Bu resmi: Amerikalılar (ya da en azından Millennials) Amerikan peyniri ile tamamen aşktan düştü. Geçen yıl boyunca, büyük gıda zincirleri, Bloomberg'in belirttiği gibi, peynirleri menülerinden düşürdü. Parlak turuncu zımba ne değiştiriyor? Gerçekten telaffuz edebileceğiniz malzemelerle dolu bir sürü peyniri.
Panera Bread, Amerikan peynirini sevilen ızgara peynirlerinden çıkardı ve Fontina, cheddar, Monteau ve Gouda füme üzerine taşındı. McDonald's Amerikan dilimini yeniden icat etti - şimdi tüm koruyucular olmadan. Wendy'nin Asiago ezmesi üzerinde. A & W'nin Kanada karakolları gerçek çedarlara geçti. Liste uzayıp gidiyor. Bloomberg'e göre, Amerikan peyniri hendeklemek aslında doğru harekettir - bu zincirlerdeki satışlar, geçişlerinden bu yana yükseldi.
En sevdikleri burger tepesini oluşturan malzemelerin listesini tanımak isteyen müşterileri suçlamıyoruz. Peynir aslında sağlıklı olabilir (evet, hatta tam yağlı tür). Ama Amerikan peyniri, özellikle Kraft'ın ünlü dilimleri, değildir.
Teknik olarak, onlar bir “peynir ürünü”, ve FDA'ya göre, bu ürünler bile peynir olarak kategorize edilmek için yeterince gerçek peynir bile içermiyor. Bu bir kırmızı bayraktan yeterli değilse, bir dilim süt protein konsantresi, peynir altı suyu ve muhtemelen tanıyacağınız veya yememek istediğiniz işlenmiş katkı maddeleri gibi 16'dan fazla malzemenin bir karışımına sahiptir.
Euromonitor International'a göre, Bloomberg tarafından bildirildiği üzere, bir zamanların popüler peynirinin satışları dördüncü çeyrekte düşüş kaydetti. Stadı nachos ve barbekü burgerleri üzerinde bulabileceğiniz iki marka olan Kraft Singles ve Velveeta'nın bu yıl yüzde 1.6 oranında düşmesi bekleniyor. Organikin her şeyin olduğu bir çağın ardından, bir yüzyıllık ızgara peynir hakimiyetinden sonra neon peynirine veda etmekten mutluluk duyuyoruz. Denemek için o kadar çok iyi peynirle, gerçek şeyle başladığın zamanla ilgili!
