Hazırlık ve planlama günlerinden sonra, mutfakta yemek pişirmek için harcanan saatler ve şenlikli bir yemeği yutmaya adamış dakikalar, Şükran Günü bizi sadece bir gıda komadan daha fazla bırakabilir.
Ancak, yemek odası masasını saniyeler boyunca (ve hatta üçte bir) tekrar ziyaret ettikten sonra bile, ailenizi bir sonraki gün öğlen yemeği için genellikle yeterli miktarda yemek var - ve muhtemelen kaç kişiden fazlasına bağlı olarak barındırma. Hepimiz kalanların Türkiye Günü'nün hayranları arasında yer aldığını biliyoruz ve The Harris Poll'e göre Amerikalıların yüzde 79'u “artıklarla dolu bir buzdolabına sahip olmanın Şükran Günü'nü barındıran en iyi şey olduğunu” kabul ediyor.
Kalıntıları no-brainer gibi görünse de, doğru yapılmadığı takdirde, bu kolay ve tutumlu düzeltme sizi hasta edebilir (ve hiç kimse tatillerde hasta olmak istemez!). İşte bu yüzden, türkiye ve yanlarınızı sararken gıda güvenliği tekniklerini anlamak önemlidir. Şükran yemeklerinizi ambalajlamak ve saklamak söz konusu olduğunda atmanız gereken adımları keşfetmek için okumaya devam edin.
Küvet Önündeki Zamanı Kontrol Et
Tüm yemek sonrası kalanlar saklamak için iyi olmayacaktır, bu yüzden hangisinin daha iyi saklandığına ve hangisinin daha iyi saklandığına dikkat etmek önemlidir. Pişmiş yemeklerinizi iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakmak, gıda zehirlenmesinin ikinci en yaygın bakteriyel nedeni olan Clostridium perfringens bakterisi tarafından kontaminasyona neden olabilir.
Bu gıda kaynaklı patojen tarafından kontamine yemek yeme, karın boşanması ve kusma (iki en sık rastlanan semptomlar) sizi yeniden kazdıktan birkaç saat sonra bırakabilir. Aslında, çoğu Clostridium perfringens salgını, CDC'ye göre fam ile sık sık bayram yaptığımız Kasım ve Aralık aylarının tatil günlerinde ortaya çıkar. Herkese bir iyilik yapın ve o zaman bir göz atın ve herhangi bir bakteri oluşma şansına sahip olmadan en sevdiğiniz yiyecekleri sakladığınızdan emin olun.
Leftovers Nasıl Saklanır?
CDC, bozulabilen tabakların, küçük bölümlerde ve sığ kaplarda saklanmasını, daha sonra soğutulmasını (her köşe ve krannın soğutulmasını sağlamak için) 40 ° F sıcaklıkta veya iki saat içinde soğutulmasını önermektedir.
Bu patates püresi ve sosları ne kadar uzun tutmanız gerektiğine gelince, artıklar üç ila dört gün içinde yenmelidir. Dördüncü gün sonra, onları dışarı at!
Yeniden Yaratıcı Yollarla Gelin
Anlıyoruz: Sıkıcılaşmadan önce bir hindi sandviç yapmak için çok fazla yol var. Ancak, iki dilim ekmek dışında düşündüğünüzde, önümüzdeki birkaç gün boyunca Şükran yemeklerinizi nasıl yeniden tasarladığınız ve yeniden yarattığınız konusunda yaratıcı olabilirsiniz. Hindi çorbası yapın, sebzeleri kalabalıktan hoşlanan bir yemek için brunch tart'ta kullanın, ev yapımı bir kahvaltıda elinizi deneyin ya da ailenizi Black Friday'da yiyebileceğiniz ısırık büyüklüğünde mezeler yapın. tüm gün alışveriş sonrası stres öğünü). Ne yapmaya karar verirseniz verin, türkiye'nin keyfini çıkarmanın ve orijinal olarak nasıl sunulduğunun ötesine geçmenin yolları vardır. Yaratıcı ol, ve bahse girerimizden daha fazla arta kalanını kullanabileceğine bahse gireriz!
Ekstraları Dondur
Birkaç gün içinde yemek yiyebileceğinizden daha fazla yemek yaptığınızı biliyorsanız, kalan Şükran grubunu gelecekteki yemekler için dondurmak suretiyle yiyecek atıklarını önleyebilirsiniz. Tekrar tatil yemeklerini özledikten sonra, tadını çıkarmadan önce en az 165 ° F'ye ısıtın.
Artık Türkiye Günlük yemeklerinizi buzdolabında ne kadar güvenle tutabileceğinizi bildiğinize göre, hastalığa yakalanma riski olmadan, birden fazla öğün için tatil yemeklerinin tadını çıkarabileceksiniz.
