Philly'den ünlü sandviç bir beslenme uzmanının kabusudur: yağlı et parçaları ve kızarmış soğanlar; büyük bir yağda ıslatılmış hoagie silindiri; ve herşeye rağmen, Cheez Whiz'in viskoz bir sığınağı (bu doğru, geleneksel cheesesteaks Whiz ile yapılır). Ama biz de sizin bifteklerinizi yemenizi ve yemenizi istiyoruz. Bu yüzden, yağsız bir gögüs biftek, bir kepekli rulo ve yoğurt bazlı bir mavi peynir sosuna dayanan bu versiyona geldik. Kardeşlik Şehrinin Sandviçinden biraz daha meraklı ama bizim zevkimize göre, daha da iyi.
malzemeler
4 yapar
2 yemek kaşığı sade Yunan stili yoğurt (% 2 Fage'i severiz)
2 çorba kaşığı zeytinyağı mayonez
1⁄4 bardak ufalanmış mavi peynir
16 oz etek veya gögüs biftek
Tatmak için tuz ve karabiber
2 bardak roka
Dilimlenmiş 2 domates
4 tam buğdaylı sandviç böreği
karamelize edilmiş soğanlar
Cheesesteak Sandviç
Kalori | 400 |
Şişman | 14 g |
Doymuş yağ | 4 g |
Sodyum | 730 mg |
Quiznos Düzenli Başbakan Kaburga Cheesesteak Alt
Kalori | 1070 |
Şişman | 67 g |
Doymuş yağ | 16.5 |
Sodyum | 1.835 |
670 kalori ve 50 gr yağ tasarrufu!
Nasıl yapılır
Aşama 1
Yoğurt, mayonez ve mavi peynirleri birleştirin. Kenara koyun.
Adım 2
Sıcaklığa kadar ızgara, ocak ızgarası veya dökme demir tavada ısıtın. Biftekleri tuz ve karabiber ile karıştırın ve biftek sıkılana kadar hafif bir baskı uygulayana kadar (orta-nadir) her tarafı 3 ila 4 dakika pişirin. Dilimlemeden önce en az 5 dakika dinlenmeye bırakın. Biftek ince şeritler halinde dilimleyin.
Aşama 3
Roka ve domatesleri rulolar arasında bölün.
En iyi biftek ve karamelize soğan ve mavi peynirli mayonezli sandviçler.
TEKNİK MASTER
Mükemmel biftek için yolunuzu hissedin
Yapılıp yapılmadığını görmek için bir bifteği kesin ve kıymetli meyve sularının çoğunu kaybedersiniz. Bunun yerine, birliği bir şekilde yargılayabilir. Biftekün ortasına dokunun: Nadir, sivri bir tabak sünger gibi hisseder; Orta, bir Nerf futbolu gibi sağlamdır; ve iyi yapılmış bir biftek, bir tenis topu gibi zor ama ilkbaharda. Ne olursa olsun, tüm etler 5 ila 10 dakika dinlenmeye ihtiyaç duyar, bu yüzden sıcak meyve suları, et kesiminde değil, et tarafından emilir.
