Sadece flavonoidler ve sağlık artırıcı besinlerin bolluğu sayesinde lezzetli kara çikolata yakıt kilo kaybı değil, aynı zamanda kalp krizi ve düşük tansiyon ve kolesterol riskini azaltmak için gösterilmiştir. Öyle olsa bile, tüm karanlık çikolatalar eşit şekilde yaratılmadığından, şeker koridorunda dikkatli bir şekilde durmalısınız. Aslında, sağlıklı olarak pazarlanan birçok koyu çikolata bir şeydir. Beslenme-yemden kaçınmak için, sargının kılavuzunuz olmasına izin verin.
“Çikolatadan yapılmış”, “çikolatalı” veya “çikolata kaplı” olarak etiketlenmiş herhangi bir şey, çok fazla içermez - eğer varsa, koyu çikolataya bel damlayan etkisinden sorumlu olan kakao yağı, Minneapolis temelli diyetisyen Cassie'yi açıklıyor Bjork RD, LD. “Hollanda işlenmiş” veya “alkalize” işaretli çubuklar, kakaonun doğal asiditesini dengelemek için alkalileştirici bir madde ile muamele edilmiş ve bu da flavonoid ve polifenol içeriğinin önemli ölçüde azalmasına neden olmuştur. Bjork, çikolatada birincil sağlık arttırıcı bileşen olan yüzde 70'in altında kakao ile yapılan barlarda olduğu gibi ons başına 10 gramdan fazla şeker içeren çikolatalar olmadığını söylüyor.
Hatırlanması gereken çok şey var, biliyoruz. Size yardımcı olmak için, süpermarket raflarında en kötü çikolatalardan bazılarını bulduk - ve bunların bir tonu var! Aşağıdaki tüm tatlılardan kaçının, ve eğer düşündüğünüz bir barda sağlıklı bir seçim olup olmadığından emin değilseniz, yukarıdaki Bjork'un sarmalayıcı göstergelerine bakın.
Bu değil!
Lindt Tatlı Koyu Mükemmellik Bar, 1 ons
| Kalori | 163 |
| Şişman | 10.7 g |
| Doymuş yağ | 6, 4 g |
| karbonhidrat | 15, 6 g |
| Lif | 1, 4 g |
| Şeker | 12, 8 g |
| Protein | 1, 4 g |
Bjork, “Şeker, bir çikolata çubuğunun listesindeki son içerik olmalı ya da en azından kakaondan sonra listelenmelidir” diye belirtiyor. Bu besinsel olarak boşluğu olan Lindt barda ilk olarak listelenen tatlı maddeler vardır, bu da ısırık başına başka bir bileşenden daha fazla şeker olduğunu gösterir. Daha da kötüsü, çikolatanın aynı zamanda çevresel ve sosyal kurumsal sorumluluk örgütü As You Sow tarafından yürütülen bağımsız bir laboratuvar testinde kurşun ve kadmiyum içerdiği görülmüştür. Kadmiyumun insanlarda böbrek, karaciğer ve kemik hasarının yanı sıra üreme hasarına neden olduğu gösterilse de, özellikle de çocuklarda beyinleri henüz tam olarak gelişmediği için kurşuna maruz kalma nörolojik bozukluklarla ilişkilendirilmiştir. Bu sebeple, hamile kadınlar ve minik tokalı anneler bu çikolata barından kurtulmak için ekstra dikkatli olmalıdırlar.
Bu değil!
Hershey'in Özel Koyu, 1 oz
| Kalori | 131 |
| Şişman | 8.2 g |
| Doymuş yağ | 5.5 g |
| karbonhidrat | 17, 2 g |
| Lif | 2 g |
| Şeker | 14, 5 g |
| Protein | 1, 4 g |
Hershey’in, kendi çikolata çikolatası hakkında ne kadar özel olduğunu düşündüğünden emin değiliz, çünkü görebildiğimiz kadarıyla, oldukça berbat. İçindekiler panelindeki ilk noktayı çalarak, alkalize kakao ile üretilir, bu da kanser ve kardiyovasküler hastalıklarla mücadele güçlerinin ciddi şekilde azaldığı anlamına gelir.
Bu değil!
Lindt Lindor Koyu Çikolata Truffles, 0.8 oz (2 yer mantarı)
| Kalori | 153 |
| Şişman | 12, 7 g |
| Doymuş yağ | 8, 7 g |
| karbonhidrat | 10 g |
| Lif | 0, 67 g |
| Şeker | 8, 7 g |
| Protein | 1, 3 g |
Lindt, trüf reçetesinde biraz kakao yağı kullanıyor olsa da, aynı zamanda hurma çekirdeği yağıyla karışırlar - sağlığınız ve kilo kaybı için kötü haberler. “Kakao yağındaki stearik asit iltihapla savaşır ve açlığı ortadan kaldırır, ancak yüksek oranda işlenmiş hurma çekirdeği yağı iltihabı teşvik eder ve GI yolu boyunca hızlı bir şekilde geçer, bu yüzden bu trüfün kakao faydalarının çoğunu toplamayacaksınız” diye açıklıyor. Bjork.
Bu değil!
Dove İpeksi Pürüzsüz Koyu Çikolata Tekli Bar, 1 oz
| Kalori | 139 |
| Şişman | 9 g |
| Doymuş yağ | 5, 6 g |
| karbonhidrat | 17 g |
| Lif | 2 g |
| Şeker | 13 g |
| Protein | 1, 4 g |
Güvercin bu barda “en kaliteli kakaodan yapılmış” olduğunu iddia ediyor ama aldanmayın! Bu çikolata barda bulunan kakao, yüksek kaliteden başka bir şey değil. Aslında, alkali ile işlenmiştir. Daha da kötüye gidiyor: Bu, sağlığa zarar veren kadmiyum içeren bir başka bar. Paranızı koruyun ve toplam sağlığınızı iyileştirmek için netleşin.
Bu değil!
% 55 Pascha Organik Koyu Çikolata, 1 oz
| Kalori | 162 |
| Şişman | 10.8 g |
| Doymuş yağ | 6.1 g |
| karbonhidrat | 14, 9 g |
| Lif | 1, 4 g |
| Şeker | 12, 8 g |
| Protein | 1, 4 g |
Tabii ki, bu çikolata USDA organik ve adil ticaret sertifikalı, GDO olmayan proje onaylı ve vegan, ancak tüm bu gıda etiketi buzz kelimelerinin sizi soğuk, sert gerçeklerden uzaklaştırmasına izin vermeyin: Bu çubuğun çoğunluğu şekerle dolu kakao değil. Arkasında bırak ve başka bir şey al - süpermarkette çok daha iyi seçenekler var.
Bu değil!
Hershey Özel Koyu Çikolata Barlar, Şekersiz, 0.8 oz (3 adet)
| Kalori | 96 |
| Şişman | 7.8 g |
| Doymuş yağ | 4.8 g |
| karbonhidrat | 14, 4 g |
| Lif | 2, 4 g |
| Şeker | 0 g |
| Şeker alkolü | 10, 2 g |
| Protein | 1, 2 g |
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, en iyi sağlık için günde sadece 50 gram şeker tüketmemiz gerekiyor, bu yüzden tatlı dişinize birazcık sarılmaya çalışıyorsanız anlaşılabilir. Sadece şekersiz tatlıları koltuk değneği olarak kullanmayın. Üreticiler şeker aldıklarında, genellikle maltitol gibi şeker alkolleri eklerler (Hershey'in bu minis ile yaptığı gibi), fazla tüketildiğinde laksatif bir etkiye sahip olabilirler. Aslında Hershey, alkali çivili çikolatanın ambalajında çok feragat etti. Tat alma tomurcuklarının şarkı söyleyeceği bir tatlı istersiniz - sizi banyoya koşturup göndermenize izin vermeyin, bu yüzden bu çubuğu atlayın ve bu lezzetli düşük aperatiflerin tadını çıkarın.
Bu değil!
Koyu Çikolata M & Ms, 1 oz (paket hakkında)
| Kalori | 142 |
| Şişman | 6, 5 g |
| Doymuş yağ | 4.1 g |
| karbonhidrat | 19, 5 g |
| Lif | 1, 2 g |
| Şeker | 15, 9 g |
| Protein | 1, 2 g |
Bu tarif, kakao yağından daha fazla şeker gerektirmektedir ve kanıtlanmış sağlık tehlikeleri nedeniyle, bir kısmı başka ülkelerde yasaklanmış olan sayısız yapay renkle yüklüdür. Dahası, sadece bir M & Ms paketinin yarısı yaklaşık 16 gram şeker içerir ve ikimiz de tüm partiden cila yapacağınızı biliyoruz. Bunu yaptığınızda, günün şekerinin yüzde 60'ından fazlasını birkaç dakika içinde düşürdünüz.
