Restoranlarda yemek yemek için para biriktirmeye çalışırken, yemek pişirmeli kurabiye yığınları yemek yerken kilo vermeye çalışmak gibi görünebilir. Ve neden diye bir şaşkınlık yok. Bir kar elde etmek için, restoranlar genellikle kendi malzemeleri için ödedikleri kadar çanak başına yaklaşık dört kat fazla ücret alırlar - bu yüzde 400'lük bir işarettir. (Biliyorum, öğrendiğimiz zaman da biraz öldük!) Ve Ulusal Restoran Derneği'ne göre, Amerikalılar her yıl restoranlarda 782 milyar dolardan fazla para harcıyorlar.

Ama burada biraz iyi haberler: Yemek bütçenize sadık kalmak için en sevdiğiniz restoran ücretini tamamen atlatmak zorunda değilsiniz. Restaurateurs grubunun ve röportaj yaptığımız bekleme personeline göre, en sevdiğiniz garsona veda etmeden ve sevdiğiniz yemekleri aksatmadan 5, 10 ve hatta 20 dolarlık kesinti yapmanın tonlarca yolu var. Onların bilmesi gereken, para biriktiren sırlarını keşfetmek ve tüm bu ekstra parayı bir tatil veya yeni bir çift koşu ayakkabısı gibi şaşırtıcı bir şeye koymak için okumaya devam edin. Akıllıca yemek yemekten bahsetmişken, 40 Popüler Lokantada 1. Kötü Menü Seçeneğine göz atmayı unutmayın ve onlardan uzak durun!

1 ve 2

GİTMEK VE BOYUT OLSUN

Garip ama doğru: Siparişinizin teslim edilmesini sağlamak, iç mekanda yemek yemekten daha ekonomik olabilir ve çoğu zaman paranız için daha fazla yiyecek alırsınız. New Jersey'den eski bir garson olan Becca, "Gitmek için küçük bir tavuk salatası sipariş etmek istiyorsanız, örneğin, büyük bir kutuya isteyin, " diyor. "Sunucular, kutuyu sık sık ölçmeden daha fazla yiyecekle dolduracaklar, böylece paranız için daha fazla patlama olacak." Yemeğinizi yerken, salata, şarap ve tatlı gibi pahalı yemek yemeklerini de paradan tasarruf edebilirsiniz. (Teslimatı atlayın, ancak - bahşiş ve teslimat primi cüzdanda zorludur.) "Gitmek için tavuk parm gibi bir şey sipariş ederseniz, iki porsiyon halinde kolayca bölüştürebilirsiniz ve bir ev yapımı salata ile yemeği pişirebilirsiniz sadece birkaç dolar, 2 dolarlık bir kadeh şarap ve tatlı için biraz meyve tüketir. Bir restoranda, böyle bir yemek kişi başı 35 dolar olabilir, "diye anlatıyor Becca. Bununla birlikte, stratejisinin ardından 14 dolara mal olacak.

3 ve 4

KAYAK ŞİŞE SU VE SODAS

Restoranlar, şişelenmiş su ve gazlı içecekler üzerinde - özellikle lüks ve özel bir ambiyansı olan daha pahalı yerlerde - öldürüyor. Bir marketin yanında hiçbir şey yapamayacağınız aynı H20 şişesi, şık bir restoranda yüzde 50 daha fazla olacaktır; Bunu zor yoldan buldum. (Bir cam şişede bir şişe süslü su için altı dolar mı? Hayır teşekkür ederim!) Bazı restoran sahipleri bile para biriktirmek için suyu karıştırıyorlar: "En sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmeden, para tasarrufu yapmanın en kolay yollarından biri" şişelenmiş su, "diyor Wayne ve New Jersey'deki Lakeside Restaurant ve Bar sahipleri David ve Tricia DiCenso. "Restoranlar lezzetli ve içilmez olsaydı musluk sunmazdı." Aynı şey soda için de geçerlidir (yine de içmemelisiniz). Evde bir şişeden 20 sente mal olacak bir kola, muhtemelen bir restoranın yedisinde bir içki alacağınız $ 2.00'a mal olacaktır. Kimyasal ve kalori yüklü içecekleri atlamak için bir başka harika sebep gibi görünüyor!

LOG ON & GET SOSYAL

En iyi restoran tasarruflarından bazıları, onları avlamak için yeterince becerikli olanlar için ayrılmıştır. New York City merkezli Orta Doğu restoranı Nish Nush'ın sahibi Eyal Hen, "En sevdiğiniz restoranın web sitesini özel fırsatlardan veya diğer mücevherlerden yemek yemeden önce kontrol edin." "Örneğin, Nish Nush, web sitesinde ilk önce anlaşmayı görmediyseniz, asla varlığınızı bilmediğiniz özel bir saattir." Diğer lokantalar: "En sevdiğiniz restoranın sosyal medya kanallarını takip edin. Sınırlı bir promosyonun veya ücretsiz bir eşliğin ne zaman ortaya çıkabileceğini asla bilemezsiniz, " diyor New York City merkezli organik kafe olan Ellary's Greens'in sahibi Leith Hill. "Şirket zincirlerinden farklı olarak, benim gibi birçok küçük restoran, müşterileriyle kişisel olarak ilgilenmek için sosyal medyayı kullanıyor, takdirimizi gösteriyor ve değerli promosyon fırsatları sağlıyor. Bir maliyet bilincinin olup olmadığını görmek için en sevdiğiniz yerel restoranın iletişim kanallarını araştırmak için bir dakikanızı ayırmanızı öneririz. uğrama sebebi.

LINNER İÇİN OPT

New York, New York'ta NoMa Social'ın yiyecek ve içecek müdürü Mike DeFalco'nun yeminli yemek siparişi ya da akşam yemeği için bir yemek yemeği siparişi, para tasarrufu sağlayan bir hack. "Yemek yerken paradan tasarruf etmenin en kolay yollarından biri, akşam yemeği için bir öğlen yemeği seçmektir. Fark ettiyseniz, öğle yemeği yemekleri akşam yemeği yemeklerinden sadece biraz daha küçüktür ve fiyat farkı şaşırabilir." En sevdiğiniz restoran akşam yemeği sırasında öğle yemeği menüsünden sipariş vermenize izin vermezse, akşam yemeği yerine öğle yemeği için dışarıda yemek yemeyi tercih edin. Bu, maliyetin bir kısmı için sevdiğin aynı harika yiyecek. Başka bir avantaj mı? Daha küçük porsiyon boyutları. Hemen hemen tüm restoran entrée'lerinin tek bir öğünde yemekten daha fazla kalori taşıdığını düşünürsek, daha az yemek bir kazan olarak kabul edilmelidir! Yemek yerken kalorileri korumanın daha kolay yolları için, Özel Restoranımıza Nasıl Gidilir?

byob

Eğer bir şişe şarap (veya iki) olmadan hiçbir öğün tamamlamayı düşünen bir kişi iseniz, o zaman BYOB restoranları gitmeniz gerekir. Şarabın 40 dolarlık bir pop ya da daha fazla satması nadir değildir, bu yüzden kendi içkinizi evden getirmeniz, çekinizdeki büyük bir değişikliği kolayca bulabileceğiniz anlamına gelir, DiCensos bize söyler. Her şeyi sevmenin zevkini sağlamak için, diyet çabalarınızı rayından çıkarmıyorsanız, Bu Şunu Yapın, Not That! İçenler için!

Bir COMBO CONSIDER

Değerli yemekler ve kombinasyonların bir anlaşma olarak işaretlenmiş sadece kalori bombaları olduğunu düşünmeyin. Washington'da Homegrown Sustainable Sandwich Shop'un sahibi olan Ben Friedman, belinizi genişletmeden büyük para biriktirmenize neden olabilir. "Değerli menüler artık kötü yiyecekler için ayrılmaz. Değeri menüsü her zamankinden daha sağlıklı ve geri döndü. Homegrown'ın açılan menüsü, herhangi bir yarım sandviç ve herhangi bir yarım salata da dahil olmak üzere bazı inanılmaz fırsatlar sunuyor. restoranlar benzer fırsatlar sunuyor, bu yüzden gözlerinizi soyulmuş tutun! "

9 ve 10

UYGULAMALAR İÇİN OPT VE ENTRE SPLIT

"En sevdiğim güzel yemek yerlerinde, bir sürü küçük tabak paylaşmak istiyorum ve akşam yemeği arkadaşlarımla sadece bir entrée ayırmak istiyorum, Friedman bize söyler." Genellikle meze ve ana yemekler almaktan daha ucuzdur ve genellikle aynı şeyi alırsınız. Gıda miktarı veya daha fazlası. Artı, menüde daha fazla şey denemek için olsun. Her zaman menüde her şeyi istiyorum - ama bu tamamen başka bir sorun. ”

Bunu ye! Bahşiş

Yemeğinizin sağlıklı ve düşük maliyetli olmasını sağlamak için, mozzarella çubukları ve kızartmalar gibi kızarmış uygulamalardan kaçınmayı ve masanıza gelen her şeyin en az yarısının meyve veya sebze bazlı olduğundan emin olun. Düşün: Kavrulmuş kabak, kömürleşmiş brüksel lahanası, salata ve sebze çorbası. Akıllı sipariş verme konusunda daha da fazla ipucu için, bu 35 Yeme İçerken Sağlıklı Olmak İçin İpuçları.

WAITERINIZA KONUŞMA

Hill, "Günümüzün yemek sahnesinde restoranlar genellikle yemek yapımlarını yerel bir satıcıdan alıyor" diyor. "Sunucunuzun en sevdiği yemeğin ne olduğunu soruyorsanız veya şefin kullandığı yeni malzemeler hakkında soru soruyorsanız, yalnızca mutfaktaki tercih edilen teklifi alma olasılığınız değil, sunucunuzun ücretsiz tadım ve ikramlar sunacağı olasılıkları artırırsınız. " Hiç ücretsiz yemek tadı daha iyi fark ettiniz mi?

SPLIT TATLISI - YA DA EV KAYDETMEK

DeFalco, "Sıcak çikolatalı kek ve erimiş lavlu kekler dışarıda yemek yerken lezzetli olabilir, ancak sadece başka bir masrafla sonuçlanırlar. Evinize girene kadar bekleyiniz." Tatlıları geçemez misin? DiCensos, her bir tablonun bir tatlıyı paylaştığını ve her birinin kendi siparişini vermesini önermektedir. "Sadece bir dilim pasta ya da dondurma ayırmakla kalmıyor, aynı zamanda faturadan bir miktar para ayırıyor, bu da daha sağlıklı bir seçim." Florida'dan bir garson olan Dina, “Bir garson olarak hizmet ettiğim her tatlı bir kutudan çıktı. Elbette, taze çırpılmış krema ve meyve ile giyindik, böylece evde yapıldı gibi görünüyordu. ama aslında dondurucu koridorda alabileceğin bir şey için 8 dolarlık bir dilim alıyorduk. Özellikle gönül rahatlığıyla katılıyoruz - özellikle bu 20 Restaurant Tatlısı, bir torba krakerden daha fazla tuzla geliyor.

DURUM İNDİRİMLERİ HAKKINDA SORUN

Delaware tabanlı eski bir sunucu olan Anthony, "Yıllar boyunca bir garson olarak, birçok müşterinin indirimlere hak kazandığını fark etmediklerini gördüm." "Eğer bir öğretmeniyseniz, geçerli bir kimliğe sahip öğrenci, kıdemli vatandaş veya ordunun bir parçası, dışarıda yediğinizde iyi bir şans elde edebileceksiniz." Tek yakalama mı? Sunucunuza bunun hakkında soru sormalısınız. "İndirimler sunan pek çok yer reklam vermeyecek, ancak genellikle yüzde 10 ila 15 oranında indirim elde edebilirsiniz." Kurumsal ve komşu indirimler de popülerdir, bu yüzden sormaya değer!

ÖZEL SİPARİŞ VERMEMEKTEDİR

Özel ürünler şahane olabilir, ancak standart menü öğelerinden neredeyse her zaman daha pahalıdırlar, DiCensos'u uyarın. Sunucunuz gelmeden önce neleri sipariş etmek istediğinize karar verin ve özelleri duymak isteyip istemediğini sorduğunda kibarca reddedin. Bu sayede kararınız sallanmayacak ve cüzdanınız güvende kalacaktır. Grubunuzda para biriktirmek için daha fazla yol için, Bakkallar üzerinde Para Tasarrufu Bu 17 Basit Swaplar göz atın.

BÜYÜK SİPARİŞ

En azından dondurma salonlarında. New Jersey merkezli garson garsona Olivia, "Birkaç yıl önce bir burger ve dondurma dükkanında çalıştım ve ebeveynler her zaman çocuklarının her birini 5 ons başına 5, 35 dolar olan küçük bir koni olarak alacaktı." "Çocuklar neredeyse bütün dondurmalarını bitirmedikleri için, sadece 4 dolarlık bir kepçe içeren 5, 25 dolar için büyük bir miktar satın almaları daha ekonomik olurdu. (Ve 3 farklı lezzet elde edebilirsiniz.) Kimin olduğuna bağlı olarak Çalışmak gerekirse, ebeveynler konileri bir yan madde olarak sorsaydı, onlar için ücret talep etmezdik. " Üç tane küçük iseniz, bu 4, 80 dolar tasarruf demektir! Evde dondurma yudumlamak mı? Kilo Kaybı için bu 9 En İyi Marka Buz Kremlerinden biri olduğundan emin olun.

MUTLU OL

Belirli bir saatte yemek yemeye hazır değilseniz, yerel bir mutlu saatler geçirmeniz size çok fazla para kazandırabilir - sadece içeceklere değil. Mellisa Root, "Sunduğumuz büyük fırsatlar nedeniyle haftada üç kez düzenli olarak mutlu saatler için gelen bazı misafirlerimiz var. Bütçenizi havaya uçurmadan farklı küçük plakaları çeşitlendirmek için iyi bir yol." Portland, Oregon için tüylü ıstakoz yönetici pasta şefi. “Ülkenin etrafındaki diğer restoranların da indirimdeki yudumları var ve yemek öncesi zaman diliminde yiyorlar, bu yüzden bölgenizde keyifli bir saat geçirmeniz gerekiyor.”

ONLINE SATIN AL

Texas merkezli bir sunucu olan Emily, "En iyi fırsatları alan müşteriler, Groupons ve LivingSocial fırsatlarıyla restorandan gelen müşterilerdir" diyor. "Çoğu kez insanlar 50 $ 'lık çevrimiçi aldıkları 100 $' lık bir hediye kartıyla gelecekler." Ayrıca, Restaurant.com, Gilt City ve Pulsd hayranlarıyız. Yelp.com’un bile bazen özel fırsatları olacaktır.

ANA SİZİN GİBİ BİR UYGULAMAYIN

Ana yemeğiniz olarak meze sipariş etmek sadece kalori tasarrufu yapmak için harika bir yol değil, aynı zamanda size çok fazla para kazandırabilir. Anthony, “Mezeler genellikle insanların fark ettikleri daha büyük bölümler” diyor. "Daha sık olmasa bile, insanlar bir uygulamayı sipariş ettikleri zaman ve küçük bir salata gibi küçük bir şey sipariş ettiler. Dikkat edilmesi gereken diğer bir konu: Şebeke olarak da listelenen uygulamalar. Bir zamanlar, hem meze hem de ana olarak yengeç keklerinin bulunduğu bir lokantada, bir kuşkonmaz tarafı ile servis ettim. Eğer sadece yengeç kek uygulaması ve kuşkonmaz tarafı sipariş, daha ucuz ama aynı boyutta. Bu tür tuzaklara dikkat edin!

ATIŞTIRMALIK YE

Maryland merkezli garson Faith bize "İnsanlar yemek için geldiğinde, genellikle açlıktan ölüyorlar" diyor. "Bu, genellikle tüm ekmek sepetini yutmaya ve bir sürü pahalı uygulamayı sipariş etmeye yönlendiriyor. Bu benim için harika bir şey olsa da, bahşiş uç yüzdesini artırdığı için faturaya 15 $ ila 20 $ arasında bir değer katıyor. yemek yemeye başlamadan önce her zaman biraz kuruyemiş meyvesi gibi küçük bir şey yiyin. Bu şekilde açlıktan ölmüyorum ve bir ton kadar para harcamadan bir, çok lezzetli bir yemek sipariş edebilirim. ”

BRUNCH YAPIN

Sadece bir haftalık restoran yemek için dışarı çıkmak isterseniz, bunu brunch yapın. Bu hafta sonu en ucuz yemek, ama öğle ve kahvaltı yemeklerinin bir karışımı olduğu için hala hoş bir özel durum gibi hissediyor. Ekstra maliyetler ve kalorilerden kaçınmak için büfeler ve dipsiz çorbalardan kaçının. Bir omlet veya bir krep yığını 9 $ ila 12 $ için satabilir, ama dipsiz bir şampanya brunch parçası olarak aynı şeyi alırsanız ve 20 $ veya daha fazla bakıyorsanız, Faith uyardı.