Beyninizi yemeğinizin tadını nasıl çıkaracağınız ve daha azını nasıl yiyeceğiniz konusunda eğitmek için parlak bir fikrimiz var: Bir mum ışığı - ve ilahi müdahale için çekici değiliz. Journal of Psychological Reports dergisinde yayınlanan bir çalışmada, loş ışıklı ve soğutulmuş müzik eşliğinde rahat bir ortamda yemek yiyen fast food müşterilerinin, yoğun bir restoran ortamına göre, öğün başına 175 daha az kalori aldıkları bulundu. Bir mum yakarak, rahat bir yemek ortamı yaratırsınız, böylece yemeğinizin tadını çıkarmanız ve sonuçta daha az yiymeniz daha olasıdır. Pro ipucu: Yemeğinize başladığınızda bir mum yak ve işiniz bittiğinde patlatın. Bu, beyninize ne zaman yemeye başladığınızı ve ne zaman duracağınızı gösterir.

Tüm Beş Duyu ile Yiyin

Kilo verme çabalarınızda beş duyu kullanmıyorsanız, gerçekten kaçırıyorsunuz demektir. Yemeklerin sunumuna biraz çaba sarf etmek, yemeğin daha cazip hale gelmesine yardımcı olabilir. Aslında, Tüketici Araştırmaları Dergisi'nden yapılan bir çalışmada, plakaları beyaz bir plaka üzerinde fettuccini alfredo gibi düşük kontrastlı renklere sahip insanların, yüksek kontrastlı bir plağa sahip katılımcılardan yüzde 22 daha fazla makarna aldıklarını buldular. kırmızı plaka Aşırı yemeğinizi önlemek, yemeklerinizdeki farklı renklerle oynamak kadar basit olabilir. Çeşitli besinler, dokular ve tatlar elde etmek için tabağınızda yeşil, kırmızı, sarı ve turuncu sebzelerin dokunuşlarını ekleyin.

Pratik yemek yemek

Dikkatli yeme alıştırması, aşırı istekleri önleyebilmenin ve açlık seslerini dinlemenin en iyi yollarından biridir. Yemeğinizin her ısırığını çiğneyip, lezzetleri ve dokuları analiz ettiğinizde, bundan memnun olmanız daha olasıdır. Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi'nde yapılan bir araştırmada, yutmadan önce çiğneme sayısını iki katına çıkaran insanların yemek sırasında yüzde 15 daha az yemek ve 112 daha az kalori aldığı bulunmuştur. Bu, günlük 2.000 kalorili bir diyetin üzerindeyseniz, haftada yarım saatte bir kilo vermek için yeterli olan 300 kalori tasarrufu sağlar.

Sunulmasının bir başka nedeni: Araştırmacılar dikkati dağıtan yemeğin belinizi genişletebileceğini bulmuşlardır. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yapılan bir araştırmada, televizyon izlerken, müzik dinlerken ya da okurken yemek yiyenlerin, bir oturumda, yüzde 10 daha fazla kalori tükettikleri bulundu. Ve dikkati dağınık yiyenler, günün geri kalanı için yüzde 25'e kadar daha fazla genel kalori tüketmeye devam ediyor!

Yemeklerin kokularını çalmak da işe yarayabilir. Ev yapımı yemeklere lezzetli ve kokulu baharatlar ekleyerek, yediğinizden daha zengin ve şahane bir şey yediğiniz izlenimini verebilirsiniz. Sindirim yardımcı olmak ve damak sonrası yemek temizlemek için, bir nane tadını çıkarın. Bir çalışmada katılımcıların her iki saatte bir nane kokusu aldığında, ortalama beş pound kaybettiler. Araştırmacılar, nane aromasının doğal bir iştah kesici olabileceğini düşünüyor.