khloé Kardashian'ın 40 Pound'u Kaybetti

    Bu Protein Tozu, Khloé Kardashian'ın 40 Pound'u Kaybetti

    Sevmediğimiz sosyal medyayla ilgili hiç şüphem yokken (Facebook ranters ve aşırı oyuncuları, en kötülerden biri olarak adlandırmak için), en sevdiğimiz ünlülerin dünyasına nasıl bir bakış attığımızı çok sevdiğimizi itiraf etmeliyiz. Ne giydiğini, ne yaptıklarını, kiminle takıldığını ve gerçek zamanda ne yediklerini bile biliyoruz. Son zamanlarda 40 kiloyu kaybeden K
  • kilo kaybı: Yo-Yo Diyetini Durdurmanın 10 Yolu

    Yo-Yo Diyetini Durdurmanın 10 Yolu

    Geri ve ileriye, Yo-Yos'a bırak. Ölçekteki sayıyı düşürmek söz konusu olduğunda, bir kaç hafta sonra başladığınız yerde kendinizi bulmak için nihayetinde başarılı olmaktan daha cesaret verici bir şey yoktur. Diyet zihniyetinizi yeniden gözden geçirmeniz gerekenler: İlerlemeyi sağlamak ve hedefinize ulaştıktan sonra havlunun içine atmak için çalışmak yerine, bunu korumak için çalışmanız gerekir; bu, kilo vericilerin çoğunluğu ile mücadele eden bir şeydir. Bu yüzden, bu poundu kesmeyi ve toz için
  • kilo kaybı: Richard Simmons 20 En İyi Kilo Verme İpuçları

    Richard Simmons 20 En İyi Kilo Verme İpuçları

    Richard Simmons, spot ışığından geri çekilse de - kaybolmadığı ortaya çıkıyor, sadece halkın gözünden bir mola - enerji ve merhamet, insanların 30 yıldan fazla bir süredir milyonlarca kilo vermesine yardımcı oldu. Diyet kitapları, egzersiz videoları ( Oldies serisine Terzi serisini kim unutabilir?) Ve sayısız televizy
  • kilo kaybı: Bu Annem İçme 100 Pound Kaybetti

    Bu Annem İçme 100 Pound Kaybetti

    Samantha Reese her zaman onun ağırlığı ile mücadele etti, ama ilk hamilelik 15 yaşında ve 19 yaşında ikinci bir şey daha da kötüye yaptı. Geçen sene, onun ölçeği yaklaşık 243 liraya indi. “Bir süre teraziden kaçınmıştım, ama kıyafetlerim o kadar sıkı bir hal alıyordu ki, ne kadar büyük olacağımı görmem gerektiğini biliyordum, ” dedi . "Şok oldum ve derhal BMI'mdan
  • kilo kaybı: Yaz Döneminde Kilo Kaybınızı Artırmak İçin Hileler

    Yaz Döneminde Kilo Kaybınızı Artırmak İçin Hileler

    Aslında, yaz mevsiminde kalori yakmaya açık bir eğlence zamanı olarak düşünebilirsiniz. Aksi takdirde araştırmalar bunun aksini göstermektedir. Sıcaklıklar yükseldiğinde, uzmanlar fiziksel aktivite düzeylerinin düşme eğiliminde olduğunu söylüyorlar. Arka bahçede barbeküler ve orta öğleden sonra dondurma konileriyle bira içmenin ve vücut ağırlığının kaçınılmaz olarak kayması. Ancak yaz, kilo kaybı olan yiyecekle
  • kilo kaybı: Egzersizinizi Tırnak Yapmanıza Yardımcı Olacak Motivasyon Tırnaklar

    Egzersizinizi Tırnak Yapmanıza Yardımcı Olacak Motivasyon Tırnaklar

    Ve aynı egzersiz için de geçerli. Orada en iyi antrenman öncesi aperitifler ile oynayabileceksiniz, ancak kilo verme hedeflerinize ulaşmayacaksınız. Öyleyse yorulduğun günlerde, boğazın ve kulaklıkların kırıldı, bu motivasyonel alıntılarla biraz daha derine inmek için ihtiyaç duyduğun motivasyonu buldun. O zaman oraya git ve
  • kilo kaybı: Filmlerden Öğrenilen 20 En İyi ve En Kötü Kilo Verme İpuçları

    Filmlerden Öğrenilen 20 En İyi ve En Kötü Kilo Verme İpuçları

    "Yemek gelince, ben bir Sally, " arkadaşım geçen gün bir şarküteri söyledi. Ne demek istediğini sordum, tereddütlü, çünkü Meg Ryan ve Billy Crystal arasındaki ünlü sahneyi kim hatırlamıyor? "Hayır, bunun yüzünden değil, aptal!" dedi. Ama ortaya çıkıyor, hızlı kilo kaybı hakkında düşünüyordu. “Hiç konuştuklarında, sandviçin
  • kilo kaybı: 7 En iyi mağazadan satın alma Smoothies

    7 En iyi mağazadan satın alma Smoothies

    Ama eğer malzemeler için alışveriş yapmak için zamanınız yoksa ve bir bardak yeşil iyiliğin camını karıştırmak için zamanınız yoksa, bu da bir tatlıyı yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Sağlıklı satın alınmış smoothies var. Satın alabileceğiniz en iyi şey için okuyun. Özlem duyduğunuzda: Yenilikçi T

Editörün Seçimi

Tilapia Sağlıklı mı? Şimdi Yemek için 5 En İyi Balık

Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak düzenli olarak deniz mahsulleri yemenin hızlı kilo verme çabalarına yardımcı olabileceğini söylese de, yalnızca doğru türden balık seçmeniz halinde doğru olanı ve çiftlik tilapilerinden biri değildir. Çoğu insan bunu satın alır çünkü uygun maliyetlidir - ancak sizin için ödediğiniz şeyi alırsınız. Çiftlik tilapisinin iltihaplanma po