Uyandıktan bir saat sonra, kahvaltıda ne yiyeceğinize, kahve ya da çayınıza ne koyacağınıza ve öğle yemeği için ne pişireceğinize karar verebilirsiniz. Ve evden ayrılmadan önce hepsi bu. Cornell araştırmacılarına göre, ortalama bir gün boyunca her birimiz yaklaşık 200 yemek seçeneği yapıyoruz. Elbette, aldığımız kararlardan bazıları basit olanlardır (Öğle yemeği almalı mıyım yoksa almalı mıyım?), Ama sonra biraz beyin gücü kullanan başkaları var mı? (Yulaf ezmesi için keten tohumu veya chia ekleyeyim mi?) - hatta bizim için. Her bir ETNT çalışanının haftada 40 saatten fazla bir süre boyunca beslenme hakkında yazdığı ve yazdığı düşünülürse, bu çok şey ifade ediyor.

Gevşemeye ve kilo verme yolculuğunuz boyunca daha sağlıklı ve sağlıklı kararlar almanıza yardımcı olmak için, personel ve okurlardan gelen günlük soruları yanıtlamak için bir araya getirdik ve onları temizlemeye yardımcı olmak için en üst düzey beslenme uzmanlarından oluşan bir ekibe sunduk. karışıklık kadar! İşte söylemek zorunda oldukları şey…

1

S: Yavaş pişiren tür yerine çabuk yulaf yediğimde sorun olur mu? Kutulu tahıldan daha sağlıklı değiller mi?

“Kutulu tahılya göre değişir, ancak genellikle konuşan, çabucak pişirilmiş çabuk pişirilen yulaflar, genellikle kutulanmış tahıldan daha sağlıklıdır — özellikle de, eğer yağı ya da badem gibi proteinleri ya da emilimini yavaşlatmak için şekersiz hindistan cevizi parçalarını içeren bir şeyle doldurursanız, “ diyor. Isabel Smith, MS, RD, CDN. Farklı yulaf ezmesi türleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için, münhasıran raporumuza göz atın. Yulaf Ezmesinin Tüm Farklı Türleri - Açıklanmış!

2

S: Kendime dikkat çekmeden arkadaşlarımla yemek yerken diyetime nasıl yapışabilirim?

Basit. Ilyse Schapiro MS, RD. "İnsanlar en son diyetler ve eğilimler hakkında konuşmayı severler, ancak kendinize dikkat çekmek istemiyorsanız, ne yaptığınızı tartışmayın. Ayrıca, her zaman menüyü önceden kontrol edin ve neye karar verirsiniz?" siparişe devam ediyorum.Yanımda pansuman ile karışık bir salata ile başlamak istiyorum ve daha sonra genellikle bir tavuk veya balık tabağı seçip nişasta yerine çift sebzeler rica ediyorum.Çok sayıda insan bu günlerde diyet kısıtlamaları var. bu yüzden herhangi bir kırmızı bayrak kaldırmamalı. Ayrıca, yemek için dışarı çıkmadan önce havuç ve humus ya da bir avuç fındık gibi küçük bir yüksek proteinli atıştırmalık yemek isteyebilirsiniz, böylece açlıktan ölmüyorsunuz. Bu sayede uygun şekilde sipariş verebilir ve ekmek sepeti gibi şeyler tarafından cazip olamaz.

3

S: Badem mi, fıstık yağı mı kullanmalıyım?

"Daha sık olmamakla birlikte, badem ezmesi kısmen ve tamamen hidrojene edilmiş yağlardan (trans yağlar) ve ilave edilmiş şekerlerden arındırılır. Ancak, hem fıstık hem de badem ezmesi, fındık ve fındıktan daha fazla bir şeyle yapılmadığında, bunlar oldukça tatlıdır. Besinsel olarak, "diye açıklıyor Smith. Alt satır: En iyi keyif aldığınız şeyle gidin ve yucky katkı maddeleri içermeyen bir kap seçin.

Bunu ye! Bahşiş

Tatbikat yorgunluğunu önlemek ve bol miktarda besin aldığınızdan emin olmak için mağazada her defasında farklı bir fındık yağı satın alın. Bir hafta Badem ezmesi, bir sonraki fıstık, ve belki de bundan sonra cevizli veya kaju fıstığı yağı!

4

S: Şekerden ekstra kalori tüketmek veya yapay veya alternatif bir tatlandırıcı kullanmak daha mı iyidir?

"En iyisi, stevia veya hindistan cevizi nektarı gibi alternatif bir tatlandırıcı kullanmaktır. Ama bu bir seçenek değilse, biraz şeker için gidin. Son çare, yapay bir tatlandırıcı kullanmak olmalıdır" diyor Amy Shapiro MS, RD, CDN. Her ne kadar kalori içermeseler de, bazı araştırmalar kilo kaybı ile değil, sahte şekerlerle kilo alımı arasında bir ilişki bulmuştur. Eek!

5

S: Haftada birkaç kez yemek yapmak için zamanım var. Bu, sipariş için en sağlıklı yemek hangisi dedi? Kahvaltı, öğle yemeği ya da akşam yemeği?

"Kahvaltı yapmak çok uygun olduğundan, yemek siparişi veriyorsanız, öğle veya akşam yemeği paranıza daha çok değer katar. Ayrıca, daha fazla zaman harcayan ve hazırlanması zor olan şeyler. Protein, sebzeler ve kepekli tahıllar için sopa ve Sağlıklı bir yemek sağlamak için yandaki sosu, "diyor Shapiro. Çin, suşi, pizza ya da başka bir şey için kısmi olsanız da, özel raporumuz olan Eat This, Not That'da beliniz için en iyi ve en kötü paket siparişlerini aldık. Sağlıklı Paket Gıdalar için.

6

S: smoothies ve yulaf ezmesi içine koymak daha iyidir? Chia tohumu veya keten tohumu?

Chia çekirdekleri. Shapiro, "Onlar, keten tohumlarından daha az hassastırlar, bu da soğuk bir yerde saklanmalı (pisliği önlemek için) ve vücudumuzun besinleri emmesi için toprağa bağlanır" diye açıklıyor. "Chia tohumu çok kararlı ve tüketilebilir. Ayrıca, chia suyu emer, karınlarımızda yetişmesine ve daha uzun süre kalmasına neden olur. Chia ayrıca kalsiyum, sağlıklı yağlar, protein ve lif de dahil olmak üzere tonlarca besin içerir. Bunlardan bazıları da var, ama daha az miktarlarda. "

7

S: Bugünlerde balık sahtekarlığı hakkında çok şey duyuyorum. Bir restoranda sipariş etmek uygun mu? Sipariş verdiğim balığın aslında ne istediğimi nasıl temin edebilirim?

"Ne yazık ki, gerçekten aldığın balıkların aslında tabağında bittiğini sandığından emin olmanın bir yolu yok. İnsanların evde vahşi balık almasını öneririm, böylece yemek yediklerinde daha az endişelenir. "diyor Smith. "Çoğumuzun evde daha fazla yediğimizi varsayarsak, bu strateji balığınızdaki balıkların çoğunun iyi şeyler olmasını sağlayacaktır." Sağlığınız ve beliniz için en iyi balıklar hakkında daha fazla bilgi edinmek için Özel Raporumuz olan Every Popular Fish'e (Beslenme Avantajları için) bakın!

8

S: Paramı organik yumurta, organik et veya organik sütte harcamalı mıyım? Herkese bahar için param yok.

“Organik süt, yumurta, sığır eti ve kanatlı ürünleri tavsiye edilir, çünkü birçok sığır ve tavuklara hormon verilir. Çok pahalı veya bakkalınız yoksa, hormonsuz, kafessiz veya antibiyotik içermeyen çeşitler arayın. "Schapiro'yu öner. Daha da fazla para biriktirmek için, Schapiro, markalı markalar kadar sağlıklı olan jenerik organik süt almanızı önerir.

9

S: Günlük fincan kahvema ne eklemeliyim? Krem? Tam yağlı süt? Skim? Başka bir şey?

Shapiro, “Daha az kullanabildiğiniz her şeyi kullanın” diyor. "Kahvenize eklediğiniz her şey birçok kişinin unutacağı kalorileri ekler. Eğer kahve ışığınızı seviyorsanız, o zaman krem ​​veya tam süt kullanın, çünkü istediğiniz renk ve tada ulaşmak için çok daha az ihtiyacınız olacaktır. Daha fazla kaloriye ve karbonhidratlara eşit olan bu renk ihtiyacını karşılamak için çok daha fazla yağ var.Ayrıca badem sütü veya hindistan cevizi sütü tavsiye ederim çünkü bunlar genel kalorilerde daha düşük, ancak sağlıklı yağ bakımından zengin (fincan başına yaklaşık 5 gram). Ve unutmayın: Eklenmiş şekerden kaçınmak için her zaman şekersiz sorulsun! Kahvenin tatlı olmasını istemiyorsunuz - bu 20 Kahve Kokteyli gibi bir Kola Koyundan Daha Fazla Şeker.

10

S: Daha sağlıklı: Bir smoothie veya taze meyve suyu?

“Eğer smoothie tüm meyve (taze veya dondurulmuş) ve meyve suyu ile yapılırsa, smoothie daha sağlıklı, eller aşağı, ” diyor Christine M. Palumbo, RDN, FAND. Nedeni: Bir meyve suyuna göre çok daha fazla lif ve besin maddesi sağlar. “Kapak tarafında, eğer smoothie meyve suyu ve eklenmiş tatlandırıcılar ile yapılırsa, % 100 taze meyve suyu daha iyidir” diye ekliyor.

11

S: Şekerde tuz ya da yüksek bir şey yemek daha mı iyidir? Bazen yemek yerken, ikisi arasında seçim yapmak zorundayım.

Smith, “Ne harika, ne de genelde, yüksek tuzlu yiyeceklerin daha lezzetli ve şekerli yiyeceklerden daha ılımlı yiyecekler yiyebileceğine inanıyorum” diyor.

12

S: Başka bir seçeneğiniz olmadığında, bir yemeği atlamak veya sağlıksız bir yemek yememek daha mı iyidir?

“Düzenli bir programda yemek yemeye büyük inancım” diyor Smith. Diyen şöyle devam etti: "Mükemmel bir öğün yemekten ziyade yemek yemenin alışkanlığına girmekten daha iyidir. Sürekli ve sağlıklı alışkanlıklar kalıcı bir değişiklik yapmanın anahtarıdır. Sizi Kan Şekeri Yapan 26 Kötü Alışkanlık, kan şekeri seviyesinin düşmesi, sizi zamanla daha fazla yüceltmeyi ve kilo almayı daha da kolaylaştırıyor. "

13

S: Hangisi sizin için daha iyidir: Yağsız salata sosu veya normal salata sosu?

Shapiro, “Düzenli salata pansumanı, yağsız çeşitlere tutunca yağsızdır, ” diyor. Sebebi: Yağsız salata sosu yağsızlığı telafi etmek için tonlarca şekere sahiptir. “Gerçek pansumanı kullanın, ancak yeşilliklerini eşyaların içine sokmayın. Bu anahtardır” diye ekliyor.

14

S: Sizin için daha iyi olanı: bir hindi burgeri veya bir dana burger?

Schapiro, "Birçok insan türkiye burgerlerinin daha sağlıklı bir seçim olduğuna inanıyor olsa da, bu her zaman böyle bir durum değil - özellikle bir restoranda yediğinizde, " diyor. "Çoğu zaman, para kazanmak için lokantalarda yer kabuğu ve koyu et kullanın. Bu sayede önemli miktarda doymuş yağ ve kalori eklenebilir, bu da sığır filetosu daha iyi bir seçim haline getirebilir. Ancak, Türkiye'de hindi burgerleri yapıyorsanız, yağsız kıyma ve yağsız yere hindi göğsü burger iyi alır. " İşte nedeni: Her ikisi de protein kaynağıdır ve selenyum, niasin, B6 ve çinko gibi bağışıklık fonksiyonunu destekleyen bir mineral olan temel besinleri içerir. Unutmayın: Genellikle, bir burgere sahip olmanın en kötü yanı patty'nin kendisi değildir. Bu topuz ve aralarında eklenen diğer şeyler. Evde, lokantada veya fast-food bir arada olsun, mayonez, domuz pastırması, işlenmiş peynir ve kızarmış soğanları tek bir patty ve nix'e yapıştırabilirsiniz. Üst çöreği çıkarmayı ve açık yüzlü yemek yemeyi ya da hepsini bir araya getirmeyi de düşünebilirsiniz.

15

S: Akçaağaç şurubu, bal, sofra şekeri veya agave arasında, hangisi daha iyi?

"Günün sonunda, her şey şeker, ama bal ve akçaağaç şurubunu en çok sevdiğimden çünkü bazı besinler veriyorlar" diyor Smith. "Akçaağaç şurubu antioksidanlar açısından zengindir ve balın antiviral ve antibakteriyel özellikleri vardır. Onlar size kalori paranız için daha fazla patlama verir."

16

S: Bazı çalışmalar, doymuş yağlarda yüksek diyetlerin şişmanlığa neden olabileceğini ve bu da şişmanlığa neden olabileceğini söylüyor. Bununla birlikte, diğer çalışmalar, süt ve yoğurt gibi tam yağlı gıdaların obezite riskini azaltabileceğini göstermektedir. Peki, ne tür süt ürünleri yemeliyiz? Az yağlı veya tam yağlı?

Schapiro, "Araştırma sürekli değişiyor, bu yüzden vücudunuz için neyin en iyi sonuç verdiğini bilmeniz ve buna bağlı olmanız gerekir. Genellikle% 2 tavsiye ederim çünkü bu, mutlu bir ortamdır."

17

S: Yoğun geceler için dondurucuda saklanan bazı dondurulmuş yemekleri tutmak daha mı iyi yoksa sipariş vermek daha mı iyi?

"Aşırı dondurulmuş öğün dondurucuya sıkışıp kalmak, akşamları yemek yapmak için çok yorgun olduğunuzda" sigortalı "dır. Dondurulmuş yemekler, kendi mutfağınızda hazırladığınız ürünler olabilir (çorba, biber veya herhangi bir Bu 20 Sağlıklı, Şaşırtıcı Dondurucu, Kilo Verme ya da bir sebzeyi içeren ticari olarak hazırlanmış dondurulmuş yemekleri öğütür. Her iki durumda da, akşam yemeğiniz porsiyon kontrollü ve oldukça iyi dengelenmiş olacak, ki bu da yeme-içme ile garanti edilmiyor ”diye açıklıyor Palumbo.

18

S: Kalori saymak ve yemeğimi tartmak çok zor ve gerçekçi değil. Kilo vermek istersem ne yapabilirim?

Palumbo, "Katılıyorum! Birkaç kilo vermem gerektiğinde, kalorileri saymak veya yiyecekleri ölçmek için çok fazla rahatsızlık duyuyorum" diyor. "Bunun yerine, genelde yaptığımın üçte birinden daha az yemeyi hedefleyeceğim. (Bunu her öğünde tabağınızda biraz nibbles bırakarak yapabilirsiniz.) Bu şekilde, en sevdiğim yiyeceklerin tadını çıkarabilirim. Yavaş yiyin, hala tatmin olmuş hissediyorum. Ayrıca pasta, şekerleme, kurabiye ve şekerli içecekler gibi tatlıları da keserim. ” Palumbo ayrıca kilo vermeye çalışırken, akşam yemeği ile yarın kahvaltı arasında 12 saatlik bir oruç tutmanızı tavsiye ediyor. “Araştırma, bunun kilo almayı önlemeye ve hatta tersine çevirmeye yardımcı olduğunu ileri sürüyor” diyor.

19

S: Meyve ve sebzeler gibi sağlıklı yiyecekler yemenin kilo vermeme yardımcı olabileceğini biliyorum, ancak sık sık beni şişiriyorlar. Ne yapabilirim?

"Meyve lifte yüksektir, bu nedenle bazen çok fazla yemek şişkinlik ve rahatsızlığa neden olabilir. Gevrekliği azaltmak için günde yaklaşık iki veya üç porsiyon meyveye yapışır. Bir elma, bir portakal, bir yarım fincan çilek ve bir fincan melon hepsi bir porsiyon eşit, "Schapiro açıklıyor. "Sebzelerde olduğu gibi, hangisinin sizi şişirmeye eğilimli olduğunu biliyorsunuz. Bazı tipik suçlular brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanasıdır. Az şişen sebzeler ise kuru fasülye, kuşkonmaz ve sotelenmiş ıspanaktır." Son olarak, bir kerede çok fazla tüketmeyin ve yemek için açlıktan sonra beklemeyin. Kendimizi çok acıktırdığımızda, çok hızlı yemeye eğilimliyiz, bu da gaz ve şişmanlık yaratabilir, çünkü yedikçe daha fazla hava emeriz, hem yemek hem de havanızı içimizde solumak!

İLGİLİ: Bir Bloated Mide Verir 35 Şey

20

S: Sosyal ve iş etkinliklerinde yolda kalmamı gerçekten zor hale getiren temiz beslenme planım konusunda kendimi bilinçlendiriyorum. Ben ne yaparım?

"Çevremizdekilere benzeyen sosyal baskı çoğunlukla aklımızda. Biz garip bir adam olduğumuz fikrinin ötesine geçebileceğimiz zaman, genellikle yolda kalmanın birçok yolu olduğu açıktır, " diyor Miriam Jacobson, RD, CDN. Git partisi hilelerinden bazıları: "Her ikisinde de değil, ya da bir anda elinizde bir şeyler içmek için bir şeyler içebilirsiniz." Yavaş ye. Etrafınıza çok fazla odaklanmak yerine, etrafınızdakilerle etkileşime geçin. Sebze yemeklerine doğru kaydırın ve tabağınızı normalde yaptığınız gibi yapılandırın: yarım sebze, çeyrek protein ve çeyrek sağlıklı karbonhidrat. “Bana güvenin, insanlar eğlenmeye odaklanacak, ne yediğinizi kesmeyecek” diye ekliyor.

21

S: Zeytinyağımın yasal olup olmadığını nasıl anlarım? Son zamanlarda haberlerin çoğunun sahte veya düşük kalitede olmasına dair çok şey duydum.

Palumbo'ya, "Eğer bir özel zeytinyağı deposuna gidemiyorsanız, yapılacak en iyi şey etiketleri okumak ve kaliteli mühürler aramaktır." "USDA Kalite İzleme Programı, Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, California Zeytinyağı Konseyi ve Ekstra Virgin İttifakı sadece isimlerini yasal ürünlere borçlandıracak. Son zamanlarda, birkaç farklı sızma zeytinyağı satın aldım. Trader Joe'nun "Kilo Kaybı için 20 En İyi Tam Yağlı Gıdalar."

22

S: Gerçekten egzersiz yapmadan önce veya sonra özel bir şey yemem gerekir mi?

Palumbo, “Egzersizden önce ve sonra tükettiğiniz her şey antrenmanınızın zamanına ve yoğunluğuna bağlıdır” diyor. "Bir saat ya da daha az bir süredir çalışıyorsanız, gerçekten yapmanız gereken şey, önceden yeterince nemlendirildiğinizden ve daha sonra büyük bir bardak soğuk suya sahip olduğunuzdan emin olmaktır. Yarım fıstık ezmesi ve muzlu sandviç gibi yarım saat önce karmaşık bir karbonhidrat bulundurmak istiyorsanız, antrenmanınızı tamamladıktan sonra, bazı karbonhidratlar (az yağlı çikolatalı süt gibi) tüketecek ve kaslarınızın tükenmiş enerji depolarını yenileyin.