Süpermarketler hep farklı bir şey olarak adlandırıyorlar, ama ister acı kavun, acı salatalık, acı kabak, goya, balsam armut, karela veya Momordica charantia olarak etiketlenmiş olsun, onun muazzam besin faydaları aynı kalıyor. Korkak görünümlü, modaya uygun yaz meyvesi, kilo kaybına yardımcı olan, iltihabı azaltan ve dünya çapındaki ölümlerin en önde gelen on nedenlerinden biri olan tip 2 diyabetin tedavisine yardımcı olan vitamin ve mineraller içeren bir alfabe ile yüklüdür. (Meyve polipeptit-P, hipoglisemik özelliklere sahip bir bileşik olan kan glikoz seviyelerini ve charantini düşüren bir besleyici içerir.) Eşyaların yemek yemesinin ayrıca, mantar hastalığı ve ayak mantarı gibi mantar enfeksiyonları ve mantar benzeri enfeksiyonları da arttığı gösterilmiştir. Bonus: Zencefil, limon ve balla karıştırıldığında, meyve aynı zamanda bir katil kalıntı kalıntısı yaratır. Ve bardak başına sadece 16 kalori ile, temelde temel kilo kaybı süper meyve.
Şimdi acı melonun sağlık faydalarının bolluğunu ele aldığımıza göre, en önemli kısma girelim: nasıl seçilir ve hazırlanmalı?
ADIM 1: BİR YAZIN İÇİN BİR BAKIŞ
Kavun ne kadar yeşil olursa, tadı ne kadar acı olacaktır. Sarımsı-turuncu tarafta daha fazla ise, lezzet daha yumuşak olacaktır.
2. ADIM: YIKAMA
Bu engebeli yüzeye, kir ve pestisit kalıntılarını gidermek için soğuk su altında iyice fırçalayın.
ADIM 3: SLICE, CORE VE TUZU
Kavun dilimi ikiye bölün, çekirdeğe alın ve hafifçe tuz serpin. Pişirmeden veya karıştırmadan önce yaklaşık on dakika bekletin. Sodyum, yoğun acı lezzetini keserek daha lezzetli hale getirir.
4. ADIM: COOK VEYA BLEND
Acı kavun kabak, kabak veya dolmalık biber gibi pişirilmelidir. Yaratıcı olun ve birkaç yöntemi deneyin: buğulayın, kızartın veya kızartın, omlet veya çorbaya atın. En iyi lezzet için, Ulusal Acı Kavun Konseyi sarımsak, biber ve hindistancevizi ile eşleştirmeyi önerir. Bununla birlikte, daha tatlı ve ferahlatıcı bir şey yapmak için kullanmayı tercih ederseniz, aynı zamanda bir meyve ve sebze smoothie'sine harmanlanmış olarak da fuarlar yapar. Seçenekler oldukça geniştir - yani biraz eğlen ve deney!
