Çoğu insan bir kase çorba kadar kalın ve kremsi bir kaşık bekleyebilir, ama gerçek şu ki, istiridye çorbası, gerçek istiridye çorbası, her zaman istiridye ile ilgili, ince ama canlandırıcı et suyu ve istiridye suyuyla süt ürünü. Tüm öğleden sonra karnınızda oturmayacak hafif, temiz ve düşük kalorili bir yemek yapan süt seçtik. Bununla birlikte, üzerinde uzlaşmayacağımız bir madde var: pastırma aroması, istiridyelerin salamuralarıyla mükemmel bir şekilde uyum sağlayan pastırma. Çok fazla bir şeye ihtiyacınız yok - porsiyon başına sadece bir şerit.

malzemeler

4 porsiyon yapar

4 şeritler pastırma, doğranmış
1 küçük soğan, doğranmış
2 kaburga kereviz, doğranmış
1 çorba kaşığı un
1 can (6.5 oz) istiridye, süzülmüş, meyve suları saklıdır
2 bardak clam suyu
1 bardak süt
2 orta Yukon altın patates, soyulmuş ve doğranmış (yaklaşık 1½ bardak)
2 dal taze kekik (isteğe bağlı)
Tatmak için tuz ve karabiber

Hizmet Başına:
270 kalori
6 gr yağ (2 gr doymuş)
650 mg sodyum

Nasıl yapılır

Aşama 1

Pastırmayı kızartılmış ve gevrek olana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca orta ateşte büyük bir tencerede veya tencerede pişirin. Kağıt havlu ile kaplı bir plakaya aktarın ve yedekleyin.

Adım 2

Pastırma yağına soğan ve kereviz ekleyin ve yumuşak olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Unu karıştırın ve çiğ un tadını gidermek için 1 dakika pişirin. İstiridye suları istiridye, şişelenmiş istiridye suyu ve süt, unun eşit olarak dahil edilmesini sağlamak için sürekli karıştırın.

Aşama 3

Karışımı bir kaynamaya getirin ve kullanıyorsanız, patates ve kekik ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile mevsim. Servis yapmadan hemen önce, istiridyeleri ekleyin ve bunları ısıtmak için yeterince uzun süre pişirin. Rezerve pastırma ile süsleyin.