Koyu çikolata, stres kırıcı, bel kırıcılı kurtarıcınızdır. Yine de, senin bar hakkında seçici olmaya değer. Cappuccino renkli süt çeşitlerini atlayın ve kalın aromalı karanlık barların bulunduğu yere gidin. Daha açık olan türler şekerle yüklüdür ve gerçek kakao çekirdeği içeriğinde (tüm sağlık faydalarını sağlayan tekil bileşen) ciddi şekilde eksiktir. “En fazla besinsel fayda sağlamak için çikolata mümkün olduğunca az işlenmelidir. % 70 kakao veya daha yüksek olan çikolatayı seçin ve süt katıları, ekstra şuruplar (glikoz şurubu, şeker) veya diğer sertleştirilemeyen bileşenler içermeyen bir ürünü hedefleyin, ”diyor Isabel Smith, MS, RD, CDN, kayıtlı diyetisyen, ve Isabel Smith Nutrition'ın kurucusu.
Peki, bu tatlı yardım, kilonuzu nasıl kontrol altında tutabilir? İştahı kesmekten, iştahı kontrol etmekten çikolataya kadar birçok manşete sahip.
Bu Cravings keser
Bu biraz tuhaf görünüyor, ama gerçekten iştahınız üzerinde kontrol altına almak için onları kontrol etmelisiniz. “Zaman zaman biraz tatlı bir muamele, bu istekleri kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir ve kilo verme ya da kilo verme rejiminizi izlemenizi sağlar” diyor Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD En fazla kilo verme planlarınızla sonuçlanır. Tatlılar ve şekerli yiyecekler üzerinde çok fazla kesim yapmak, ancak her gün küçük bir miktar koyu çikolata, şekerde daha yüksek bir değere ulaşmanızı ve besin değeri daha düşüktür.
Vücut Yağını Azaltır
Çikolatada bulunan bazı flavanoller sayesinde, tatlı arıtmanın kan şekerinin azaltılmasına yardımcı olduğu ve ayrıca Amerikan Kimya Derneği'nin Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'ne göre vücut yağını azalttığı bulunmuştur. “Flavanoller bitki temelli besinler ve sütlü çikolatadan daha koyu çikolatada daha yaygın” diyor Carrillo. Bununla birlikte, çok fazla şey kilo alımına yol açabilir, bu yüzden porsiyon kontrolü konusunda çok kararlı olun! “Tek tek sarılmış koyu çikolata parçalarını satın alın ve bir ya da iki tatlıya sahip olmayı tercih edin” diyor Smith.
İştahı Kontrol Ediyor
İster inanın ister inanmayın, çikolata aslında iştahınızı kontrol altında tutmaya ve tokluk hislerini artırmaya yardımcı olan uygun miktarda lif içerir. % 70'lik koyu çikolatadan oluşan 3.5 onsluk bir çubuk günlük önerilen alımınızın yaklaşık% 16'sını içerir. Tabii ki, lif içeriği söz konusu olduğunda, yulaf ezmesi veya brokoli gibi yiyecekler her zaman zirveye çıkacaktır. Yine de, tatlılarla konuştuğumuzda - öğleden sonra atıştırmak için besinsel olarak boş şekerlerin üzerine koyu çikolata seçilmesi, bu "süngeri" çok daha etkili hissettirecektir.
Stresi azaltır
Bu senin hayal gücün değil: Her gün az miktarda çikolata tüketmek, Journal of Proteome Research dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, rahatlamanıza yardımcı olabilir. Stres kilo alımını tetikler çünkü kortizol seviyenizin yükselmesine, iştahın artmasına ve fiziksel ihtiyaçtan ziyade duygulara dayalı olarak yemeye teşvik etmenize neden olur - her ikisi de aşırı yeme ile sonuçlanır. Stres seviyelerini yönetebilirseniz, ağzınıza koyduğunuz şeyi daha iyi kontrol edebilirsiniz. Bitter çikolata yemek, beyindeki serotonin ve endorfin seviyelerini arttırır, bu da stres ve endişe duygularını hafifletmeye ve ruh halinizi hızlandırmaya yardımcı olur.
Enflamasyonu Azaltır
Vücudunuz iltihaplandığında, hücresel düzeyde problemler yaşar. Kronik inflamasyon sadece kalp hastalığı, kanser ve diyabet ile bağlantılı değildir, aynı zamanda insülin direncini artırdığı ve açlık ve metabolizmayı düzenleyici hormonların hislerine müdahale ettiği bulunmuştur. Ilımlı olarak koyu çikolatada çırpınma, bir Amerikan Journal of Clinical Nutrition çalışmasına göre, kakaoda bulunan flavanollerin anti-enflamatuar özellikler içerdiğinden enflamasyonun neden olduğu hücresel hasarı önlemeye ve onarmaya yardımcı olabilir. Eğer bunun için hazırsanız, Smith kakao nibs, yoğurt, yulaf ezmesi veya smoothies ekleyerek önerir. “Onlar şekersiz ve çok fazla kalori veya gram şeker olmadan birçok besin sunuyoruz. Onlar da acıdır, bu yüzden onları kahvaltıya atmadan önce onları tek başına deneyin! ”Diyor Smith.
