Her yerde öğle yemeği hazırlayan anneler ve babaların kalbini kırmak üzere olduğumuzu biliyoruz, ama bu şarküteri eti güvenilir olmayabilir. Ve bu sadece sizin kiddosunuzla ilgili değil; kendi rakamını sabote edebilirsin. Sadece birkaç dilim - hayır, gerçekten, ince dilimlenmiş et parçalarından sadece ikisi - en sevdiğiniz sandviç dolgu malzemelerinin çoğunda bir torba krakerden daha fazla sodyum var; Bu 450 miligram! Hipertansiyonun bilinen bir nedeni olan sodyum, sadece karnınızı şişirmekle kalmaz, aynı zamanda aşırı yendiğinde kalp hastalığının gelişiminde de bir risk faktörüdür.
Nitrat ve nitrit debikülü için mi? Bilmeniz gerekenler: Tüm “sertleşmiş” şarküteri ürünleri, kesimleri zararlı bakterilerden uzak tutmak için koruyucu olarak sodyum nitrat ve nitrit içerir. "Tüm Doğal" ı iddia etmek için markalar, bu yapay katkı maddelerini doğal olarak meydana gelen muadilleri - kereviz tozu - yerine koymakta ve kendilerini "kurulanmamış" olarak adlandırmaktadırlar. Ama bu sentetik versiyonu veya kereviz tozu olsun, temelde aynı şey, Lisa Moskovitz, RD, CDN göre. Ayrıca nitratların zararlı veya güvenli olup olmadığına dair bir karar olmadığını da söylüyor. (Pancar suyu nitratlarının dayanıklılığınızı artırmaya yardımcı olmak için pazarlandığını gördünüz mü?)
Bilmekte olduğumuz şey : Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2015 yılında kolorektal kanserlere yüksek miktarda işlenmiş et tüketen (günde dört dilim domuz pastırması) bir çalışma yayınladı. Ancak, çalışmanın yazarları ara sıra sıcak köpeklerin iyi olduğunu söylüyorlar. Götürmek? İyi kalitedeki malzemelerle yapılan kaliteli etleri elinizde tuttuğunuz sürece, haftada bir veya iki kez şarküteri ile bir sammy yemek, tonlarca hasar vermeyecektir. Nitrat ya da kereviz-suyu ile korunan etin seçilmesinden daha önemli olan şey, esasen bitki bazlı bir diyettir, bu da en az miktardaki yiyeceği tüketenler ile karşılaştırıldığında en düşük kanser ve diğer hastalıklarla bağlantılıdır.
Aşağıda, piyasadaki en iyi ve en kötü öğle yemeği markalarını bulabilirsiniz. Ve kendi markette tavsiye ettiğimiz markayı bulamıyorsanız, seçeceğiniz ürünün beslenme bilgilerini ve bileşenlerini neye bakmanız gerektiği konusunda bir rehber olarak kullanın. Bir et seçtikten sonra, sandviç eklerinin geri kalan kısmının, kilo kaybı için 51 En İyi Öğle Yemeği Gıdalar kılavuzumuzda toplandığını öğrenin.
Fırın Kavurma Türkiye
Bunu ye
Applegate Naturals Kavrulmuş Hindi Göğüs
2 oz (56 gr): 50 kalori, 0 gr yağ (0 gr doymuş yağ), 360 mg sodyum, 0 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 0 gr şeker), 12 gr protein
Arazi O'Frost Saf ve Basit Fırın Kavrulmuş Hindi Göğüs
2 oz (56 gr): 60 kalori, 0.5 gr yağ (0 gr doymuş yağ), 370 mg sodyum, 1 gr karbonhidrat (0 g fiber, 0 g şeker), 13 g protein
Bu değil!
Land O'Frost Premium Fırın Kavrulmuş Hindi Göğüs
4 dilim (50 gr): 80 kalori, 0.5 gr yağ (1 gr doymuş yağ), 550 mg sodyum, 1 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 0 gr şeker), 8 gr protein
Öğlen yemeği, triptofan fikrini almak için en popüler zaman olan Şükran Günü'nü aştı, ama aynı zamanda günlük bir sodyum bombasına da kapılıyor musunuz? Eğer Land O'Frost'un "Premium" Fırın-Kavrulmuş Hindi Göğsü ile devam edecekseniz, "tatlandırıcılar" ve MSG ile bir araya getirilen kan basıncı artırıcı maddelerden oluşacaksınız. Daha fazla protein ve daha az sodyum almak için aynı markanın en yeni "Pure and Simple" çizgisiyle devam edin. Bu, Applegate'in içeriklerine ve besleyicilerine neredeyse aynı, ancak Applegate ülke çapında satılıyor, bu yüzden onları da dahil etmeyi seçtik. Bunu yapın ve Sizi Yağ ve Yağlayıcı Yapan 50 Küçük Şeyden birine avlanmayacaksınız;
Ballı Ham
Bunu ye
Applegate Naturals Sertleştirilmemiş Bal Ham
2 oz (56 gr): 70 kalori, 1.5 gr yağ (0.5 g doymuş yağ), 450 mg sodyum, 3 g karbonhidrat (0 g fiber, 3 g şeker), 10 g protein
Bu değil!
Oscar Mayer Deli Taze Ballı Ham
2 oz (56 gr): 60 kalori, 1.5 gr yağ (0, 5 g doymuş yağ), 510 mg sodyum, 2 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 2 gr şeker), 9 gr protein
Oscar Mayer altı (evet, altı!) Farklı tipte sodyumun nasıl atılacağını anladı. Bunlardan biri, yüksek alımı kronik böbrek hastalığı ve zayıf kemiklere bağlanan bir madde olan sodyum fosfattır. Fosfatlar diyetlerimizin gerekli bir parçası olmasına rağmen, fazla fosfat vücut tarafından daha kolay emilir ve kanda yüksek seviyelerde fosfata yol açabilir ve bu da sizi kalp hastalığı riskine sokabilir. Kalp hastalığı hakkında endişeli misiniz? Alt Kolesterol Bu 17 Gıdalar göz atın!
Füme Türkiye
Bunu ye
Oscar Mayer Doğal Hickory Hindi Füme
2 oz (56 g): 60 kalori, 1 gr yağ (0 g doymuş yağ), 420 mg sodyum, 1 gr karbonhidrat (0 g fiber, 0 g şeker), 10 g protein
Bu değil!
Oscar Mayer Deli Taze Füme Hindi Göğsü
2 oz (56 gr): 50 kalori, 1 gr yağ (0 gr doymuş yağ), 510 mg sodyum, 1 gr karbonhidrat (0 g fiber, 0 g şeker), 9 g protein
Sodyumda daha düşük, proteinde daha yüksek ve kız kardeşi markasının tüm yapay bileşenlerinden arındırılmış olan Oscar Mayer, Natural Hickory Füme Türkiye'yle iyi bir ürün ortaya çıkarır.
Füme Jambon
Bunu ye
Hormel Doğal Seçim Füme Deli Ham
2 oz (56 gr): 60 kalori, 1.5 gr yağ (0, 5 g doymuş yağ), 520 mg sodyum, 1 gr karbonhidrat (0 g fiber, 1 g şeker), 10 g protein
Applegate Naturals Sertleştirilmemiş Yavaş Pişirilmiş Ham
2 oz (56 gr): 60 kalori, 1.5 gr yağ (0, 5 g doymuş yağ), 480 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 11 g protein
Bu değil!
Saag's Hickory, doğal meyve suyu ile Virginia marka jambon füme
2 oz (56 gr): 60 kalori, 1.5 gr yağ (0, 5 g doymuş yağ), 680 mg sodyum, 2 gr karbonhidrat (0 g fiber, 0 g şeker), 10 g protein
Ekstra sodyumdan sakıncası yoksa - hala Saag'ın seçeneğinden daha az bir Ruffles torbası - Hormel, iyi bir et markası olan Applegate markasından daha iyi olan iyi bir içerikle Natural Choice Füme Şarküteri Ham'ı sunar. Öte yandan, Saag's sadece sodyum ile değil, aynı zamanda sodyum erithorbat, nitritler, mısır şurubu ve profilen glikolü taşır; Köründekileri bulabileceğini sanmıyoruz.
Bologna
Bunu ye
Saag'ın Alman Markası Bologna
1 oz (28 gr): 70 kalori, 7.5 gr yağ (2.5 gr doymuş yağ), 210 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 4.5 g protein
Bu değil!
Bar-S Klasik Bologna
1 dilim (32 gr): 100 kalori, 8 gr yağ (2.5 gr doymuş yağ), 350 mg sodyum, 2 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 1 gr şeker), 3 gr protein
Domuz eti ve tavuktan oluşan füme, terbiyeli bir sosis, bologna işlenmiş ve sodyumda yoğunlaştırılmış olması sayesinde şarküteri etlerinin kara koyunudur. (Yukarıda gördüğünüz besinler genellikle, porsiyon başına 4-5 dilim olan şarküteri ürünlerinin besinleri ile karşılaştırıldığında, tek bir dilim içindir.) Modifiye mısır nişastaları ve potasyum asetatlardan kaçınmak için, Saag'ın Bar- S - ve ayrıca kendinizi kalori, yağ ve sodyumdan koruyacaksınız.
Rotisserie Tarzı Tavuk
Bunu ye
Hormel Doğal Seçimli Lokma Tarzı Deliili Tavuk Göğsü
2 oz (56 gr): 50 kalori, 1 gr yağ (0 gr doymuş yağ), 470 mg sodyum, 0 gr karbonhidrat, 11 gr protein
Bu değil!
Oscar Mayer Oyma Kurulu Rotisserie Terbiyeli Tavuk Göğsü
2 oz (56 gr): 60 kalori, 1 gr yağ (0 gr doymuş yağ), 470 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 12 g protein
Kim bu kadar tavuk mahvedebileceğini biliyordu? Bu Oscar Mayer Fırını Kavrulmuş Tavuk dilimleri, karamel rengi ile esmerleştirilir ve "kültürlü mısır şekeri" - "etiket dostu" fermente mısır şekeri içinde kullanılır. Bu, listeria gelişimini en aza indirir. Hormel'in Doğal Seçimi ile Tavuğun Tadını Etmek İçin Değil, Maya Ekstraktının ("Etin Tadını Çıkarma" yerine "Etine benzeyen lezzetini arttırmak için ürünlere eklenen" MSG 'ye "doğal" bir alternatif) " Oscar Mayer'in seçeneğinde bulacağınız lezzet.
Baharatlı tavuk
Bunu ye
Aidells Cajun Tarzı Füme Tavuk Göğsü
2 dilim, 2 oz (56 gr): 50 kalori, 1 gr yağ (0 gr doymuş yağ), 420 mg sodyum, 2 gr karbonhidrat (0 gr fiber, <1 g şeker), 12 gr protein
Bu değil!
Hillshire Çiftlik Chipotle Tavuk Göğsü
3 dilim (49 gr): 45 kalori, 0 gr yağ (0 gr doymuş yağ), 630 mg sodyum, 2 gr karbonhidrat (<1 g fiber, 1 g şeker), 8 g protein
Karmaşık baharatlı ve doyurucu derecede nemli olan Aidells'ın dilimlenmiş etinde antibiyotikler, nitritler veya ilave hormonlar olmadan güçlü bir Louisiana aksanı bulunur. Aynı şey, Hillshire Farm'ın Chipotle Chicken Breast'u ile söylenemez. Sadece nitratlar kullanmakla kalmaz, aynı zamanda doğal mesquite duman aroması, MSG içeren üç farklı içerik ve gerçek baharat yerine doğal lezzet kullanırlar. Oh, ve üç dilim, gününüzün sodyumunun çeyreği ile dolu olduğundan bahsetmiş miydik? Bu kesinlikle şişkinlikten kurtulmanın bir çözümü değil.
Dana rosto
Bunu ye
Applegate Organics Kızartma Sığır
2 oz (56 gr): 80 kalori, 3 gr yağ (1 gr doymuş yağ), 320 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 12 g protein
Bu değil!
Hillshire Farm Deli Ultra İnce Dilimli Kızartılmış Sığır eti Seç
2 oz (56 gr): 70 kalori, 3 gr yağ (1 gr doymuş yağ), 550 mg sodyum, 1 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 1 gr şeker), 11 gr protein
Sığır aroması ve karamel rengini bırakın - Hillshire Farm'ın Roast biferini kastettik ve Applegate Organics Roast Beef'in bir paketini al. Organik etlerden yapılan çalışmalarda, geleneksel kesimlere kıyasla, kalp-sağlıklı omega-3'lerde daha yüksek olduğu tespit edilen bu dilimler, Fransız daldırma ya da baharatlı yaban turpu ile sandviç için en iyi et olacaktır. Daha pahalı olabilir, ancak organik sığır eti her zaman Splurge On olmalıdır 20 Gıdalardan biridir.
Salam
Bunu ye
Applegate Naturals Sertleştirilmemiş Cenova Salamı
1 oz (28 gr): 100 kalori, 7 gr yağ (3 gr doymuş yağ), 480 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 8 g protein
Bu değil!
Gallo ve Galileo Salame
1 oz (28 g): 110 kalori, 9 g yağ (3 g doymuş yağ), 480 mg sodyum, 1 g karbonhidrat (0 g fiber, 0 g şeker), 6 g protein
Her İtalyan altının tuzlu, yağlı, lezzetli ve bir elyaf. Eğer kendinizi şımartacaksanız, daha iyi vücut hedeflerinizi göz önünde bulundurarak yapın ve bir Applegate Naturals 'Cenova Salami paketini alın. Gallo'dan (Doğu Sahili'nde Galileo olarak adlandırılır) aynı tada sahip olacaksınız, ancak daha az kalori ve gram yağ ve 2 gram protein ilave edeceksiniz.
Kara Orman Ham
Bunu ye
Hillshire Farm Naturals Kara Orman Ham
3 dilim (49 gr): 50 kalori, 1.5 gr yağ (0.5 gr doymuş yağ), 500 mg sodyum, 1 gr karbonhidrat (0 gr fiber, <1 g şeker), 9 gr protein
Bu değil!
Tomurcuklanan Orijinal Kara Orman Ham
4 dilim (50 gr): 90 kalori, 5 gr yağ (2 gr doymuş yağ), 760 mg sodyum, 1 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 1 gr şeker), 10 gr protein
En deli etler iki yoldan biriyle başarısız olur: çok fazla yağ veya çok fazla sodyum. Buddig ürünleri, akranlarına göre rutin olarak her iki şekilde de başarısızdır. Sadece besinlerde değil, aynı zamanda malzemelerde de, karamel rengi ve doğal tatlandırıcı gibi katkı maddelerine atılarak ürünlerini iyi ve lezzetli görünümlü görünümlere kavuşturur. Hillshire Farm'ın Naturals serisi, herhangi bir yapay nitrit olmaksızın yapılır - sadece onları kereviz suyu tozundan alır - ve etin herhangi bir "doğal lezzet" ten kaçınarak kendi kendine konuşmasına izin verin. Sodyumunuzu izliyorsanız, aynı zamanda jambon halkaları sadece 480 mg'lık 500 mg işaretinden utanan Applegate Naturals'a bir göz atmanızı öneririz.
Pastırma
Bunu ye
Saag'ın Pastırması
2 oz (56 gr): 80 kalori, 3 gr yağ (1 gr doymuş yağ), 560 mg sodyum, 0 gr karbonhidrat, 12 gr protein
Bu değil!
Orijinal Pastrami Tomurcuklanan
2 oz (56 gr): 100 kalori, 7 gr yağ (3 gr doymuş yağ), 600 mg sodyum, 1 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 1 gr şeker), 9 gr protein
Pastırma genellikle bir değil! sodyum seviyelerini izleyenlere gelince. Çünkü sağlıklı seçeneklerin bile bir kısmı doludur. Saag, Budding'e kıyasla burada kazanıyor, çünkü yağın yarısından fazlası, daha az kalori ve daha fazla kas oluşturma proteini var. Ayrıca, piyasadaki en iyi et (ikinci seviye) kesiminden biri olan Choice sığır eti.
Pepperoni
Bunu ye
Applegate Naturals Sertleştirilmemiş Mini Domuz Biberli
1 oz (28 gr): 50 kalori, 3, 5 gr yağ (1, 5 g doymuş yağ), 350 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 3 g protein
Bu değil!
Hormel Pepperoni -% 25 Daha Az Yağ
1, 1 oz (30 g): 120 kalori, 10 gr yağ (3, 5 g doymuş yağ), 610 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 7 g protein
Hormel Pepperoni —% 50 Daha Az Sodyum
1.1 oz (30 gr): 160 kalori, 15 gr yağ (6 gr doymuş yağ), 260 mg sodyum, 0 gr karbonhidrat, 5 gr protein
Hormel, hile yapabileceğiniz kilo kaybı kurallarından birini tatmin eden iki yiyecek sunmaktadır: düşük sodyum ve az yağlı yiyecekler vücudunuz için her zaman en iyi değildir. Hormel'in durumunda, daha az yağ içeren pepperoni, sodyumda çok yüksektir - Applegate'in yaklaşık iki katıdır - ve daha az sodyum seçeneği, yağ sayımını artırır. Her iki sayımda da ılımlı olan orjinal seçeneği ile daha iyisin ya da sadece en iyi seçeneğe sahip ol: Applegate Naturals.
Hindi Biberli
Bunu ye
Applegate Naturals Uncured Mini Türkiye Biberli
1 oz (28 gr): 40 kalori, 2 gr yağ (0, 5 gr doymuş yağ), 360 mg sodyum, 0 gr karbonhidrat, 5 gr protein
Bu değil!
Hormel Hindi Pepperoni
1, 1 oz (30 g): 70 kalori, 4 gr yağ (1, 5 g doymuş yağ), 640 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 9 g protein
Türkiye pepperoni, domuz eti muadillerine kıyasla doğal olarak daha az kalori ve yağ tüketecektir, bu yüzden basit malzemelerle pizza toplayıcıları arıyoruz. Hormel, kanserojen içeren BHA ve BHT'yi koruyucular olarak "lezzetlendirici", nitrit ve duman aroması ile birlikte kullandığı için bu yuvarlak eller aşağıya iner. Applegate nitritler için kereviz tozu yapışır ve hatta biberiye özü ile ekstra bir koruma katmanı ekler. Bu bileşen, nitritlerin yüksek sıcaklıklar altında kansere neden olan nitrozaminler oluşturma yeteneğini sınırlamaya yardımcı olabilecek bir antioksidan görevi görür.
Et Alternatifleri
Bunu ye
Tofurky Fırın Kavrulmuş Şarküteri Dilimleri
5 dilim (52 gr): 100 kalori, 3 gr yağ (0 gr doymuş yağ), 300 mg sodyum, 6 gr karbonhidrat (3 gr fiber, 1 gr şeker), 13 gr protein
Bu değil!
Yves Veggie Deli Türkiye Dilimleri
4 dilim (50 gr): 100 kalori, 1.5 gr yağ (0 gr doymuş yağ), 340 mg sodyum, 5 gr karbonhidrat (0 gr fiber, 1 gr şeker), 16 gr protein
Hem vejetaryan hem de vegan gıdalar, daha az hastalıktan daha iyi kilo yönetimine kadar çeşitlilik gösteren, bitki bazlı bir diyetin faydalarının savunulması sayesinde, popülaritesinde hızla yükseliyor. Hangi markanın satın alınacağını düşündüğünüzde, en az miktarda korkutucu kimyasallarla ve karbonhidratta protein bakımından yüksek olan bir şeyle bakmak istersiniz. Tofurky, Yves'le karşılaştırıldığında bu cephelerin her birinde daha düşük olabilir, ancak Yves, yemeye karşı savunduğumuz bir maddeyi dahil etmeyi seçer: İrlanda yosunu. Bu katkı iltihap, ülser ve diğer mide bağırsak problemlerine bağlanmıştır.
