Elyaf açısından zengin kepekli tahıllar, kardeşi sevenler için olabilecek en iyi şeydir. Rafine edilmiş ürünlerden farklı olarak, tahıllarınız için daha iyi olan bu yağlar, kan şekerini veya ağırlığını olumsuz yönde etkilemez; bu da bize makarna, ekmek ve tahıl içermez. En iyi kısım? Rafine kardeşlerine benzer bir tadı ve dokusuna sahipler, erişilebilir ve uygun fiyatlılar.

Eğer bu gerçek olamayacak kadar iyi görünüyorsa, çünkü bu bir çeşittir.

Oldways Whole Grains Council'a göre, 2000 ve 2011 yılları arasında bütün tahıl ürünleri yaklaşık yüzde 1, 9 oranında arttı. Gıda üreticileri, “tam tahıllarla yapılmış” iddiasını kutularına ve sargılarına tokat atmanın, daha fazla ürünü daha yüksek bir fiyata taşıyabilecekleri anlamına geldiğinde, bunların hepsi fırsata fırladı. Ne yazık ki bizim için, bu ürünlerin birçoğu gizli sağlık-gıda dolandırıcılığı. Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Alissa Rumsey MS, bazılarının sağlıksız rafine unla karıştırılan az miktarda gerçek tam tahıl içerdiği halde, diğerleri de sağlıklı yiyecek olarak maskelenen katkı maddesiyle doldurulmuş abur cuburlardan başka bir şey değildir. “Tam tahıllar ile bir şeyler yapılabilir ve hala uzun bir içerik listesiyle yüksek derecede işlenmiş bir gıda olabilir. Beyaz unun bazı tam buğday unuyla değiştirilmesi biraz lif ekleyebilir, ancak sağlık gıdalarına dönüşmez. ”

Gıda üreticileri bu gölgeli işten kurtulabiliyorlar çünkü onların ürünlerinin yüzde kaçının gerçek tam tahıl olduğunu açıklamak için hiçbir gereklilik yok. Kamu yararına Bilim Merkezi, Gıda ve İlaç İdaresi'ne yanıltıcı tam tahıl iddialarını ele almak için dilekçe vermiş olsa da, henüz harekete geçilmemiştir. Bu, sizin ve ailenizin iyi olmayan tam tahıllı yiyecekleri tanımlamasına yardımcı olmak için bizim gibi beslenme araştırmacılarına kaldığı anlamına gelir, bu yüzden net bir şekilde yönlendirebilirsiniz. İşte nasıl başlayabilirsiniz:

Adım 1: Tam Tahıllar İçin Bakın

Tam tahıl sahtekarlığını tespit etmek için, içerik listesine bakmanız gerekir. Listelenen ilk içerik “tam tahıl” ise, bu umut verici bir işarettir. Amaranth, bulgur, arpa, mısır, farro, darı, kinoa, yulaf, çavdar ve spelt gibi şeyler de tam tahıllardır. (İlk önce listelendiyse, bu da iyi bir işarettir.)

2. Adım: Sağlıksız Sayfaları Arayın

Beslenme panelinde şeker, yapay boyalar, katkı maddeleri veya zenginleştirilmiş buğday (rafine buğday türü) görüyorsanız ürün muhtemelen rafta daha iyi kalır.

3. Adım: Bir Kalem Çıkarın

Her gıda etiketini okumak için zamanınız olmayabilir, çünkü süpermarketteki en kötü tahıl ürünlerinin bazılarını tespit ettik. Bir kalem ve kağıt çıkar ve şu kötü çocukları yaz. Mağazaya gittiğinizde bu listeyi kullanışlı tutmak isteyeceksiniz. Ve bakkaliye sağlıklı bir tür sağlamak için yollar arıyorsanız, hiç özel rapor 50 En İyi Süpermarket Alışveriş İpuçları kaçırmayın.

Quaker Ağırlık Kontrolü Maple & Brown Sugar

1 paket, 160 kalori, 3 gr yağ, 0.5 gr doymuş yağ, 290 mg sodyum, 29 gr karbonhidrat, 6 gr fiber, 1 gr şeker, 7 gr protein

Yulaf ezmesi bir paket için yüksek şekerlik bir kahvaltılık gevrek kasesini - sağlıklı bir tam tahıllı- çıkartmak, kilo vermenin ve diyetinizi geliştirmenin en kolay yollarından biridir. Fakat yanlış yulaf ezmesi paketini değiştirirseniz, vücudunuzu daha iyi bir zarara uğratabilirsiniz. Bu paket, örneğin, vücut hedeflerinizi sadece yenebilen katkı maddeleriyle doludur. Bu kötülerden ikisi, kalori tüketimini arttırmak için hayvan testlerinde gösterilmiş olan yapay tatlandırıcı asesülfam potasyum ve sükralozdur. Daha iyi bir yulaf ezmesi seçeneği bulmak için raporumuza göz atın: Tüm 25 Quaker Anında Yulaf Ezmesi Paketleri - Benzer. Ya da daha iyisi, yulaf ezmesini yavaş, eski moda şekilde yapın: sobada.

Tam Tahıl Ekmeği ile Yapılan Sara Lee Yumuşak ve Pürüzsüz Beyaz

2 dilim, 130 kalori, 1.5 gr yağ, 0 gr doymuş yağ, 250 mg sodyum, 26 gr karbonhidrat, 3 gr fiber, 2 gr şeker, 5 gr protein

Zenginleştirilmiş buğday unu bu ekmeğin birincil maddesidir. Zenginleştirilmiş buğday, rafine buğdaydan daha fazla besin maddesi içerdiğinden, dünyadaki en kötü şey değildir. Bununla birlikte, hiçbir şey gerçek tam tahılların sağlık yararları ile karşılaştırır. Bu ekmeğin birazında, şeker ve soya fasülyesi yağıyla birlikte, fazla tüketildiğinde kilo alımına bağlanan iki katkı maddesi de bulabilirsiniz. Alt satırda: satın alınacak daha iyi ekmekler var. En iyi ve en kötü seçeneklere göz atın.

Zatarain’in Kahverengi Pirinç Jambalaya Mix

1 bardak hazırlanmış, 140 kalori, 1 gr yağ, 0 gr doymuş yağ, 470 mg sodyum, 29 gr karbonhidrat, 2 gr fiber, 3 gr protein

Yeni ve kötü haberlerimiz var. İlk olarak iyi: Brown Rice satın aldığınızda, Oldways Whole Grain Council'a göre, aslında her zaman tam tahıl aldığınızdan emin olabilirsiniz. Ama pirinç karışımlarından bahsetmeye başladığınızda tamamen yeni bir oyun alanı. Bu kötü haber. Onların pirinç kendi imza Cajun lezzet vermek için, Zatarain onların karışımı için dehidrate sebze ve biber gibi baharat ekler. Sorun şu ki, hidrolize soya proteini, mısır şurubu katıları, MSG (Amerika'da bu 23 Kötü Gıda Katkı Maddelerinden biri) gibi sağlıklı vücut bubi tuzaklarını ve potansiyel olarak kanserojen bir gıda boyası olan karamel rengi eklemeleridir. Daha iyi bir sağlık için yolda kalmak, düz kahverengi pirinç ile sopa ve taze, sağlıklı malzemeler kullanarak evde kendinizi tadabilirsiniz.

Tam Buğday Ritz Kraker

5 kraker, 70 kalori, 2.5 gr yağ, 0.5 g doymuş yağ, 120 mg sodyum, 10 gr karbonhidrat, <g fiber, 2 g şeker, 1 gr protein

Paketin iddialarına rağmen, bu krakerlerin tam buğday versiyonu geleneksel çeşitlerden daha sağlıklı değildir. Sadece temel olarak zenginleştirilmiş unla -kendili bazı besin maddelerinin eklendiği rafine edilmiş unu - yapmakla kalmıyor, bu atıştırmalıklar eklenmiş şeker ve HFCS içerir, bunun yanı sıra hidrojene pamuk çekirdeği yağıyla birlikte, kalp krizi geçiren bir Rumsey'den kaçınılmalıdır. “Etiket, trans yağın sıfır gram olduğunu söyleyebilir, ancak teknik olarak 0, 5 gramdan az olduğu sürece sıfır olarak etiketleyebilirler. Bu çok fazla görünmese de, birkaç porsiyon ya da biraz trans yağ içeren birkaç yiyecek yerseniz, ekleyebilir. ”Sağlıklı bir krakeri seçerken, Rumsey kutuyu çevirip içerik listesine bakmayı söylüyor. “Sadece paketin önündeki iddialara güvenmeyin.” Raporumuz, En İyi ve En Kötü Popüler Süpermarket Krakerleri, daha sağlıklı bir alternatif seçmenize yardımcı olabilir.

Kellogg'ın Froot Döngüsü Tam Tahıl Tahıl

1 bardak, 110 kalori, 1 gr yağ, 0 gr doymuş yağ, 150 mg sodyum, 25 gr karbonhidrat, 3 gr fiber, 10 gr şeker, 1 gr protein

Bu kutudaki toucan gülümsüyor çünkü gizli bir abur cubur almak için seni kandırmak üzere olduğunu biliyor. Bu kutunun ön kısmı “tam tahıldan yapılmış” dese de, renkli halkalarını yapmak için kullanılan ana bileşenin saf şeker olduğunu belirtmekten de başarısız olur. Bu kutuda iyiden daha kötü olduğunu görmek için madde etiketinin hızlı taranması yeterlidir. Kimse kahvaltıda Kırmızı # 40 veya hidrojene yağlar tüketmemeli - özellikle çocuklar! Gerçekten sağlıklı bir tam tahıllı mısır gevreği tanımlamak için, Rumsey beslenme ve içerik etiketlerinin taranmasını önermektedir: “Tahıl, kısa bir içerik listesine ve yapay renkler ve lezzetlerden arındırılmış olmalıdır. Servis başına 8 gramdan fazla şekerle her şeyden uzak durmak en iyisidir. ”Bu parametrelerle, Froot Loops kesin bir geçiştir.

Tam Tahıllar ile Yapılan Thomas 'Düz Simit

1 simit, 260 kalori, 1 gr yağ, 0 gr doymuş yağ, 420 mg sodyum, 53 gr karbonhidrat, 3 gr fiber, 7 gr şeker, 9 gr protein

RD, Free Free Yeme: Kayıp İncir için Carb Friendly Way'in besleyiciliğinin yazarı Manuel Villacorta'ya göre, bir simitin başka bir şeyle eşleştirilmesi gerekir: İki ila üç saatlik bir çalışma. Bunun nedeni, neredeyse hepsinin beyaz unlu makarnadan oluşan bir kaseden daha fazla karbonhidrat ve kaloriye sahip olmasıdır - ve bu çeşitlilik bir istisna değildir. Bu simit, bazı token kepekli tahıllar içerebilir, ancak tüm boş karbonhidratlar ve eklenmiş şekerler, arkadaştan daha fazla diyet düşmanı yapar. Daha iyi bir simit almak için Rumsey, ilk bileşen olarak "% 100 tam buğday unu" içeren bir paket aramayı ve daha kısa bileşen listeleri olan markaları seçmeyi söylüyor. Ayrıca porsiyon boyutunu kontrol altında tutmaya yardımcı olmak için bir seferde sadece yarım simit yemeyi önerir. Makul miktarda yemek yeme sorun mu var? Sizin bölümlerini kontrol etmek için bu 18 kolay yolu boyutları yardımcı olabilir.

Pepperidge Çiftlikleri Çiftlik Yulaf Ezmesi

2 dilim, 240 kalori, 4 gr yağ, 0 gr doymuş yağ, 400 mg sodyum, 44 gr karbonhidrat, 2 gr fiber, 6 gr şeker, 8 gr protein

Yulaf ezmesi kelimesi, bu ekmeğin daha sağlıklı ve daha dolgun bir seçenek olabileceğine inanmanıza yol açabilir, fakat bunun olmadığını söylemek için üzgünüz. Porsiyon başına sadece iki gram olan bu somun, iyi bir lif kaynağı olarak nitelendirilmez ve vücudunuza klasik bir beyaz ekmek diliminden çok daha fazlasını sunmaz. Tek yararlanma kalitesi, içinde saklanan sekiz gram proteintir - ama yine de, en sağlıklı faydaları elde etmek için gerçek tam tahıl seçenekleriyle uğraşmaktan daha iyidir.

Dakika Hazır Servis Tam Tahıl Kahverengi Pirinç

1 kap, yaklaşık 1 bardak, 230 kalori, 4 gr yağ, 0, 5 g doymuş yağ, 160 mg sodyum, 44 gr karbonhidrat, 4 gr fiber, 0 gr şeker, 5 gr protein

Sadece birkaç dakika içinde yapılabilecek yiyecekler nadiren sağlıklı seçimlerdir. Ancak bazen bu kuralın istisnaları vardır. Rumsey, Minute Ready gibi ürünlerin önceden pişirildiğini ve susuz kaldığını, böylece besin değerlerinden hiçbirini kaybetmeden daha az zamanda pişirdiklerini açıklıyor. Ancak, bazı ürünlerin yağ ve tuz eklediğini ve bu tekliflerin atlanması gerektiğini söyledi. Dakika Hazırlığı, soya fasulyesi yağını karışımlarına ekler, böylece rafta daha iyi kalır. Birds Eye Steamfresh Whole Grain Brown Rice (dondurucu bölümünde bulabileceğiniz) daha iyi bir seçenektir ve mikrodalgada pişirmek için sadece beş dakika sürmektedir.

Pepperidge Çiftlik Goldfish Bütün Tahıl Cheddar

55 parça, 140 kalori, 5 gr yağ, 1 gr doymuş yağ, 250 mg sodyum, 19 gr karbonhidrat, 2 gr fiber, <1 g şeker, 3 gr protein

Pepperidge Çiftlikleri, zenginleştirilmiş olandan daha fazla buğday unu kullanmak için brownie puan alır, ancak bu atıştırmalıkların beslenme açısından çok az hizmet verdiği gerçeğini değiştirmez. Yemekler arasında yemek pişirmek için daha iyi şeyler var - bunlar 50 Kalori veya 50 Kalorilik ile.

Quaker Chewy S'mores Granola Barları

1 bar, 100 kalori, 2 gr yağ, 0, 5 g doymuş yağ, 75 mg sodyum, 19 gr karbonhidrat, <1 g fiber, 8 g şeker, 1 gr protein

Bu kamp ateşi esintili atıştırmalık barlar “% 100 kepekli tahıllar” ile üretilmiştir, ancak bu sizin için iyi olduğu anlamına gelmez. Karamel rengi, graham-kurabiye parçaları, marshmallow, Blue # 1 ve sorbitol, ikramın renkli sargısının içinde gizlenen şüpheli malzemelerin sadece birkaçıdır. Eğer bu mesajlar size net bir mesaj göndermediyse, 1 gram lifin ölü bir hediye olması gerekirdi, “aile favorisi” denilen bu tam bir dud!

Jolly Time Mini Çantalar Patlama Oyağları, Ultimate Tiyatro Stilleri

4.5 bardak açıldı, torba başına 1 porsiyon: 210 kalori, 16 gr yağ, 4 gr doymuş yağ, 6 gr trans yağ, 410 mg sodyum, 19 gr karbonhidrat, 4 gr fiber, <1 g şeker, 3 gr protein

Patlamış mısır, lezzetli bir film aperatifinden daha fazlasıdır, aslında lifli bir bütün tahıldır! Ama Jolly Time onu mahvetmenin bir yolunu buldu. Çekirdeklerini üç güne kadar ertelenecek olan trans yağlar (kısmen hidrojenlenmiş soya fasülyesi ve pamuk tohumu yağı) ile boğdular. Torbanın tamamını parlatırsanız, yağlı bir el sıkıntılarınızdan en az biri olacaktır.

Brown Rice Çorbası ile Campbell's Sağlıklı Talep Tuzlu Tavuk

1 bardak, 110 kalori, 2.5 gr yağ, 0.5 gr doymuş yağ, 410 mg sodyum, 16 gr karbonhidrat, 1 gr fiber, 4 gr şeker, 5 gr protein

Tamamen kahverengi pirinçle doldurulmuş olsa da, bu çorba ciltten cidden eksiktir. Bu kutuya girmeye karar verdiyseniz, besin açısından zengin olan başka bir şeyle eşleştirdiğinizden emin olun - ya da mideniz yanaşabilir.

Pop-Tarts, Tam Tahıl ve Elyaf ile Düşük Yağ Buzlu Çilek

1 hamur işi, 180 kalori, 2.5 gr yağ, 1 gr doymuş yağ, 180 mg sodyum, 38 gr karbonhidrat, 3 gr fiber, 15 gr şeker, 2 gr protein

Kepekli tahıllar var! Elyafı var! Ama tahmin et ne oldu ?! Hala şekerli bir kahvaltı böreği. Çoğu insanın sadece bir Pop-Tart'ı olmadığını düşünürsek, bu kesin bir şey değil! Neden bu lezzetli 17 Genious Kahvaltı Fikirleri Diyet Uzmanları Aşk denemek yerine?

Krusteaz Yulaf Kepeği Yüce Muffin Mix

1 çörek, 180 kalori, 4.5 gr yağ, 2 gr doymuş yağ, 300 mg sodyum, 32 gr karbonhidrat, 1 gr fiber, 14 gr şeker, 3 gr protein

Yulaf ve diğer bütün tahıllar ile doldurulmuş olsalar bile, pişmanlıkta yediğinizde, bir çörek sizi bir çörek tepesinde bırakacaktır. (Hey, isimlerini bir yerden almaları gerekiyordu, değil mi?) Bu çörek temelde herhangi bir doygun elyaftan yoksun ve her ikisi de kilo alımı gibi sağlık problemlerine bağlanmış olan beyin ve soya fasulyesi yağıyla doldu. kanser. Bu gölgeli yağların tehlikeleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için, raporumuza bir göz atın. 5 Sebzeler Sebzeler Bitkisel Yağ, Şekerden Daha Kötüdür.

Kellogg'un Eggo Nutri-Tane Tam Buğday Gofretleri

2 waffle, 170 kalori, 6 gr yağ, 1, 5 gr doymuş yağ, 380 mg sodyum, 27 gr karbonhidrat, 3 gr fiber, 3 gr şeker, 4 gr protein

Sadece daha iyi lif bakımından zengin waffle'lar olmakla kalmaz, bu ürünler, mayalama işlemine yardımcı olmak için sodyum alüminyum fosfat ile ekilir. Alzheimer Hastalığı Dergisi'nde yapılan bir araştırmaya göre, araştırmacılar Alzheimer hastalığı insidansı ile bağlantılı olan bir metaldir, bu yüzden bu Eggoları dondurucu bölümünde bırakmak en iyisidir.