Onun ikilemini duyduğuma üzüldüm. Onu finansal yıkıma sürükleyen neydi? Ne tür bir ısırgan para bağımlılığı bağımlılığı benim arkadaşımın kavrayışına sahipti?

“Kilo kaybı için sağlıklı yemeye çalışıyorum” diye açıkladı. “Örneğin, her cumartesi çiftçi pazarına gidiyorum ve lahana için 24 sterlin değerinde bir para biriktiriyorum! Bana bir servete mal oluyor. Ama eğer doğru yemek istiyorsan, iyi şeyler için dışarı çıkmalısın, değil mi? ”

Kafamı salladım. Yiyin Yiyen Bu Değil! De, sağlık görevlilerinin maskesini açmak için çok zaman harcıyoruz. Gerçek şu ki, Bermuda Üçgeni'nin tehlikeleri gibi, lahananın süper güçleri oldukça abartılı. Elbette, bu sizin için iyi, ama en büyük yeşilimiz olarak lahana sıralaması, çoğu zaman yanlış yönde olan beslenme kararlarımızı besleyen pek çok ağızdan gelen efsanelerden biridir. Gıda hakkında inandığımız şeylerin çoğu, sadece duyu, bilim dergilerinden gazetelere, televizyona, annenle annenize ve daha sonra aralarında pazarlamacılara kadar uzanan bir telefon.

Şey, bu yemeği yiyen ekibimiz vardı , o değil! gerçeği takip et. Gerçekleri kurgudan nasıl ayıracağınızı öğrenin ve sonunda kilo verme çabalarınızı sessizce sabote eden alışkanlıklardan kurtulabilirsiniz. Daha da fazla mide-zayıflama ipucu bulmak için, Metabolizmanızı Güçlendirmek için bu 55 En İyi Yolu inceleyin!

Efsane: Kale bizim en sağlıklı yeşilimizdir

Gerçeklik Kontrolü: William Paterson Üniversitesi'nde yapılan bir 2014 araştırması, daha iyi kardiyovasküler sağlıkla bağlantılı 17 farklı besin düzeyine dayanarak, meyve ve sebzeleri besin yoğunluğu ile sıraladı. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, ilk 16, kalori başına en fazla beslenmeyi sağlayan yapraklı yeşilliklerdi. (# 17'de gelmek kırmızı biber oldu.) Ama lahana bile ilk 10'u bile yapmamıştı. Aslında, maydanoz ve frenk soğanı gibi basit ıspanak ve hatta marullu marul iddia edilen üst perdeyi yendi. Normalde attığınız şeyler bile - yeşiller pancarın tepesinde - daha fazla besin toplarlar.

Efsane: Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu, Sofra Şekeri'nden Daha Kötü

Gerçeklik Kontrolü: Sıfır Şeker Diyetindeki yeni araştırmaya göre Şeker, kılık değiştirmenin ustasıdır. Maltodekstrin, kahverengi pirinç şurubu, dekstroz, sükroz –Avengers'lerden daha çok egosuna sahip. Ama en çok bilinen kostüm yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu. HFCS'nin düz olmasından daha kötü olup olmadığı 'sofra şekeri uzun zamandır tartışmalı bir konu olmuştur. Bilmeniz gerekenler: Şeker ve HFCS'nin etkilerini karşılaştıran beş çalışmanın bir 2014 değerlendirmesinde, tablo şeker tüketimi ve HFCS tüketimi arasındaki kan şekeri düzeylerinde, lipit seviyelerinde veya iştahındaki değişikliklerde hiçbir fark bulunmadı. Başka bir deyişle, bedeniniz diğerinden söyleyemez - ikisi de şekerdir. HFCS'nin gerçek günahı, süper ucuz olması ve bunun sonucu olarak, tahıldan ketçaptan salata sosuna kadar her şeye ekleniyor. Diyetinizdeki HFCS'yi en aza indirmek iyi bir fikir midir? Kesinlikle. Gereksiz şekerleri kesmek en iyisidir.

Efsane: Deniz Tuzu, Düzenli Tuzun Daha Sağlıklı Bir Versiyonudur

Gerçeklik Kontrolü: Her gün sofra tuzu bir madenden geliyor ve çay kaşığı başına kabaca 2, 300 miligram sodyum içeriyor. Deniz tuzu, buharlaştırılmış deniz suyundan gelir ve ayrıca kabaca 2, 300 miligram sodyum içerir. Bu onları, kabaca aynıdır. Avukatlar, deniz tuzu aynı zamanda magnezyum ve demir gibi başka bileşikleri de içerdiğine işaret etmektedir, ancak gerçekte bu mineraller eser miktarda bulunmaktadır. Anlamlı bir doz elde etmek için son derece yüksek ve potansiyel olarak tehlikeli sodyum seviyelerini almanız gerekir. Dahası, geleneksel sofra tuzu düzenli olarak iyotla takviye edilir ve bu da vücudunuzdaki hormonların düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Deniz tuzu ise, neredeyse sıfır iyot verir. En alt satır şudur: Eğer sofra tuzu ile deniz tuzu arasında geçiş yapmak, bir tane daha fazla granül tüketirse, o zaman almayı umduğun sağlık kurbanını tamamen yutmuş olursun. Ayrıca birkaç dolar harcadın.

Efsane: Enerji İçecekleri Soda'dan Daha Az Zararlıdır

Gerçeklik Kontrolü: Red Bull, Monster ve Full Throttle gibi enerji içecekleri, B vitaminleri, bitkisel özler ve amino asitlerin önbelleği ile enerjinizi artırmaya çalışır. Fakat vücudunuzun en çok hatırlayacağı şey (özellikle belinizin etrafında) bu karışımlardaki şekerdir; 16 onsluk bir çay, 16 onsluk bir Pepsi fincanında bulacağınızdan yaklaşık 80 kalori daha fazla olan 280 kalori kadar saf şeker sağlayabilir. Dahası, Maryland Üniversitesi'nde yapılan bir çalışma, enerji içeceklerinin dişlerinize yüzde 11 daha fazla konduğunu normal sodadan daha fazla buldu. İşte burada enerji içecek şirketlerinin bilmenizi istemediği sırlar: Tek kanıtlanmış, önemli enerji artışı kafeinden geliyor. Bir enerji takviyesi istiyorsanız, kendinize şeker başaklarını kaydedin ve bir fincan kahve içirin. (Bir fincan siyah joe: 5 kalori. Bu taksiyi günde bir kez yap ve bu yıl yaklaşık 29 kilo ver!)

Efsane: Diyet Sodalar İnce Tutmaya Yardımcı Olur

Gerçeklik Kontrolü: Obezite araştırma topluluğu, diyet sodalarında kullanılan suni tatlandırıcıların - örneğin, aspartam ve sukralozun - gün geçtikçe kontrol edilmesi zor olan yiyeceklere yol açtığının giderek daha fazla farkına varmaktadır. Bir Purdue çalışması, farelerin öğün öncesinde suni tatlandırıcılar ile beslendikleri takdirde daha fazla kalori aldıklarını ve bir Teksas Üniversitesi çalışmasının, haftada sadece üç diyet gazozu tüketen insanların obez olma olasılıklarının% 40'ından daha fazla olduğunu buldu. Karbonatlı suya ve limon, salatalık ve taze otlarla lezzetlendirerek kendinizi şımartmayı deneyin.

Amerikan Halk Sağlığı Dergisi'nde yapılan bir araştırma, daha fazla obez yetişkinlerin sağlıklı yetişkinlerden daha fazla diyet soda içerdiğini ve çalışılan aşırı kilolu ve obez yetişkinler arasında, diyet soda içenlerin, tatlandırılmış / düzenli soda tüketenlere göre daha fazla kalori aldıklarını buldu. Araştırmacılar ayrıca düzenli diyet soda tüketimini yapay tatlandırıcılara verilen azalmaya ve tatlı tatlar ile enerji değeri arasında azalan bir bağ ile ilişkilendirdiler; bu da vücutlarının doygunluk ipuçlarıyla tatlılıktan ayrılmaya, dolayısıyla aşırı kilo almasına ve dolayısıyla kilo almasına neden olabileceği anlamına geliyor. Senin soda nerede 70 Top Sodalar bu listede yer alıyorlar bakın Nasıl Onlar Zehirli By!

Efsane: Yoğurt, Göbekünüzdeki Bakteriler İçin İyidir

Gerçeklik Kontrolü: Elbette, bazı yoğurtlar, ihtiyacınız olduğunda bağırsağınıza takviye gönderebilecek yararlı bakteriler içerir. Lactobacillus acidophilus, “canlı aktif kültürler” diyen yoğurtlar ile birlikte aramak istediğiniz bakterilerdir. Ancak çoğu yoğurt şekerde o kadar yüksektir ki, sağlıksız bağırsak bakterilerini her şeyden daha fazla teşvik etmek için daha çok şey yaparlar. (Sağlıksız bakteri, göbeğinizde şekerin üzerine, dişlerinizin etrafına aynı şekilde beslenir.)

Efsane: Az Yağlı Gıdalar Sizin İçin Daha İyi

Gerçeklik Kontrolü: Gıda pazarlamasında olduğu gibi “az yağlı” terimi de “tuz ve ucuz karbonhidratlarla dolu” ile eş anlamlıdır. Örneğin, Smucker'ın Azaltılmış Yağlı Fıstık Ezmesi'ne bakın. Boşalttığı yağı değiştirmek için Smucker, maltodekstrin adı verilen hızlı sindirim yapan bir karbonhidrat ekledi. Bu kilo vermene yardımcı olmayacak. New England Journal of Medicine'de yapılan bir 2008 araştırması, 2 yıllık bir zaman dilimi içinde, düşük karbonhidratlı diyetlere sahip insanların, yağ kesmeye çalışanlara göre yüzde 62 daha fazla kilo verdiklerini buldu. (Ayrıca, fıstık ezmesi yağ kalp-sağlıklı tekli doymamış yağdır - daha az, daha az değil, daha iyi yemek daha iyi olurdu!) Eğer diyet ve kilo vermek için arıyorsanız, bu 50 Yolları kaçırmayın 10 Pound kaybetmek - Hızlı.

Efsane: “Trans yağsız” gıdalar aslında trans yağ içermez

Gerçeklik Kontrolü: FDA'nın yönergeleri, şirketlerin 0 gram trans yağ talep etmesine izin veriyor - hatta paketlerinin önünde bile yayınlayabiliyor - söz konusu gıda, porsiyon başına 0, 5 gramdan fazla trans yağ içermediği sürece. Ama işte anlaşma: Dünya Sağlık Örgütü, kalp hastalığıyla ilgili ayrılmaz bir bağlantı nedeniyle, insanlara mümkün olduğunca düşük miktarda yağ tüketmesini ve tüketilen her 2, 000 kalori için yaklaşık 1 gram almasını tavsiye ediyor. Dolabınız servis başına yaklaşık yarım gramlık yiyeceklerle doluysa, bu sayıyı her gün geçiyor olabilirsiniz. Amerikan Sağlık Araştırmaları Dergisi, geçtiğimiz günlerde FDA'nın lak düzenlemelerini yeniden gözden geçirmesi için bir makale yayınladı, ancak bu duruma gelinceye kadar, tüm gıdalardan “kısmen hidrojene yağ” (yani, trans yağlar) kendi içerik maddelerinin ifadelerinden kaçınmalısınız.

Efsane: “Doğal” Olarak Etiketlenen Gıdalar Daha Sağlıklı

Gerçeklik Kontrolü: FDA, beslenme etiketlerinde “doğal” kelimesinin kullanımını kontrol etmek için ciddi çaba sarf etmemektedir. Vaka noktası: 7UP, aslında, % 100 Doğal Tatlandırıcılar ile yapıldığı zaman, aslında, soda, doğal olarak yüksek fruktozlu mısır şurubu dozu ile tatlandırılır. “Mısır” doğaldır, ancak “yüksek fruktozlu mısır şurubu” bir santrifüj ve bir dizi kimyasal reaksiyon kullanılarak üretilir. Diğer “doğal” kötüye kullananlar arasında maltodekstrin ve disodyum fosfat ile yapılan Doğal Cheetos ve hem şekerde hem de mısır şurubundaki kuru üzümlerini yıkayan “doğal avantaj” Post Raisin Kepeği bulunur. En kötü yanı, büyük olasılıkla ortak önemsiz yiyecekler için prim fiyatı ödüyorsunuz.

Efsane: Yumurta Sarısı Kolesterolü Yükseltir

Gerçeklik Kontrolü: Yumurta sarısı diyet kolesterol içerir; bu kadar doğru. Ancak araştırmalar, diyet kolesterolünün kanınızda bulunan serum kolesterol ile neredeyse hiçbir ilgisi olmadığını kanıtlamıştır. Wake Forest Üniversitesi araştırmacıları 30'dan fazla yumurta incelemesi yaptılar ve yumurta tüketimi ile kalp hastalığı arasında hiçbir bağlantı bulamadılar ve Saint Louis'deki bir çalışma, kahvaltıda yumurta yemenin günün geri kalanında kalori alımınızı azaltabileceğini buldu.

Efsane: Eğer Egzersiz Yapırsanız Ne İsterseniz Yiyebilirsiniz

Gerçeklik Kontrolü: Ne yazık ki, koşu bandındaki yarım saatlik bir sürat, birkaç dilim kek ve patates kızartması siparişi vererek kendinizi ödüllendirirseniz kilo vermenize yardımcı olmaz. Koşu bandının 500 kaloriyi yaktığınızı söylemiş olduğunu biliyoruz, ancak bu tahmini makine okumaları hiç doğru değil - üzgünüm! Alt satırda: Gününüzü spor salonunda geçirmeyi planlamamanız durumunda kötü bir diyet yapmak neredeyse imkansız. Sonuçları görmek için antrenman yapmalı ve akıllı yemelisiniz.

Efsane: Bir Egzersizden Önce Yemezseniz Daha Fazla Yağ Yakarsınız

Gerçeklik Kontrolü: Uygun yakıt olmadan vücudunuzda bir fark görmek istiyorsanız, ihtiyacınız olduğu kadar uzun veya zor egzersiz yapamazsınız. Daha da kötüsü, oruç egzersizler düşük kan şekeri ve baş dönmesine neden olabilir, bu da ter dökerken tehlikeli olabilir. Ayrıca, dumanla çalışırken, antrenmandan sonra aziz olacaksın. Bu, eve gittikten sonra zayıf bir diyet kararı almanın (tüm pizzayı düşürmek gibi) daha uygun olacağınız anlamına gelir.

Efsane: Paleo Gidiyor Kilo Kaybı Garantisi

Gerçeklik Kontrolü: Paleo'nun son yıllarda en çok tüketilen diyetlerden biri olması şok edici değildir. Bacon ve kilo kaybı için biftek? Evet lütfen! Fakat Paleo diyeti gerçekten doğru olmak için çok iyi. Protein açısından zengin diyetler başlangıçta kilo almasına yardımcı olsa da, düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli bir diyet yemenin aslında İspanyol araştırmacılar gibi uzun vadede kilo almasına neden olabilir. Aslında, çalışma bulguları, yüksek proteinli diyetleri uygulayanların, zaman içinde vücut ağırlığının yüzde 10'undan daha fazla kazanma riskinin, ete ağır gitmeyenlere göre daha fazla olduğunu ortaya koymuştur. Paleo diyetinin kilo verme faydalarını - daha sonra ödemeden önce işlenmiş hurda ve sıvı yağları ödemeksizin- ödün, ancak proteini kontrol altında tutun. Erkekler günde 56 gramdan fazla almamalıdır ve kadınlar 46 gramı hedeflemelidir. Tavsiye edilen miktardan daha fazlasını alın ve fazlalığı sağlığa zarar veren yağ olarak depolanacaktır.

Efsane: Tüm Kaloriler Eşit Oluşturuldu

Gerçeklik Kontrolü: 300 kalori tavuk yeme, 300 kalori kek yemekle aynı şey değildir. Vücut, her yiyeceğin besin maddelerine bağlı olarak farklı kalorileri kullanır ve depolar. Örneğin mısır ve fasulye, sindirimi zor olan bir tür karbonhidrat olan dayanıklı nişasta adı verilen bir şey içerir. Buna karşılık, vücut, kalori ya da glikozun birçoğunu - yani yakılmadığı takdirde yağ olarak depolanan bir besin - ememez. Hindi, tavuk ve balık gibi yağsız protein kaynakları ile benzer bir hikaye. Doygunluğu artırmaya ek olarak, protein ayrıca yağlara ve karbonhidratlara kıyasla yüksek bir termojenik etkiye sahiptir. Sırasıyla, vücudunuz sindirim sürecinde ve kalori yakma sivri sırasında yüzde 35 kadar etin kalorilerini yakar. En sevdiğin çerezler aynı iddiayı yapamaz. Aslında, tatlı ikramların kalorilerinin çoğu şekerden geldiğinden, tatlılardan gelen kalorilerinizin çoğunu almak sizi aç, yağ ve - siz tahmin ettiniz - hayal kırıklığına uğrayabilir.

Efsane: Eğer Kilo Vermek İstiyorsanız Geceleri Yemek Edemezsiniz

Gerçeklik Kontrolü: Gün boyunca çok fazla kalori yemek, gece munching değil, kilo alımına neden olur. Aslında, “doğru tipte uykuya daldırılmış atıştırmalık yeme aslında metabolizmayı hızlandırır ve kilo kaybına yardımcı olur - tam tersini değil !” Diye açıklıyor Sağlıklı Basit Yaşamın RD'si olan Cassie Bjork. “Yatmadan önce yemek yemediğinde, kan şekeri seviyesinin düşmesiyle siz de uyumuyorsunuz. Sırayla, ertesi gün daha fazla şeker ve karbonhidratlı yiyecek isteyin. Bu sık sık yeterli olursa, kilo alımına neden olabilir. Kapak tarafında, doğru atıştırmalıkları yedikten sonra kan şekerini sabit tutmaya yardımcı olabilirsiniz, böylece yağ yakıcı hormon glukagon işini yapabilir. ”Peki ne yemelisiniz? “Doğal bir karbonhidratı sağlıklı bir yağ ile eşleştirmeyi öneriyorum.” Elma dilimleri ve badem ezmesi, guacamole ile birlikte ağır kremalı ve havuçlu meyveler, tasarıya uyuyor.

Efsane: Siz Sağlıklı Olduğunuz Gibi İstediğiniz Kadar Yiyebilirsiniz

Gerçeklik Kontrolü: Avokado, yulaf ezmesi, fındık ve kremalı, lezzetli kıtır kıtırları gerçekten de sağlıklıdır, ancak kalorileri düşüktür. Tabii ki, 200 kalori yulaf ezmesi yedikten sonra 200 kalori, daha sonra da tahılla yapılan 200 kalori şekerden oluşan kurabiye yemekten daha iyi olursun, ama bu, istediğin kadar çok şey yiyebilmen için sana boş vermez. Alt satır: Besleyici veya değil, porsiyon büyüklüğü her yiyecekle birlikte sayılır. Diyetinizdeki daha kalorili sağlıklı yiyeceklerin bazıları için makul porsiyon boyutlarına yapışmakta zorluk çekiyorsanız, porsiyon kontrollü paketler arayın. Zümrüt 100 kalorili badem ve ceviz paketlerini üretmektedir. Guacamole 100 kalibreli guac satar, çok sayıda marka küçük yulaf ezmesi paketleri satar ve Justin'in tek tek porsiyonlu somun parçaları vardır. Daha büyük küvetlerin yerine mini boyları almak kalorileri kontrol altında tutmaya yardımcı olur ve uygun bir sunumun neye benzediğini size öğretir.

Efsane: Protein Shakes ve Barlar Kilo Vermenize Yardımcı Olur

Gerçeklik Kontrolü: Her ne kadar paketlenmiş protein ürünleri, her yönüyle sağlıklı bir diyetin parçası olsa da, benzer besinlerden oluşan bir oturmadan daha iyi değildir. Ancak, aldığınız barlara ve sarsıntılara bağlı olarak, sağlığınızı riske atabilirsiniz. Birçok popüler ürün, insanlarda kansere neden olduğu gösterilen karamel renklendirmesine ek olarak, karagenan ve peynir altı suyu gibi şişmeye neden olan katkı maddeleri ile doldurulur. Pompalı yiyeceklerin bir kısmı şeker yerine yapay tatlandırıcıları kullanır, bu da tatlı ikramlar için istekleri artırabilir ve zamanla kilo alımına neden olabilir. Tavsiyemiz: Diyetinize barlar ve sallar eklemek istiyorsanız, Kilo Kaybı İçin En İyi Beslenme Çubuklarımızdan birini tercih edin ve taze meyveler, sebzeler, süt veya su ve düşük şekerli bir vegan kullanarak evde kendi protein sarsıntılarınızı hazırlayın. protein tozu. Sunwarrior Warrior Blend Raw Vegan Proteini seviyoruz. Ayrıca, atıştırmalık veya çıtırınızı atıştırmalık veya yemek için ikame ettiğinizden emin olun; bunları düzenli diyetinize ek olarak tüketmeyin. Bu kilo almaya, kayba neden olmaz.

Efsane: 8 Bardak H20 Günlük İçme Kilo Verme

Gerçeklik Kontrolü: Banyoda su çekerken ve banyoya koşarken el ele, suyun ve kilo kaybının önüne geçin. “İçme suyu kilo vermeyi garanti etmiyor — özellikle de sağlıksız, yüksek kalorili bir diyet yapıyorsanız, ” diyor Manhattan merkezli özel pratisyen The NY Nutrition Group'un kurucusu RD. Ama bu, su soğutucusuna koşmayı bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. Moskovitz, “Gün boyunca hidratlı kalmak, iyi bir sağlığın korunması için büyük bir alışkanlıktır, kalıcı kilo kaybı için yapmanız gereken tek değişiklik değildir” diye ekliyor. Döşeme yapmak için başka ne yapmanız gerektiğinden emin değil misiniz? Göbek Yağını Yaralayan 10 Günlük Alışkanlığımıza göz atın.

Efsane: Kuruyemiş Besi

Gerçeklik Kontrolü: “Kuruyemişler toplam yağ içeriği bakımından kötü bir üne kavuştu, ancak beslenme bilimi yağın niceliğinin değil, kalitenin en önemli olanının, sağlığımız için en önemli şey olduğunu gösteriyor” diyor RDN ve The All'in yazarı Jackie Newgent. -Doğal Diyabet Yemek Tarifleri .

“FDA geçtiğimiz günlerde, “ sağlıklı ”terimini, antep fıstığı gibi, sizin için iyi olan yağlara sahip gıdalara uygulandığı için yeniden değerlendirdiklerini açıkladı” diyor Newgent. “Dahası, kabuklu antepfıstığı gibi yiyecekler kendinizi tam olarak hissetmenize yardımcı olabilir, çünkü kalan kabuklar, kısımları için görsel bir ipucu verebilir, potansiyel olarak alımları engellemeye yardımcı olabilir.” Daha ilgi çekici hileler için, bu 15 Yolu Keşfedin Tam Dolu hissetmek!

Efsane: Bira İçme Bira Belly Neden Olur

Gerçeklik Kontrolü: Bira tüketimi belinizi küçültmeye yardımcı olma eğiliminde değilken, bir bira karnına mutlaka bira neden olmaz; Çok fazla boş kalorinin tüketilmesi daha olasıdır.

“Her ne kadar düzenli olarak altı paketin tadını çıkarırsanız, o zaman bira içme alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçirmeniz gerekiyor” diye uyarıyor Newgent.

Efsane: Blues Away Konfor Gıda Chases

Soğuk bir kış gününde bir tabak domates çorbası ve ızgara peynirli sandviç. Şansınız düştüğünde büyük bir kaşığı peynir ve peynir. Rahatlatıcı yiyecekler sizi daha iyi hissettiriyor, değil mi?

Aslında öyle değil. Araştırmacılar, “Konfor Gıdaların Mitleri” başlıklı “ Sağlık Psikolojisi ” dergisinde yapılan bir 2014 araştırmasında, katılımcıların filmleri “olumsuz bir etki yaratmaya” zorladıklarını belirttiler. Ardından, onlara ya rahat yiyecekler, rahat yiyecekler olarak kabul edilmeyen yiyecekler verdiler. ya da hiç yiyecek yok. Sonuç: Kişiler, yediklerine bakılmaksızın, aynı zamanda kötü ruh hallerini eşit zamanda devirdi. Kötü yemek için kötü bir bahane mi hissediyorsun? Çıkıyor, değil. Neşelen - ve zayıflamaya başla.

Efsane: Fıstık Ezmesi Sağlık Gıdadır

En iyi haliyle, fıstık ezmesi aslında bir sağlık besindir. Bunun nedeni, yer fıstığının tekli doymamış yağlar, aslında kilo vermenize yardımcı olan kalp-sağlıklı yağlarla doludur. İşte sağlıklı bir fıstık ezmesi kavanozu şunları okumalı:

Yer fıstığı.

Ama çoğu fıstık ezmesi öyle görünmüyor. İşte Jif Azaltılmış Yağ Kremalı Fıstık Ezmesi Spread'in etiketi şöyledir:

Yer fıstığı, mısır şurubu katıları, şeker, bezelye proteini, tuz, tamamen hidrojene bitkisel yağlar, mono ve digliseritler, melas, magnezyum oksit, niasinamid, ferrik ortofosfat, çinko oksit, bakır sülfat, folik asit, piridoksin hidroklorür.

Şimdi, çocuklarınızın sürekli olarak piridoksin hidroklorür saniyeler için yalvarıyor biliyorum, ama ihtiyaç duydukları bir şey mi? Çoğu fıstık ezmesi yüksek oranda işlenir ve şekerler ve trans yağ yağları ile doldurulur ve gerçekten ihtiyacınız olan sağlıklı tekli doymamış yağları içerir. “Fıstık ezmesi yağı” daha da kötüdür. “Spread” kelimesi, en az yüzde 10 katkı maddesi olduğunu belirtir. “Doğal” fıstık ezmesi (Smucker ve Justin'in her ikisinin de harika versiyonları) bulun ve düşük yağlı sözlerle aldanmayın.

Efsane: “Çok Tahıllı” ve “Buğday” Ekmekler Beyaz Ekmeklerden Daha İyi

Bir dakika bekleyin - "çoklu tahıl" beslenmedeki en büyük vızıltılardan biri değil mi? Ve her seferinde beyaz ekmek üzerinde beyaz ekmek almak için eğitilmedik mi? Evet, ama maalesef bu etiketler yerel kongre topluluğunun vaatleri kadar güvenilir. “Buğday ekmeği” genellikle koyu ve sağlıklı görünmesi için karamelli veya pekmezli beyaz ekmektir. “Çok tahıl” sadece farklı türde junky rafine tanelerin kullanılmış olabileceği anlamına gelir. Her zaman paketteki “% 100 tam buğday” veya “% 100 bütün tahıl” kelimelerini arayın.

Efsane: Sarar düzenli sandviçlerden daha sağlıklı

O sıska küçük sararlar o kadar çirkin, çok narin, yani füzyon mutfağı dostudur. Ortalama ekmek kümesinden nasıl daha iyi olamazlar? Şey, bir kere, metro'nın yerini al. İlk kalsiyum veya et sosunu bile eklemeden önce 310 kalori alır. Bunun nedeni, tortillaların bunun gibi sarılabilmesi için, çoğunlukla soya fasulyesi yağı ve hidrojene yağlar şeklinde ilave yağa ihtiyaç duymasıdır. (Aslında, Meksika yemeği siparişi verirken, aynı sebepten dolayı, sert bir taco ile yumuşak bir şekilde daha iyidir.)

Efsane: Patatesler boş karbonhidrattır

Bir zamanlar Amerikan yemek tabağının gururlu çıtır çıtırları, patatesler son yıllarda, İrlanda yanılmasından beri görülmeyen bir statüye indirildi. Ancak, kablo haberlerinde yorumculardan farklı olarak, mutfağınızdaki ortak işaretler aslında çiğnemeye değecek bir şeylere sahip. Bir USDA patates incelemesi, son zamanlarda brokoli, ıspanak ve Brüksel lahanasında bulunan miktarlara rakip olan flavonoidler ve kukoaminler gibi fitokimyasalların seviyelerini buldu. Kukoamines? Onları daha önce Çinli şifalı bitkilerde var olduklarına inandıkları, ancak serbest radikal hasarı ve inflamasyonu azaltarak kan basıncını düşürdüğü için onları duymadınız. Eğer patates kızartması isterseniz, Yükseklik Burger'e bakın: Patates kızartması sadece patates, yağ ve tuzdur ve zeytinyağında kızartılır. Daha fazla antioksidan açısından zengin gıdalar için, Enflamasyonla Savaşan 30 Gıda listemize göz atın.